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茅台酒润粮过程中，翻粮时要将铁锨紧贴地面，将接近地面的水及中部的粮食翻拌均匀。（）

答案：A

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茅台大曲的母曲用量为5%-10%。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29ae-cdcd-c0f0-9b9ce9a83100.html
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茅台酒大曲贮存（）天可以投入使用。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44ba-6989-c0f0-9b9ce9a83100.html
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董酒大曲原料为（），加中药40味。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-446b-54c3-c0f0-9b9ce9a83100.html
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我国用曲酿酒的技术已有6000多年的历史，这种边糖化边发酵的双边发酵技术，直到（）世纪末才传入欧洲。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4467-a5d3-c0f0-9b9ce9a83100.html
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甲醇是由于酿酒原料中含有（），在发酵过程中分解产生对人体有害的物质。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-444e-2987-c0f0-9b9ce9a83100.html
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综合治理曲虫的具体措施包括（）等。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5101-d627-c0f0-9b9ce9a83100.html
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上堆温度要逐排降低，有利于温度传递，发酵均匀。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29c3-40fa-c0f0-9b9ce9a83100.html
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大小曲混用工艺在贵州等地较普遍，有（）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-50f7-ac52-c0f0-9b9ce9a83100.html
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高温大曲是指曲块发酵温度在45-60℃的大曲。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29b1-77d6-c0f0-9b9ce9a83100.html
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《产品质量法》规定，拒绝接受依法进行的产品质量监督检查的行为，给予警告，（）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4440-f955-c0f0-9b9ce9a83100.html
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茅台酒润粮过程中，翻粮时要将铁锨紧贴地面，将接近地面的水及中部的粮食翻拌均匀。（）

答案：A

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相关题目
茅台大曲的母曲用量为5%-10%。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29ae-cdcd-c0f0-9b9ce9a83100.html
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茅台酒大曲贮存（）天可以投入使用。

A. A.100

B. B.60

C. C.180

D. D.120

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44ba-6989-c0f0-9b9ce9a83100.html
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董酒大曲原料为（），加中药40味。

A. A.小麦

B. B.大麦

C. C.大米

D. D.麸皮

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-446b-54c3-c0f0-9b9ce9a83100.html
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我国用曲酿酒的技术已有6000多年的历史，这种边糖化边发酵的双边发酵技术，直到（）世纪末才传入欧洲。

A. A.16

B. B.17

C. C.18

D. D.19

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4467-a5d3-c0f0-9b9ce9a83100.html
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甲醇是由于酿酒原料中含有（），在发酵过程中分解产生对人体有害的物质。

A. A.果胶质

B. B.多缩戊糖

C. C.蛋白质

D. D.淀粉

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-444e-2987-c0f0-9b9ce9a83100.html
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综合治理曲虫的具体措施包括（）等。

A. A.曲库管理

B. B.杀虫剂触杀

C. C.厌氧闷杀

D. D.吸虫器捕杀

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5101-d627-c0f0-9b9ce9a83100.html
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上堆温度要逐排降低，有利于温度传递，发酵均匀。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29c3-40fa-c0f0-9b9ce9a83100.html
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大小曲混用工艺在贵州等地较普遍，有（）。

A. A.平坝窖酒

B. B.金沙窖酒

C. C.酒鬼酒

D. D.董酒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-50f7-ac52-c0f0-9b9ce9a83100.html
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高温大曲是指曲块发酵温度在45-60℃的大曲。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29b1-77d6-c0f0-9b9ce9a83100.html
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《产品质量法》规定，拒绝接受依法进行的产品质量监督检查的行为，给予警告，（）。

A. A.吊销营业执照

B. B.责令停止生产、销售

C. C.责令停止整顿

D. D.责令改正

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