高粱中微量的单宁及花青素等色素成分，能赋予白酒特殊的芳香；但若单宁含量过多，则会使酒带酸味、涩味。（）

A. A.速度快

B. B.成型好

C. C.产量高

D. D.不费力

A. A.盖好锅盖

B. B.牛尾出汽

C. C.牛尾来水

D. D.天锅出汽

A. A.甲醇

B. B.乙醇

C. C.乙酸

D. D.乳酸乙酯

A. A.大米

B. B.小麦

C. C.糯米

D. D.高粱

A. A.无杂质

B. B.无浑浊

C. C.无悬浮物

D. D.无异臭

E. E.无异味

A. A.固态发酵；

B. B.液态发酵；

C. C.半固态发酵；

D. D.纯种发酵

A. A.6.0～7.0

B. B.6.5～7.5

C. C.6.0～8.0

D. D.6.5～8.5