延长发酵周期可以降低糟醅酸度；相反，缩短发酵周期则可提高糟醅酸度。（）

A. A.温度

B. B.糖化力

C. C.发酵力

D. D.液化力

A. A.0-70%vol

B. B.30-70%vol

C. C.40-60%vol

D. D.40-70%vol

A. A.古井贡酒

B. B.汾酒

C. C.西凤

D. D.董酒

A. A.提高PH值

B. B.皂化酯类

C. C.中和挥发酸

D. D.缩合乙醛

A. A.贮存曲块状多、粉末少

B. B.无明显虫蛀现象

C. C.香味丰富,有明显曲香、豆豉香

D. D.无明显霉味、氨味等异杂味

A. A.2

B. B.3

C. C.4

D. D.5

A. A.蓝线

B. B.绿线

C. C.白线

D. D.紫线

E. E.红线