A、 脚气病
B、 干眼症
C、 肌无力
D、 口角炎
E、 癞皮病
答案：A
解析：选项解析：
A. 脚气病：这是维生素B1（硫胺素）缺乏的经典症状。维生素B1对维持神经系统和心血管系统的正常功能至关重要，其缺乏会导致神经系统损伤，表现为肢端感觉异常、肌肉无力、疼痛、水肿等症状，即所谓的脚气病。
B. 干眼症：这是维生素A缺乏的症状，表现为眼睛干燥、视力减退。
C. 肌无力：虽然维生素B1缺乏可能导致肌肉无力，但这一症状并不特异于维生素B1缺乏，其他多种营养素缺乏或疾病也可能导致肌无力。
D. 口角炎：这是维生素B2（核黄素）和维生素B3（烟酸）缺乏的常见症状，表现为口角开裂、疼痛。
E. 癞皮病：这是由于缺乏维生素B3（烟酸）引起的皮肤病，表现为皮肤发红、粗糙、脱屑。
为什么选择A： 维生素B1缺乏会导致脚气病，这是一种特异性的临床表现，与其他选项中的症状相比，脚气病与维生素B1缺乏的关系最为直接和明确。因此，正确答案是A。
A、 脚气病
B、 干眼症
C、 肌无力
D、 口角炎
E、 癞皮病
答案：A
解析：选项解析：
A. 脚气病：这是维生素B1（硫胺素）缺乏的经典症状。维生素B1对维持神经系统和心血管系统的正常功能至关重要，其缺乏会导致神经系统损伤，表现为肢端感觉异常、肌肉无力、疼痛、水肿等症状，即所谓的脚气病。
B. 干眼症：这是维生素A缺乏的症状，表现为眼睛干燥、视力减退。
C. 肌无力：虽然维生素B1缺乏可能导致肌肉无力，但这一症状并不特异于维生素B1缺乏，其他多种营养素缺乏或疾病也可能导致肌无力。
D. 口角炎：这是维生素B2（核黄素）和维生素B3（烟酸）缺乏的常见症状，表现为口角开裂、疼痛。
E. 癞皮病：这是由于缺乏维生素B3（烟酸）引起的皮肤病，表现为皮肤发红、粗糙、脱屑。
为什么选择A： 维生素B1缺乏会导致脚气病，这是一种特异性的临床表现，与其他选项中的症状相比，脚气病与维生素B1缺乏的关系最为直接和明确。因此，正确答案是A。
A. 100克
B. 200克
C. 300克
D. 400克
解析：选项解析：
A. 100克：这个选项的摄入量对于成年人来说偏低，不足以满足日常对钙和优质蛋白质的需求。
B. 200克：虽然这个量较100克有所增加，但仍低于中国居民平衡膳食宝塔推荐的最低标准。
C. 300克：这个选项符合中国居民平衡膳食宝塔的建议，即每人每天至少摄入300克的奶类及奶制品，以保障充足的钙摄入和其他营养素的补充。
D. 400克：这个选项的摄入量超过了推荐量，虽然不是有害的，但考虑到个体差异和营养均衡，一般推荐量为300克。
为什么选这个答案：
选择C是因为它准确反映了中国居民平衡膳食宝塔的建议摄入量。根据《中国居民膳食指南》的建议，成年人每天应摄入相当于300克液态奶的奶及奶制品，以满足身体对钙的需要，同时提供优质蛋白质和其他重要的营养素。因此，选项C是正确的答案。
A. 维生素A
B. 维生素B2
C. 维生素D
D. 钾
解析：选项A：维生素A，主要与视觉功能、免疫功能、上皮细胞维护等相关。缺乏维生素A可能会导致夜盲症、干眼症、皮肤干燥等问题，但并不是口腔溃疡反复发作的主要原因。
选项B：维生素B2，又称为核黄素，是多种酶的辅因子，参与身体的能量代谢和细胞功能的维持。维生素B2的缺乏常会导致皮肤黏膜受损，包括唇炎、舌炎和口腔溃疡等症状。因此，口腔溃疡反复发作可能与维生素B2的缺乏有关。
