杀菌一般是指用化学方法消灭或减少有害微生物而言。消毒是指用化学或物理方法杀死微生物。（）

A. A.球菌

B. B.杆菌

C. C.放线菌

D. D.螺旋菌

A. A.提高PH值

B. B.皂化酯类

C. C.中和挥发酸

D. D.缩合乙醛

A. A.大曲白酒

B. B.小曲白酒

C. C.麸曲白酒

D. D.以上全是

A. A.一人加面

B. B.一人加水

C. C.一人迅速用双手将面和水搅拌

D. D.搅拌后将面料推至地下

A. A.低温馏酒

B. B.高温馏酒

C. C.缓慢蒸馏

D. D.中温馏酒

A. A.小麦

B. B.豌豆

C. C.高梁

D. D.大麦

A. A.测量温度

B. B.测量湿度

C. C.测量二氧化碳

D. D.填写记录

A. A.打开门窗通风

B. B.在仓内“掏沟”进行散热

C. C.临近贮存期曲块，申请调整磨曲计划，开仓磨曲

D. D.到达或超过贮存期曲块，报备后开仓磨曲