答案：A
A. A.黄曲霉
B. B.白曲霉
C. C.黑曲霉
D. D.米曲霉
A. A.冬天多用
B. B.冬天少用
C. C.夏天多用
D. D.夏天少用
A. A.酒甑底部撒上少许谷壳，铺上一层约3cm厚的粮（酒）醅，上甑汽压≤0.12MPa
B. B.一人掏糟，一人上甑，按“见汽压醅”和“轻、松、薄、准、匀、平”操作
C. C.上甑时间下、造沙≥25min，烤酒轮次≥30min
D. D.粮（酒）醅上满后（与甑口平），盖好甑盖，装好过汽管，在甑盖与过汽管、过汽管与冷却器之间的连接部位加水封闭
A. A.采用毒剂熏蒸措施
B. B.化学杀虫剂直接在实仓内处理曲块
C. C.使用药膜触杀法
D. D.贮存期间紧闭门窗
A. A.＜45cm
B. B.＞45cm
C. C.＞50C.m
D. D.＜50cm
A. A.干曲仓要保持通风、干燥、防潮、防渗漏
B. B.干曲仓越大越好
C. C.严格控制成曲水分在12%以下
D. D.所有成曲贮存前，应将库房打扫干净并使用杀虫剂除虫
A. A.舌尖
B. B.舌边
C. C.舌心
D. D.舌根
A. A.20
B. B.30
C. C.40
D. D.60
A. A.25-27
B. B.28-30
C. C.31-34
D. D.34-36
A. A.人看护
B. B.楼梯保护
C. C.鼓风机吹护
D. D.车间领导守护
