答案：B
A. A.警示标志
B. B.质量标识
C. C.质量合格证明
D. D.失效日期
A. A.20℃--30℃
B. B.30℃--40℃
C. C.37℃--45℃
D. D.40℃--50℃
A. A.低温馏酒
B. B.高温馏酒
C. C.缓慢蒸馏
D. D.中温馏酒
A. A.酒甑底部撒上少许谷壳，铺上一层约3cm厚的粮（酒）醅，上甑汽压≤0.12MPa
B. B.一人掏糟，一人上甑，按“见汽压醅”和“轻、松、薄、准、匀、平”操作
C. C.上甑时间下、造沙≥25min，烤酒轮次≥30min
D. D.粮（酒）醅上满后（与甑口平），盖好甑盖，装好过汽管，在甑盖与过汽管、过汽管与冷却器之间的连接部位加水封闭
A. A.原料
B. B.水分
C. C.温度
D. D.湿度
A. A.微生物活动受阻
B. B.微生物生长加快
C. C.微生物死亡
D. D.微生物生长停止
A. A.4—7%；
B. B.5—7%；
C. C.3—6%；
D. D.2-4%
A. A.酵母菌
B. B.霉菌
C. C.丁酸菌
D. D.己酸菌
A. A.古井贡酒
B. B.汾酒
C. C.西凤
D. D.董酒
