1、对于改善营养缺乏不仅效果良好,而且价格低廉,适用于大面积推广的是()。

解析：这道题是关于甲亢（甲状腺功能亢进症）的营养治疗。甲亢是由甲状腺功能亢进引起的一种疾病，患者常常代谢旺盛，消耗能量快，容易出现体重下降等情况。因此，甲亢患者需要高能量、高蛋白、高糖、高维生素的营养治疗，以满足其身体的需求，帮助恢复健康。

举个例子来帮助理解，就好比甲亢患者的身体就像一辆跑车，不停地消耗能量，所以需要高能量的燃料来维持正常运转；高蛋白就像是车辆的发动机油，能够提供动力；高糖和高维生素就像是车辆的润滑油和零部件，能够保持身体各个系统的正常运转。所以，选择A高能量、高蛋白、高糖、高维生素作为甲亢首选的营养治疗是非常合理的。

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解析：这道题考察的是蛋白质-能量营养不良的临床类型。在蛋白质-能量营养不良中，主要包括水肿型、干瘦型和混合型，而消渴型并不是其中的一种类型。

举个生动的例子来帮助你理解：想象一下，如果一个人长期摄入的蛋白质和能量不足，他可能会出现水肿型营养不良，就像身体因为缺乏蛋白质而无法维持正常的体液平衡，导致水肿。另外，如果一个人摄入的蛋白质和能量都不足，他可能会出现干瘦型营养不良，就像身体因为缺乏能量而消耗自身脂肪和肌肉，导致体重减轻。而混合型营养不良则是水肿型和干瘦型的混合表现。而消渴型营养不良并不是一个真实存在的临床类型，所以答案是D。

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解析：选项A：膳食宝塔，是中国营养学会推荐的一种膳食结构模型，它形象地展示了平衡膳食的组成和食物量，但它不是营养教育指导活动的法规基础。

选项B：营养改善条例，这是一类法规性文件，旨在通过法律手段改善公众营养状况，但它更多关注的是政策层面，而非直接的营养教育指导。

选项C：中国居民膳食指南，这是由国家卫生健康委员会发布的，旨在指导居民科学饮食的纲领性文件，它包含了营养教育的核心内容和原则，是社会团体开展营养教育指导活动的科学基础。

选项D：营养改善办法，这可能是指某些具体的操作措施或办法，它可能包含具体的实施细节，但通常不具备膳食指南那样的广泛指导性和权威性。

答案选择C的原因是，《中国居民膳食指南》提供了基于科学研究证据的膳食建议，是社会团体进行营养教育指导活动的科学依据和基础。它不仅包含了合理的膳食结构，还涉及营养素的摄入量和平衡，是指导公众实践平衡膳食的权威指南。因此，社会团体在开展营养教育指导活动时，应以《中国居民膳食指南》为基础。

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解析：解析：选项C说法不正确。询问法又称为24小时回忆法，而不是24小时回顾法。在膳食调查中，询问法是通过询问被调查者过去一段时间内的饮食情况来获取信息的方法，有助于了解其膳食结构和摄入量。生动的例子可以是，如果你想知道一个人一天中吃了什么，就可以通过询问他们在过去的一天里吃了什么来获取信息。而记账法则是被调查者记录下每天吃的食物和饮料，结果相对准确，但可能存在漏记或者记错的情况。

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解析：这道题考察的是公共营养学中的基本概念。公共营养以人群的营养状况为基础，旨在通过改善整个人群的饮食结构和营养状况，提高整体健康水平。与个体营养不同，公共营养更注重人群层面的营养问题。

举个例子来帮助理解，如果一个国家的公共营养政策是推广多吃水果蔬菜，那么他们会通过各种途径，如宣传教育、政策支持等，来鼓励整个人群增加水果蔬菜的摄入量。这样可以有效改善整个人群的营养状况，降低慢性病的发病率，提高国民的整体健康水平。因此，公共营养以人群为单位，通过制定政策和推广健康饮食，来促进整个社会的健康。

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解析：这是一道营养学知识的问题，我们需要分析粗杂粮相对于精粮在营养成分上的差异，以确定哪个选项最准确地描述了粗杂粮的优势。

