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中级职业技能理论题库
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普通茅台酒从投料至出厂至少需要十年时间。()

答案:B

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枯草杆菌是生芽孢的需氧杆菌,存在于()中。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-50fe-5164-c0f0-9b9ce9a83100.html
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传统酱香型大曲酒以()为贮存容器。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-448f-aff9-c0f0-9b9ce9a83100.html
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禁止进入干曲仓的有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-50f5-8555-c0f0-9b9ce9a83100.html
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下列哪种物质不属于曲坯容易受到的污染。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4476-0e0e-c0f0-9b9ce9a83100.html
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在窖内实际测量,普通4天正常发酵的麸曲酒醅,每生成1%酒精,大约升温()℃。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-448a-e92f-c0f0-9b9ce9a83100.html
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下面能测定白酒酒精度的方法是()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5121-d925-c0f0-9b9ce9a83100.html
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茅台酒糟醅随着堆积时间增长,堆积温度也逐渐升高,到入窖时达到最高温度30℃左右。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29c3-bfd8-c0f0-9b9ce9a83100.html
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大曲储存时严格控制成曲水分在()%以下,防止反潮。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44ac-5161-c0f0-9b9ce9a83100.html
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含氯消毒剂主要有哪几种。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-50fd-0d25-c0f0-9b9ce9a83100.html
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摊晾、拌曲的主要目的()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4493-eacb-c0f0-9b9ce9a83100.html
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中级职业技能理论题库

普通茅台酒从投料至出厂至少需要十年时间。()

答案:B

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相关题目
枯草杆菌是生芽孢的需氧杆菌,存在于()中。

A. A.土壤

B. B.枯草

C. C.空气

D. D.水

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-50fe-5164-c0f0-9b9ce9a83100.html
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传统酱香型大曲酒以()为贮存容器。

A. A.不锈钢

B. B.木桶

C. C.陶坛

D. D.猪血桑皮纸糊的容器

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-448f-aff9-c0f0-9b9ce9a83100.html
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禁止进入干曲仓的有()。

A. A.无关人员

B. B.杂物

C. C易燃易爆易腐品

D. D.有毒物品

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-50f5-8555-c0f0-9b9ce9a83100.html
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下列哪种物质不属于曲坯容易受到的污染。()

A. A.生物污染

B. B.重金属污染

C. C.辐射

D. D.农药

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4476-0e0e-c0f0-9b9ce9a83100.html
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在窖内实际测量,普通4天正常发酵的麸曲酒醅,每生成1%酒精,大约升温()℃。

A. A.1.5

B. B.2.5

C. C.3.5

D. D.4.5

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-448a-e92f-c0f0-9b9ce9a83100.html
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下面能测定白酒酒精度的方法是()

A. A.密度瓶法

B. B.酒精计法

C. C.沸点法

D. D.滴定法

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茅台酒糟醅随着堆积时间增长,堆积温度也逐渐升高,到入窖时达到最高温度30℃左右。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29c3-bfd8-c0f0-9b9ce9a83100.html
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大曲储存时严格控制成曲水分在()%以下,防止反潮。

A. A.11

B. B.12

C. C.13

D. D.14

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44ac-5161-c0f0-9b9ce9a83100.html
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含氯消毒剂主要有哪几种。()

A. A.漂白粉

B. B.次氯酸钙

C. C.氯化钙

D. D.漂白粉精

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-50fd-0d25-c0f0-9b9ce9a83100.html
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摊晾、拌曲的主要目的()

A. A.降温

B. B.接种

C. C.排杂

D. D.以上全选

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