APP下载
首页
>
职业技能
>
中级职业技能理论题库
搜索
中级职业技能理论题库
题目内容
(
判断题
)
酒度又称酒精浓度,就是指一定质量(重量)或一定体积的酒夜中所含纯乙醇的多少。()

答案:A

中级职业技能理论题库
关于贵州茅台大曲感官,描述正确的是()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5119-97c9-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
生料酿酒为了控制杂菌和加速生淀粉的糖化,可加适量硫酸将初始pH调至()左右。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-448d-b396-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
茅台酒制曲生产中,曲块摊晾至表面有弹性,不粘手,不返白,即可入仓堆曲。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29b0-7e57-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
装翻仓的要求为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-447b-59c9-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
酶的激活剂有()等。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-512f-78dc-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
无菌室使用前必须打开无菌室的紫外灯辐照灭菌()分钟以上,并且同时打开超净台进行吹风。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-446e-7aa3-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
软质小麦具有()等特点。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-510e-978f-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
生产经营单位对从业人员安全生产教育一般采取厂、车间和班组三级安全教育形式。下列属于班组安全生产教育主要内容的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-445f-3cfa-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
经糊化后的淀粉颗粒的结构,由原来有规则的结晶层状结构,变为网状的非晶体结构。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29b5-956a-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
拆仓曲的异常气味有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5100-faa4-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看题目
首页
>
职业技能
>
中级职业技能理论题库
题目内容
(
判断题
)
手机预览
中级职业技能理论题库

酒度又称酒精浓度,就是指一定质量(重量)或一定体积的酒夜中所含纯乙醇的多少。()

答案:A

中级职业技能理论题库
相关题目
关于贵州茅台大曲感官,描述正确的是()

A. A.贮存曲块状多、粉末少

B. B.无明显虫蛀现象

C. C.香味丰富,有明显曲香、豆豉香

D. D.无明显霉味、氨味等异杂味

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5119-97c9-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
生料酿酒为了控制杂菌和加速生淀粉的糖化,可加适量硫酸将初始pH调至()左右。

A. A.7.0

B. B.6.0

C. C.5.0

D. D.4.0

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-448d-b396-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
茅台酒制曲生产中,曲块摊晾至表面有弹性,不粘手,不返白,即可入仓堆曲。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29b0-7e57-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
装翻仓的要求为()。

A. A.堆紧翻紧

B. B.堆紧翻松

C. C.堆松翻紧

D. D.堆松翻松

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-447b-59c9-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
酶的激活剂有()等。

A. A.Na+

B. B.K+

C. C.硫化物

D. D.Fe++

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-512f-78dc-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
无菌室使用前必须打开无菌室的紫外灯辐照灭菌()分钟以上,并且同时打开超净台进行吹风。

A. A.20

B. B.30

C. C.40

D. D.60

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-446e-7aa3-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
软质小麦具有()等特点。

A. A.胚乳内部结构疏松

B. B.出粉率高

C. C.色泽发白

D. D.吸水率高

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-510e-978f-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
生产经营单位对从业人员安全生产教育一般采取厂、车间和班组三级安全教育形式。下列属于班组安全生产教育主要内容的是()。

A. A.从业人员安全生产权利

B. B.单位安全生产规章制度

C. C.岗位安全操作规程

D. D.从业人员安全生产义务

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-445f-3cfa-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
经糊化后的淀粉颗粒的结构,由原来有规则的结晶层状结构,变为网状的非晶体结构。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29b5-956a-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
拆仓曲的异常气味有()。

A. A.曲味

B. B.霉味

C. C.氨味

D. D.臭味

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5100-faa4-c0f0-9b9ce9a83100.html
点击查看答案
试题通小程序
试题通app下载