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刚蒸馏出来的酒含有较多的高沸点成分。()

答案:B

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高温大曲制曲生产,装仓卡草的形状要求为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4476-dc39-c0f0-9b9ce9a83100.html
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卫生部确定既是食品又是药品的第一批名单有。()
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双轮底糟出窖后要单独堆放在滴双轮底糟的堆糟坝上,再滴()h。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44af-21dd-c0f0-9b9ce9a83100.html
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人工拌料时,应()。
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制曲操作工用具应()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44c2-5b5e-c0f0-9b9ce9a83100.html
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后火排潮生香期曲坯品温不低于()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44bb-a245-c0f0-9b9ce9a83100.html
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大曲中的细菌主要是球菌和杆菌两种类型,最多的是()酸菌。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44a9-9433-c0f0-9b9ce9a83100.html
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使用()能稀释粮糟的酸度,能有效促进糟醅中酸的挥发。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44d8-d456-c0f0-9b9ce9a83100.html
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清香型白酒主体香成份是()。
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()是白酒蒸馏过程酒师掌握酒度高低的传统技艺。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44cb-d74f-c0f0-9b9ce9a83100.html
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判断题
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中级职业技能理论题库

刚蒸馏出来的酒含有较多的高沸点成分。()

答案:B

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相关题目
高温大曲制曲生产,装仓卡草的形状要求为()。

A. A.圆形

B. B.扇形

C. C.三角形

D. D.长方形

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4476-dc39-c0f0-9b9ce9a83100.html
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卫生部确定既是食品又是药品的第一批名单有。()

A. A.姜

B. B.山药

C. C.枸杞子

D. D.桑椹

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双轮底糟出窖后要单独堆放在滴双轮底糟的堆糟坝上,再滴()h。

A. A.12

B. B.24

C. C.36

D. D.48

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44af-21dd-c0f0-9b9ce9a83100.html
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人工拌料时,应()。

A. A.一人加面

B. B.一人加水

C. C.一人迅速用双手将面和水搅拌

D. D.搅拌后将面料推至地下

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5117-3442-c0f0-9b9ce9a83100.html
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制曲操作工用具应()。

A. A.随意摆放

B. B.定置管理

C. C.随身携带

D. D.堆放在一起

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后火排潮生香期曲坯品温不低于()。

A. A.35℃

B. B.45℃

C. C.55℃

D. D.65℃

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44bb-a245-c0f0-9b9ce9a83100.html
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大曲中的细菌主要是球菌和杆菌两种类型,最多的是()酸菌。

A. A.己

B. B.丁

C. C.丙

D. D.乳

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44a9-9433-c0f0-9b9ce9a83100.html
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使用()能稀释粮糟的酸度,能有效促进糟醅中酸的挥发。

A. A.尾酒

B. B.量水

C. C.大曲

D. D.增加淀粉含量

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44d8-d456-c0f0-9b9ce9a83100.html
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清香型白酒主体香成份是()。

A. A.乙酸乙酯

B. B.丁酸乙酯

C. C.乳酸乙酯

D. D.己酸乙酯

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-443a-5986-c0f0-9b9ce9a83100.html
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()是白酒蒸馏过程酒师掌握酒度高低的传统技艺。

A. A.看花摘酒

B. B.看汽摘酒

C. C.品酒摘酒

D. D.测量摘酒

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