茅台酒制曲生产中，小麦磨碎工序要求：细粉多、块皮少、不糙手、不腻手。（）

A. A.糊化时间

B. B.摊晾时间

C. C.堆积时间

D. D.以上均是

A. A.水分

B. B.淀粉

C. C.千粒重

D. D.皮厚

A. A.平坝窖酒

B. B.金沙窖酒

C. C.酒鬼酒

D. D.董酒

A. A.俯身

B. B.仰视

C. C.平视

D. D.以上都可以

A. A.五粮液

B. B.泸州大曲

C. C.全兴大曲

D. D.白云边

A. A.20

B. B.30

C. C.40

D. D.60

A. A.先测量温度再测量浓度

B. B.先测量浓度再测量温度

C. C.同时测量温度和浓度

D. D.以上均不正确

A. A.5

B. B.10

C. C.15

D. D.20

A. A.发酵不均匀

B. B.会升温异常

C. C.提高出酒率

D. D.会浪费投料