168、青春发育期的女孩应常吃何种食物以增加碘的摄入()。

解析：选项解析：

A. 24h回顾法：这种方法要求调查对象回顾过去24小时内摄入的所有食物，并尽可能详细地描述食物的量和类型。这种方法操作简便，但受回忆偏差的影响较大。

B. 膳食史法：这种方法通过问卷或面谈的方式获取调查对象过去一段时间内（通常是一个月或更长时间）的饮食习惯和食物摄入量。它的优点是可以了解长期的膳食模式，但缺点是信息量大，分析复杂。

C. 称重法：这种方法涉及对调查对象一定时间内摄入的所有食物进行实际称重，以准确计算摄入量。此方法准确度高，但操作复杂，成本高，不适用于大规模调查。

D. 称重记账法：这种方法要求调查对象在一段时间内对其摄入的所有食物进行称重并记录。这种方法结合了称重法的准确性和记账法的持续性，既能够提供较为准确的数据，又便于操作，适合大规模的营养调查。

为什么选择D： 在四次全国营养调查中，为了获得全国范围内较为准确和全面的膳食摄入数据，选择了称重记账法。这种方法能够较为系统地收集数据，便于分析全国不同地区、不同人群的膳食摄入情况，从而为制定营养政策和标准提供科学依据。与其他方法相比，称重记账法在准确性和可操作性之间取得了较好的平衡，适合进行全国性的营养调查。

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解析：这道题考察的是蛋白质营养状况的评价。

A. 正常：血清白蛋白的正常范围一般在35-50g/L，所以29g/L不在正常范围内，此选项不正确。

B. 轻度缺乏：血清白蛋白在29-34g/L范围内通常被认为是轻度缺乏，29g/L接近这个范围的最低限，因此这个选项是正确的。

C. 无法判断：根据血清白蛋白的数值，是可以对蛋白质营养状况做出初步判断的，所以此选项不正确。

D. 中度缺乏：血清白蛋白在21-28g/L被认为是中度缺乏，29g/L略高于此范围，因此此选项不正确。

E. 重度缺乏：血清白蛋白小于21g/L被认为是重度缺乏，29g/L明显高于此范围，因此此选项不正确。

综上所述，王先生的血清白蛋白为29g/L，根据上述标准，属于轻度缺乏，所以正确答案是B.轻度缺乏。

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解析：这道题考察的是塑料制品在使用过程中可能出现的卫生问题。

A. 单体残留：这是塑料制品常见的问题。在塑料的生产过程中，一些未反应完全的单体可能会残留在最终产品中。这些单体如果具有一定的毒性，可能会迁移到食品中，造成食品安全问题。

B. 聚合度不够：聚合度指的是聚合物中重复单元的数量。如果聚合度不够，塑料的物理性能可能会受影响，比如强度和耐热性降低，但这不直接关联到卫生问题。

C. 着色剂：着色剂确实可能存在安全问题，尤其是如果使用了未经批准的色素或者色素用量超标。但相比单体残留，这不是塑料制品的主要卫生问题。

D. 装有不同食品：这个选项指的是食品交叉污染的问题，和塑料本身的卫生问题不直接相关。

因此，正确答案是A. 单体残留，因为它直接关系到塑料制品的毒性问题，是塑料制品主要的卫生问题之一。

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解析：选项解析如下：

A. 能量需要量：平衡膳食模式的设计是根据人体对能量的需求来进行的，因为能量是维持人体各种生命活动的基础，不同年龄、性别、劳动强度的人群对能量的需求不同，因此膳食中各类食物的摄入量需要满足人体的能量需求。

B. 蛋白质需要量：虽然蛋白质是人体必需的营养素，但在平衡膳食模式的设计中，蛋白质的需要量并不是唯一的参考标准。

C. 脂肪需要量：脂肪也是重要的营养素，但与蛋白质类似，它不是设计平衡膳食模式的唯一依据。

D. 碳水化合物需要量：碳水化合物是能量的主要来源，但同样，它不是平衡膳食模式设计的唯一参考。

E. 饮水需要量：饮水是维持生命的重要条件，但在膳食结构分析中，饮水需要量并不是设计平衡膳食模式的依据。

为什么选这个答案： 选A是因为平衡膳食模式的设计首先需要满足人体的能量需求，然后在此基础上再考虑其他营养素的摄入量。能量需要量是决定食物摄入总量的关键因素，因此，平衡膳食模式各类食物的参考摄入量设计是根据能量需要量来进行的。其他选项虽然也是膳食中需要考虑的因素，但它们不是设计平衡膳食模式的主要依据。

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解析：选项A：1995年，这是不正确的。《中华人民共和国食品安全法》并非在1995年施行，那时中国还没有专门的食品安全法。

选项B：2000年，这也是不正确的。虽然在2000年前后的时间里，中国的食品安全管理有了很大的进步，但《中华人民共和国食品安全法》并非在这一年施行。

选项C：2007年，这同样是不正确的。尽管2007年中国食品安全管理法律体系在不断完善，但《中华人民共和国食品安全法》还未正式施行。

选项D：2009年，这是正确的答案。《中华人民共和国食品安全法》是在2009年6月1日正式施行的，这部法律旨在保障公众身体健康和生命安全，对食品安全进行全面规范。

选择D的原因是该选项准确反映了《中华人民共和国食品安全法》正式施行的日期。这部法律的实施标志着中国在食品安全监管方面迈出了重要一步，对食品生产、流通、销售以及餐饮服务等环节进行了严格规定，增强了食品安全监管的法律效力。