选项C：维生素D，主要与钙、磷的代谢和骨骼健康相关。缺乏维生素D会导致佝偻病、骨软化症等问题，但与口腔溃疡的关联不大。
选项D：钾，是人体必需的矿物质之一，主要功能是维持细胞内液的电解质平衡和正常神经、肌肉功能。钾的缺乏可能会导致肌肉无力、心律失常等问题，但并不是引起口腔溃疡的原因。
因此，正确答案是B：维生素B2。口腔溃疡反复发作可能是由于维生素B2的缺乏，因为维生素B2对于维护黏膜健康至关重要，其不足容易导致黏膜受损，从而引发口腔溃疡等问题。
A. INQ=营养素密度/能量密度×10
B. INQ=能量密度/营养素密度×10
C. INQ=营养素密度/能量密度
D. INQ=能量密度/营养素密度
解析：这是一道关于食物营养质量指数（INQ）计算公式的选择题。我们需要根据食物营养质量指数的定义和计算公式来判断哪个选项是正确的。
首先，理解食物营养质量指数（INQ）的概念：
INQ是一个用于评估食物中某种营养素相对于其提供能量的营养价值的指标。它帮助我们判断食物是否为某种营养素的良好来源。
接下来，分析INQ的计算公式：
INQ = 营养素密度 / 能量密度
营养素密度是指食物中某营养素含量与其重量之比。
能量密度是指食物提供的能量与其重量之比。
现在，我们逐一分析选项：
A. INQ=营养素密度/能量密度×10
这个选项在公式后额外乘以了10，与INQ的定义不符。
B. INQ=能量密度/营养素密度×10
这个选项颠倒了公式中的分子和分母，并且也额外乘以了10，不符合INQ的定义。
C. INQ=营养素密度/能量密度
这个选项完全符合INQ的定义和计算公式。
D. INQ=能量密度/营养素密度
这个选项颠倒了公式中的分子和分母，不符合INQ的定义。
因此，正确答案是C，即INQ=营养素密度/能量密度。这个公式准确地反映了食物营养质量指数的计算方法，用于评估食物中营养素的营养价值。
A. 提示因素
B. 认知疾病的易感性和危险性
C. 感知采纳行为的益处与障碍
D. 社会人口学因素
E. 自我效能
解析：答案解析：C.感知采纳行为的益处与障碍
在健康信念模式中，感知采纳行为的难易性指的是个体对于采纳某种健康行为的益处和障碍的认知。如果个体认为采纳某种健康行为会带来更多的益处，而且认为障碍相对较小，那么他们就更有可能采纳这种健康行为。相反，如果个体认为采纳某种健康行为会带来更多的障碍，而且认为益处相对较小，那么他们就可能不会采纳这种健康行为。
举个例子，如果一个人认为每天锻炼可以增强身体健康、减少患病风险，而且认为自己有足够的时间和资源进行锻炼，那么他就会觉得采纳锻炼这种健康行为是比较容易的。相反，如果一个人认为锻炼会浪费时间、很累，而且觉得自己没有足够的动力坚持下去，那么他就会觉得采纳锻炼这种健康行为是比较困难的。
A. 《食品卫生法》
B. 《预包装食品通则》
C. 《食品包装使用规范》
D. 《预包装食品标签通则》
解析：这是一道关于食品安全法规的选择题，我们需要确定哪项法规对预包装食品的相关术语、基本要求等进行了规定。
首先，我们分析各个选项：
A. 《食品卫生法》：这个法规通常涵盖食品卫生的广泛要求，但不一定专门针对预包装食品的具体术语和基本要求。
B. 《预包装食品通则》：从名称上看，这个法规很可能是专门针对预包装食品的，包括其术语、定义、分类、基本要求等。它提供了一个全面的框架来规范预包装食品的生产、标识和销售。
