答案:A
答案:A
A. A.糖化酶
B. B.淀粉-1,4-葡萄糖苷酶
C. C.淀粉-1,6-葡萄糖苷酶
D. D.淀粉-1,4-糊精酶
A. A.舌尖
B. B.舌边
C. C.舌心
D. D.舌根
A. A.曲库管理
B. B.杀虫剂触杀
C. C.厌氧闷杀
D. D.吸虫器捕杀
A. A.糖化酶、β-淀粉酶、转昔酶
B. B.糖化酶、α-淀粉酶、转昔酶
C. C.糖化酶、β-淀粉酶、酒化酶
D. D.糖化酶、α-淀粉酶、酒化酶
A. A.拌曲品温
B. B.收堆温度
C. C.堆积升温幅度
D. D.窖内温度
A. A.种类
B. B.代谢
C. C.生长繁殖
D. D.呼吸
A. A.抑制有害微生物的繁殖
B. B.为微生物提供营养
C. C.产生香味物质
D. D.利于糖化发酵
A. A.踩曲紧实、饱满
B. B.装仓紧实、平整
C. C.曲草合理用量
D. D.降低磨碎度