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解析：这是一道关于乳母膳食钙参考摄入量的问题。我们需要根据营养学的相关知识和标准来判断哪个选项是正确的。

理解问题背景：
乳母在哺乳期需要更多的营养来满足自身和婴儿的需求，特别是钙的摄入，因为钙对于婴儿的骨骼发育至关重要。
分析选项：
A选项（800mg）：这个量通常是一般成年人的钙推荐摄入量，而不是乳母的特殊需求。
B选项（1000mg）：虽然比800mg多，但仍然低于乳母的实际需求。
C选项（1200mg）：根据营养学的标准，乳母由于需要分泌乳汁，其钙的需求量会相应增加。1200mg是乳母膳食钙的参考摄入量，符合营养学推荐。
D选项（1400mg）：虽然高于1200mg，但在没有特殊情况下（如严重的钙流失或特殊医嘱），通常不需要达到这么高的摄入量。
得出结论：
综合以上分析，乳母膳食钙的参考摄入量应为每日1200mg，以满足其和婴儿的特殊需求。

因此，答案是C（1200mg）。这个选项符合营养学对乳母钙摄入量的推荐标准。

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解析：选项解析：

A. 碘：碘是合成甲状腺激素的主要成分，与血红素的形成无直接关系。

B. 铜：铜是多种酶的组成部分，其中包括参与铁代谢的酶。铜有助于将铁从储存形式转化为可供身体使用的形式，从而促进血红素的形成。

C. 钙：钙在人体中主要存在于骨骼和牙齿中，参与神经传导、肌肉收缩等生理功能，与血红素的形成无直接关系。

D. 钠：钠是维持体液平衡和神经传导的重要矿物质，与血红素的形成无直接关系。

为什么选择B：铜是铁代谢过程中必需的微量元素，它通过促进铁的吸收和利用，帮助血红素（一种含铁的蛋白质）的形成。血红素是红细胞中携带氧气的重要部分，因此铜在维持正常造血功能中起着关键作用。所以正确答案是B. 铜。

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解析：这是一道定义判断类型的问题，我们需要分析并识别哪个选项不属于社会主义职业道德基本规范。

首先，我们来理解社会主义职业道德基本规范的核心内容。它通常涵盖了从业人员在职业活动中应遵循的基本行为准则，这些准则旨在促进社会的和谐与进步，同时维护职业领域的良好秩序。

接下来，我们逐一分析选项：
A选项（爱岗敬业）：爱岗敬业是职业道德的基本要求之一，它强调从业人员应热爱自己的岗位，尽职尽责，这是符合社会主义职业道德规范的。
B选项（诚实守信）：诚实守信是职业道德的重要组成部分，它要求从业人员在职业活动中保持诚实，信守承诺，这也是社会主义职业道德所倡导的。
C选项（服务群众）：服务群众体现了社会主义职业道德中的服务意识，强调从业人员应以群众利益为出发点，积极为群众服务，这同样是社会主义职业道德的基本规范。
D选项（开拓创新）：虽然开拓创新在职业发展中具有重要意义，但它更多关联于个人的职业能力和创新精神，并不直接构成社会主义职业道德的基本规范。职业道德更侧重于从业人员的行为准则和职业操守，而非具体的职业技能或创新能力。

综上所述，A、B、C三个选项均属于社会主义职业道德基本规范的内容，而D选项（开拓创新）虽然重要，但并不直接构成职业道德的基本规范。
因此，答案是D。

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解析：这是一道关于营养学中超重和肥胖判断指标的选择题。我们需要分析每个选项与超重和肥胖判断的相关性，以确定最合适的答案。

A. 体质指数：体质指数（BMI）是通过体重（公斤）除以身高（米）的平方得出的数值。它是国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。BMI不仅考虑了体重，还结合了身高因素，能够较为准确地反映一个人的体脂含量和健康风险。因此，体质指数是判断超重和肥胖的非常重要的指标。

B. 身高：身高单独作为指标并不能直接用于判断超重和肥胖。它需要结合体重（或其他体脂测量指标）来综合评估。

C. 臀围：臀围是身体形态的一个测量指标，但它更多地用于评估身体形态的比例或某些特定健康风险（如心血管疾病），而不是直接用于判断超重和肥胖。

D. 头围：头围与超重和肥胖的判断无关，它主要用于评估婴幼儿或特殊人群的头部发育情况。

E. 胸围：胸围同样是一个身体形态的测量指标，但它不直接用于判断超重和肥胖。在特定情况下，如评估运动员的身体条件时，胸围可能有一定参考价值，但不是肥胖的判断标准。

综上所述，体质指数（BMI）是判断超重和肥胖的最为重要和常用的指标。因此，正确答案是A. 体质指数。

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解析：这道题是关于甲亢（甲状腺功能亢进症）的营养治疗。甲亢是由甲状腺功能亢进引起的一种疾病，患者常常代谢旺盛，消耗能量快，容易出现体重下降等情况。因此，甲亢患者需要高能量、高蛋白、高糖、高维生素的营养治疗，以满足其身体的需求，帮助恢复健康。

举个例子来帮助理解，就好比甲亢患者的身体就像一辆跑车，不停地消耗能量，所以需要高能量的燃料来维持正常运转；高蛋白就像是车辆的发动机油，能够提供动力；高糖和高维生素就像是车辆的润滑油和零部件，能够保持身体各个系统的正常运转。所以，选择A高能量、高蛋白、高糖、高维生素作为甲亢首选的营养治疗是非常合理的。

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