C. 《食品包装使用规范》：这个法规可能更多地关注食品包装材料的使用规范，而不是预包装食品本身的术语和基本要求。
D. 《预包装食品标签通则》：虽然这个法规与预包装食品有关，但它更侧重于标签的规范，如营养成分表、生产日期、保质期等信息的标注，而不是食品本身的术语和基本要求。
综上所述，根据法规的名称和预期内容，最有可能对预包装食品的相关术语、基本要求等进行规定的是《预包装食品通则》。
因此，答案是B：《预包装食品通则》。
A. 20-25g
B. 25-30g
C. 25-35g
D. 25-50g
解析：中国居民膳食指南是根据中国居民的营养健康状况和饮食习惯，由专业营养机构发布的指导性文件，旨在引导居民合理膳食，预防营养相关疾病。
以下是对各选项的解析：
A. 20-25g：这个选项的推荐量低于中国居民膳食指南推荐的量，可能不足以满足成年人的日常需求。
B. 25-30g：根据《中国居民膳食指南（2016版）》，成年人每天食用油的摄入量应控制在25-30克，这个范围有利于维持营养平衡，预防慢性疾病。
C. 25-35g：这个选项的推荐量上限超出了指南推荐的量，长期摄入较多油脂可能会增加慢性疾病的风险。
D. 25-50g：这个选项的范围太宽泛，且上限过高，不符合膳食指南对于控制食用油摄入量的建议。
因此，正确答案是B. 25-30g，这是因为这个选项符合《中国居民膳食指南》的推荐摄入量，有利于居民的健康。适量控制食用油的摄入量可以降低肥胖、心血管疾病等慢性疾病的风险，符合健康饮食的要求。
A. 有氧运动
B. 无氧运动
C. 快速运动
D. 屈曲和伸展运动
解析：这是一道定义判断类型的问题，我们需要分析身体活动的基本类型，并从给定选项中找出不属于这一范畴的答案。
首先，我们来理解身体活动的基本类型。身体活动通常可以分为有氧运动、无氧运动和特定类型的运动（如屈曲和伸展运动）等。这些分类主要基于活动的性质、能量供应方式和运动形式。
现在，我们逐个分析选项：
A选项（有氧运动）：有氧运动是指通过运动使身体的氧气供应能够满足身体的能量需求。这类运动通常持续时间长，强度适中，如慢跑、游泳等。它属于身体活动的基本类型之一。
B选项（无氧运动）：无氧运动是指在高强度下，身体的能量需求超过了氧气的供应能力，导致身体产生乳酸堆积。这类运动通常时间短、强度高，如举重、冲刺等。它同样属于身体活动的基本类型。
C选项（快速运动）：快速运动并不是一个基于能量供应方式或运动形式的分类。它更多地描述的是运动的速度，而不是运动的本质。因此，它不是一个身体活动的基本类型。
D选项（屈曲和伸展运动）：这类运动主要关注身体的柔韧性和关节的活动范围。它们对于保持身体的灵活性和预防运动损伤非常重要。屈曲和伸展运动属于特定类型的身体活动。
综上所述，C选项（快速运动）不属于身体活动的基本类型，因为它没有基于能量供应方式或运动形式对身体活动进行分类。
因此，答案是C。
A. 15~20名符合特定条件的目标人群,2个小时
B. 15~20名符合特定条件的目标人群,1个小时左右
C. 6~10名符合特定条件的目标人群,2个小时
D. 3~5名符合特定条件的目标人群,1个小时左右
E. 6~10名符合特定条件的目标人群,1个小时左右
解析：这是一道关于组织小组讨论时适宜的人数和时间选择的问题。我们需要根据小组讨论的特点和效率来评估各个选项的合理性。
选项分析：
