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中级职业技能理论题库
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高粱磨粮时破碎度工艺要求范围是(下沙:16-22%,造沙27-32%)。()

答案:B

中级职业技能理论题库
相对湿度是指绝对湿度与该温度饱和状态水蒸气含量之比,根据干湿泡温度计的原理,干湿泡温度差值越大,湿度()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44a0-55f1-c0f0-9b9ce9a83100.html
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己酸菌、丁酸菌等窖泥功能菌的最适温度为()℃。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44ab-f128-c0f0-9b9ce9a83100.html
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苦味的敏感区在()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4447-eacf-c0f0-9b9ce9a83100.html
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机械拌料时,用水量应根据()进行调整。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5116-5047-c0f0-9b9ce9a83100.html
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曲坯发酵温度达不到工艺要求,可以通过()改善。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-50f9-9b8c-c0f0-9b9ce9a83100.html
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曲霉培养的最终目的是使其生成最多量的酶类,所以培养时间的确定大多是根据曲料酶活力的高峰期来确定的根霉曲除外,出曲时间一般为()小时。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4488-6752-c0f0-9b9ce9a83100.html
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我国使用纯种制麸曲技术,是()年代由日本传入的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4487-904d-c0f0-9b9ce9a83100.html
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GB5749生活饮用水卫生标准pH值的要求是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4473-cdc2-c0f0-9b9ce9a83100.html
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晾堂操作中,上堆温度要做到()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44ce-ad26-c0f0-9b9ce9a83100.html
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曲块保温的方法有()。
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题目内容
(
判断题
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中级职业技能理论题库

高粱磨粮时破碎度工艺要求范围是(下沙:16-22%,造沙27-32%)。()

答案:B

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相关题目
相对湿度是指绝对湿度与该温度饱和状态水蒸气含量之比,根据干湿泡温度计的原理,干湿泡温度差值越大,湿度()。

A. A.越大

B. B.越小

C. C.无关系

D. D.饱和

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44a0-55f1-c0f0-9b9ce9a83100.html
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己酸菌、丁酸菌等窖泥功能菌的最适温度为()℃。

A. A.25~28

B. B.28~30

C. C.30~32

D. D.32~34

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44ab-f128-c0f0-9b9ce9a83100.html
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苦味的敏感区在()。

A. A.舌尖

B. B.舌边

C. C.舌心

D. D.舌根

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4447-eacf-c0f0-9b9ce9a83100.html
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机械拌料时,用水量应根据()进行调整。

A. A.气温

B. B.磨碎度

C. C.原料

D. D.配料

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曲坯发酵温度达不到工艺要求,可以通过()改善。

A. A.踩曲紧实、饱满

B. B.装仓紧实、平整

C. C.曲草合理用量

D. D.降低磨碎度

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曲霉培养的最终目的是使其生成最多量的酶类,所以培养时间的确定大多是根据曲料酶活力的高峰期来确定的根霉曲除外,出曲时间一般为()小时。

A. A.24-32

B. B.32-40

C. C.40-48

D. D.48-56

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4488-6752-c0f0-9b9ce9a83100.html
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我国使用纯种制麸曲技术,是()年代由日本传入的。

A. A.30

B. B.40

C. C.50

D. D.60

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4487-904d-c0f0-9b9ce9a83100.html
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GB5749生活饮用水卫生标准pH值的要求是()。

A. A.6—9;

B. B.6—8;

C. C.6.5—8.5

D. D.8.5-9.5

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4473-cdc2-c0f0-9b9ce9a83100.html
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晾堂操作中,上堆温度要做到()。

A. A.逐排降低

B. B.逐排升高

C. C.保持一致

D. D.随意

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44ce-ad26-c0f0-9b9ce9a83100.html
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曲块保温的方法有()。

A. A.快速装仓

B. B.保持适当的水分

C. C.装仓紧实

D. D.覆盖稻草

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5106-9746-c0f0-9b9ce9a83100.html
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