理解主食营养：
主食是人体获取能量和多种营养素的重要来源。
粗杂粮和精粮在营养成分上存在差异，这些差异对中老年人的健康有重要影响。
分析选项：
A选项（蛋白质、淀粉）：虽然粗杂粮和精粮都含有蛋白质和淀粉，但粗杂粮并不以高蛋白或高淀粉含量著称，且淀粉在两者中的含量差异不大。
B选项（纤维素、矿物质、维生素）：粗杂粮通常含有更多的膳食纤维（即纤维素）、矿物质和维生素，这些成分对改善消化系统功能、预防慢性疾病等有益。
C选项（矿物质、维生素、蛋白质）：虽然粗杂粮确实含有矿物质和维生素，但其蛋白质含量并不显著高于精粮，且此选项未提及纤维素这一关键成分。
D选项（脂肪酸、纤维素、矿物质）：粗杂粮中的脂肪酸含量并不高，且此选项未准确反映粗杂粮相对于精粮的主要营养优势。
确定答案：
根据营养学知识，粗杂粮相较于精粮，其主要优势在于含有更多的纤维素（有助于改善肠道健康）、矿物质（如铁、锌等，对维持生理功能至关重要）和维生素（特别是B族维生素，对能量代谢和神经系统健康有益）。

因此，从营养学角度考虑，主张中老年人的主食中有一定量的粗杂粮，是基于粗杂粮比精粮含更多的纤维素、矿物质和维生素，即B选项正确。

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解析：解析：选项A不属于一个完整的营养教育项目应该包括的内容。一个完整的营养教育项目应该包括了解教育对象的基本情况和需求，确定营养教育的途径和资料，制定营养教育计划等内容。制定教育对象的社交对象并不是营养教育项目的主要内容，因此不属于一个完整的营养教育项目应该包括的内容。

生动例子：就好比做一道菜，了解食材的种类和新鲜程度，确定烹饪的方法和调料，制定烹饪计划是非常重要的，但是去了解食材的供应商并不是做菜的必要步骤，因为这并不影响菜品的味道和质量。

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解析：解析：本题考察高血压的营养防治措施。高血压是一种常见的慢性病，营养防治在预防和治疗中起着非常重要的作用。选项A、B、C都是高血压的营养防治措施，而选项D低膳食纤维饮食并不是高血压的营养防治措施，因此是不正确的选项。

举例来说，控制能量摄入是指要合理控制摄入的热量，避免摄入过多导致肥胖，从而减轻心脏负担，有助于控制高血压。高膳食纤维饮食是指多摄入富含膳食纤维的食物，如水果、蔬菜、全谷类等，有助于降低血压。低盐膳食是指减少食盐的摄入，避免高盐饮食对血压的不利影响。通过这些措施，可以有效预防和控制高血压的发生。

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解析：这道题考察的是营养性巨幼红细胞性贫血的原因。营养性巨幼红细胞性贫血是由于体内缺乏维生素B12引起的。维生素B12是人体必需的营养物质，它在红细胞的生成过程中起着重要作用。如果缺乏维生素B12，会导致红细胞无法正常发育，出现巨幼红细胞，从而引发贫血。

举个生动的例子来帮助理解，就好比维生素B12是红细胞的“建筑材料”，如果缺乏了这个“建筑材料”，红细胞就无法正常建造，就像建筑工地缺少了砖头一样，最终会导致贫血的发生。所以，保持足够的维生素B12摄入对于预防营养性巨幼红细胞性贫血非常重要。

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解析：解析：选项A的意思是当老年人某种营养素摄取量达到EAR水平时，他缺乏这种营养素的概率是0.5。EAR是指估计平均需求，是一种用来评估人群群体的膳食营养状况的指标。当某个人的摄入量达到EAR水平时，表示他的营养摄入已经满足了大多数同龄人的需求，但仍有一小部分人可能会出现缺乏的情况。因此，选项A是正确的。

举个例子来帮助理解：假设有一位老年人，他的某种营养素摄取量达到了EAR水平，这意味着他的营养摄入已经比较充足，但仍有50%的可能性会出现缺乏这种营养素的情况，因为每个人的身体状况和吸收能力都有所不同。所以，即使摄入量达到了EAR水平，也不能完全排除缺乏营养素的可能性。

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