A选项（15~20名符合特定条件的目标人群，2个小时）：人数过多可能导致讨论难以控制，且时间偏长可能影响参与者的注意力和讨论效率。
B选项（15~20名符合特定条件的目标人群，1个小时左右）：虽然时间较为合理，但人数仍然偏多，可能影响讨论的深度和参与度。
C选项（6~10名符合特定条件的目标人群，2个小时）：人数较为合理，但时间过长可能导致讨论内容过于冗长或偏离主题。
D选项（3~5名符合特定条件的目标人群，1个小时左右）：人数过少可能限制讨论的多样性和全面性。
E选项（6~10名符合特定条件的目标人群，1个小时左右）：人数适中，既能保证讨论的多样性和全面性，又能确保讨论的效率和深度；时间也恰到好处，既能充分讨论又不至于冗长。
选择理由：
小组讨论的人数不宜过多，否则可能导致讨论难以控制，每个人的发言机会减少，且容易偏离主题。6~10人是一个较为合理的人数范围，既能保证讨论的多样性，又能确保讨论的效率和参与度。
讨论时间也不宜过长或过短。时间过长可能导致参与者疲劳或失去兴趣，时间过短则可能无法充分讨论和深入交流。1个小时左右的时间通常能够满足小组讨论的需要，既能充分讨论又能保持参与者的注意力和兴趣。
综上所述，E选项（6~10名符合特定条件的目标人群，1个小时左右）是组织小组讨论时适宜的人数和时间选择。
A. 胆汁
B. 维生素E
C. 卵磷脂
D. 服用矿物油
解析：这是一道关于影响维生素A吸收因素的选择题。我们来逐一分析各个选项及其与维生素A吸收的关系，从而确定正确答案。
A. 胆汁：胆汁中的胆盐能够与脂肪结合，形成水溶性的混合微胶粒，这种结构有助于脂溶性维生素（包括维生素A）的溶解和吸收。因此，胆汁是影响维生素A吸收的重要因素。
B. 维生素E：维生素E是一种脂溶性维生素，与维生素A有相似的化学性质。研究表明，维生素E的存在可以促进维生素A的吸收和利用，两者之间存在协同作用。所以，维生素E也是影响维生素A吸收的因素之一。
C. 卵磷脂：卵磷脂是构成细胞膜的重要成分，同时也是一种乳化剂，能够帮助脂溶性物质（如维生素A）在水溶液中分散，从而增加其被吸收的机会。因此，卵磷脂对维生素A的吸收有积极影响。
D. 服用矿物油：矿物油（如石蜡油等）具有抑制脂溶性维生素吸收的作用。虽然这看似是一个负面因素，但它确实影响了维生素A的吸收过程，因此也是需要考虑的因素之一。在理解这一点时，要注意题目问的是“影响”因素，而不仅仅是正面促进因素。
综上所述，胆汁、维生素E、卵磷脂以及服用矿物油都是影响维生素A吸收的因素。因此，正确答案是ABCD。
总结：本题考察的是对维生素A吸收影响因素的理解。通过逐一分析每个选项，我们可以确定胆汁、维生素E、卵磷脂正面促进维生素A的吸收，而服用矿物油则抑制其吸收，所有这些因素共同构成了对维生素A吸收的全面影响。
A. 97~98%
B. 50%
C. 几乎所有
D. 70%
解析：这道题考察的是营养学中的"AI"（Adequate Intake）概念。AI是指适宜摄入量，是根据人群中健康个体的平均需要量来确定的，可以满足绝大多数人的需要。所以，当营养素摄入量达到AI水平时，可以满足几乎所有人的需要量。
举个例子来帮助理解，就好比是一群人去吃饭，餐厅提供的食物正好是按照大家的平均需求量来准备的，这样大家基本上都能吃得饱，满足自己的需求。虽然每个人的需求量可能略有不同，但是大多数人都可以通过这种平均值来满足自己的需求。所以答案就是C：几乎所有。
