答案：A
A. A.高粱粉
B. B.米粉
C. C.玉米粉
D. D.小米粉
A. A.甲醇
B. B.乙醇
C. C.正丙醇
D. D.乙酸
A. A.细菌
B. B.酵母
C. C.霉菌
D. D.放线菌
A. A.37%--40%
B. B.39%--41%
C. C.40%--44%
D. D.42%--46%
A. A.断裂
B. B. 收汗
C. C. 缺角
D. D.掉落
A. A湿润
B. B.干燥
C. C.黑焦
D. D.板结但香味好
A. A.球菌
B. B.杆菌
C. C.放线菌
D. D.螺旋菌
A. A.2
B. B.3
C. C.4
D. D.5
A. A.提供菌源
B. B.糖化发酵
C. C.投粮生香
D. D.以上均是
