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在生产过程中，当鼓风机插头电线脱落后，由于维修人员不能及时到场，为确保不影响生产，班长可自行将电线接好后使用。（）

答案：B

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设备运行过程中，突发情况时，可快速用手进入设备内部清理杂物。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29bf-8299-c0f0-9b9ce9a83100.html
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酒醅中的（）是一种不易挥发的酸。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44d9-3c84-c0f0-9b9ce9a83100.html
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延长发酵周期可以降低糟醅酸度；相反，缩短发酵周期则可提高糟醅酸度。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29c5-33ea-c0f0-9b9ce9a83100.html
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水也是白酒生产的一种非常重要的原料。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29a3-2c41-c0f0-9b9ce9a83100.html
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白酒堆积发酵过程中，哪些是作为发酵控制的重要参数?（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5126-395e-c0f0-9b9ce9a83100.html
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黄曲霉生长较快，培养10-14天后，直径为（）cm。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4444-7fc2-c0f0-9b9ce9a83100.html
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“人护、机护”齐全，方可进入窖池作业，待确认窖内工作人员无异常后，看护人员可暂不看护。（）
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大曲水分应控制在（）%以下。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4478-d809-c0f0-9b9ce9a83100.html
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曲霉培养的最终目的是使其生成最多量的酶类，所以培养时间的确定大多是根据曲料酶活力的高峰期来确定的根霉曲除外，出曲时间一般为（）小时。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4488-6752-c0f0-9b9ce9a83100.html
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最适合根霉生长繁殖的原料为（）。
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判断题
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在生产过程中，当鼓风机插头电线脱落后，由于维修人员不能及时到场，为确保不影响生产，班长可自行将电线接好后使用。（）

答案：B

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相关题目
设备运行过程中，突发情况时，可快速用手进入设备内部清理杂物。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29bf-8299-c0f0-9b9ce9a83100.html
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酒醅中的（）是一种不易挥发的酸。

A. A.乙酸

B. B.己酸

C. C.乳酸

D. D.丁酸

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-44d9-3c84-c0f0-9b9ce9a83100.html
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延长发酵周期可以降低糟醅酸度；相反，缩短发酵周期则可提高糟醅酸度。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29c5-33ea-c0f0-9b9ce9a83100.html
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水也是白酒生产的一种非常重要的原料。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29a3-2c41-c0f0-9b9ce9a83100.html
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白酒堆积发酵过程中，哪些是作为发酵控制的重要参数?（）

A. A.温度

B. B.颜色

C. C.溶氧

D. D.水分

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175a-5126-395e-c0f0-9b9ce9a83100.html
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黄曲霉生长较快，培养10-14天后，直径为（）cm。

A. A.2-3

B. B.5-6

C. C.6-7

D. D.7-10

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4444-7fc2-c0f0-9b9ce9a83100.html
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“人护、机护”齐全，方可进入窖池作业，待确认窖内工作人员无异常后，看护人员可暂不看护。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000175d-29ab-5a55-c0f0-9b9ce9a83100.html
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大曲水分应控制在（）%以下。

A. A.10

B. B.11

C. C.12

D. D.13

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4478-d809-c0f0-9b9ce9a83100.html
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曲霉培养的最终目的是使其生成最多量的酶类，所以培养时间的确定大多是根据曲料酶活力的高峰期来确定的根霉曲除外，出曲时间一般为（）小时。

A. A.24-32

B. B.32-40

C. C.40-48

D. D.48-56

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00001757-4488-6752-c0f0-9b9ce9a83100.html
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最适合根霉生长繁殖的原料为（）。

A. A.高粱粉

B. B.米粉

C. C.玉米粉

D. D.小米粉

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