A、 营养基础知识
B、 健康生活方式
C、 营养相关法律法规
D、 中国居民膳食指南
E、 心理评估
答案：E
解析：这是一道定义判断类型的问题，我们需要分析营养教育的内容范围，并从给定选项中找出不属于这一范围的内容。
首先，我们来理解营养教育的基本内容。营养教育通常涉及与营养和健康相关的知识、技能和态度，旨在帮助人们形成健康的饮食习惯和生活方式。
接下来，我们逐一分析选项：
A选项（营养基础知识）：这是营养教育的核心内容之一，包括各种营养素的作用、食物来源等基础知识，因此属于营养教育的内容。
B选项（健康生活方式）：健康生活方式与营养密切相关，包括饮食、运动、休息等方面的指导，也是营养教育的重要组成部分。
C选项（营养相关法律法规）：了解营养相关的法律法规有助于人们合法、合理地获取和应用营养知识，因此也是营养教育的一部分。
D选项（中国居民膳食指南）：膳食指南是营养教育的重要参考，提供了关于健康饮食的具体建议，因此也属于营养教育的内容。
E选项（心理评估）：心理评估主要关注个体的心理状态和心理健康，与营养教育的核心内容——营养知识和健康生活方式——无直接关联。因此，它不属于营养教育的内容。
综上所述，根据营养教育的定义和范围，我们可以确定E选项（心理评估）是不属于营养教育的内容。
因此，答案是E。
A、 营养基础知识
B、 健康生活方式
C、 营养相关法律法规
D、 中国居民膳食指南
E、 心理评估
答案：E
解析：这是一道定义判断类型的问题，我们需要分析营养教育的内容范围，并从给定选项中找出不属于这一范围的内容。
首先，我们来理解营养教育的基本内容。营养教育通常涉及与营养和健康相关的知识、技能和态度，旨在帮助人们形成健康的饮食习惯和生活方式。
接下来，我们逐一分析选项：
A选项（营养基础知识）：这是营养教育的核心内容之一，包括各种营养素的作用、食物来源等基础知识，因此属于营养教育的内容。
B选项（健康生活方式）：健康生活方式与营养密切相关，包括饮食、运动、休息等方面的指导，也是营养教育的重要组成部分。
C选项（营养相关法律法规）：了解营养相关的法律法规有助于人们合法、合理地获取和应用营养知识，因此也是营养教育的一部分。
D选项（中国居民膳食指南）：膳食指南是营养教育的重要参考，提供了关于健康饮食的具体建议，因此也属于营养教育的内容。
E选项（心理评估）：心理评估主要关注个体的心理状态和心理健康，与营养教育的核心内容——营养知识和健康生活方式——无直接关联。因此，它不属于营养教育的内容。
综上所述，根据营养教育的定义和范围，我们可以确定E选项（心理评估）是不属于营养教育的内容。
因此，答案是E。
A. 讲座
B. 广播
C. 报纸
D. 杂志
E. 电视
解析：选项解析：
A. 讲座：这是一种直接的人际传播方式，信息传递者和接收者通常在同一个场合，可以直接交流，互动性强。
B. 广播：属于电子媒介的大众传播方式，信息是从一个点到多个不特定接收者的传播。
C. 报纸：属于印刷媒介的大众传播方式，信息通过印刷品传递给广大读者，不是面对面的人际交流。
D. 杂志：同样属于印刷媒介的大众传播，与报纸类似，信息传播不具备人际传播的直接互动性。
E. 电视：通过电子信号传播信息给广泛的观众，是单向传播，虽然具有视觉和声音的直观性，但不是人际传播。
为什么选择A： 讲座是一种典型的人际传播形式，它涉及传播者（讲者）和接收者（听众）在同一时间和空间内的直接交流。在讲座中，讲者可以直接观察到听众的反应，并根据这些反应调整自己的传播内容和方式，听众也可以及时地向讲者提出问题或反馈，这种即时的双向交流是人际传播的重要特征。而其他选项B、C、D、E都是大众传播的形式，缺乏人际传播的直接性和互动性。因此，正确答案是A. 讲座。
A. 反馈及时、交流充分
B. 传播者是专业的传播机构和人员
C. 覆盖范围较小，传播速度较慢
D. 信息容易失真
E. 传播对象联系紧密
解析：解析:大众传播的特点:(1)传播者是专业性的传播机构和人员，且需借助非自然的特定传播技术手段。(2)信息是公开的、公共的，面向全社会人群。(3)信息扩散距离远，覆盖区域广，速度非常快。(4)传播对象虽然为数众多，分散广泛，互不联系，但大体可以确定。(5)传统大众媒介多为单向传播，反馈不及时且缺乏自发性，而网络媒体很好的改变了这些不足。
A. 提示因素
B. 认知疾病的易感性和危险性
C. 感知采纳行为的益处与障碍
D. 社会人口学因素
E. 自我效能
解析：这是一道定义理解的问题。我们需要根据健康信念模式的理论，分析并确定哪个选项最符合“感知采纳行为难易”的定义。
理解关键概念：健康信念模式是一种理论框架，用于解释和预测个体健康行为改变的过程。其中，“感知采纳行为难易”指的是个体对于采取某种健康行为所需付出的努力、遇到的困难以及可能获得的益处的综合评估。
分析选项：
A选项（提示因素）：提示因素通常指的是触发个体采取行动的外部刺激或信息，与感知行为难易不直接相关。
B选项（认知疾病的易感性和危险性）：这更多涉及个体对疾病风险的认知，而非对采取健康行为难易的感知。
C选项（感知采纳行为的益处与障碍）：这个选项直接涉及个体对采取健康行为所能获得的益处以及可能遇到的障碍的评估，与“感知采纳行为难易”的定义高度吻合。
D选项（社会人口学因素）：社会人口学因素如年龄、性别、教育程度等，虽然可能影响个体的健康行为，但并不直接等同于个体对采取健康行为难易的感知。
E选项（自我效能）：自我效能指的是个体对自己能够成功执行某种行为的信心和信念，虽然与行为改变有关，但更多关注于个体的内在能力和信心，而非行为的难易度。
综上所述，C选项（感知采纳行为的益处与障碍）最符合“感知采纳行为难易”的定义，因为它直接涉及个体对采取健康行为所需付出的努力和可能获得的益处的综合评估。
因此，答案是C。
A. 知信行理论
B. 健康信念模式
C. 行为阶段改变理论
D. 社会规范理论
E. 计划行为理论
解析：选项解析：
A. 知信行理论：这是一种认为知识、信念和行动三者相互作用的理论，主要用于解释如何通过提供信息和改变信念来促进健康行为。但它在戒烟行为的具体指导上不如行为阶段改变理论具有针对性。
B. 健康信念模式：该理论侧重于个体对健康问题的感知以及采取行动的信念，它强调个体的主观判断对其健康行为的影响。虽然与戒烟相关，但它并不专门针对行为改变的过程。
C. 行为阶段改变理论（正确答案）：这一理论，也称为跨理论模型（Transtheoretical Model），将行为改变分为五个阶段：预意图、意图、准备、行动和维持。它特别适用于指导戒烟等成瘾行为的改变，因为它考虑了个体在不同阶段的心理和行动需求。
D. 社会规范理论：该理论强调社会规范对个体行为的影响，即个体倾向于遵循其所处社会环境的规范。虽然社会支持对戒烟有影响，但该理论不直接指导行为改变过程。
E. 计划行为理论：这一理论认为行为是由行为意向和感知行为控制共同决定的。它关注的是行为意图的形成，而不是行为改变的具体阶段。
为什么选择C（行为阶段改变理论）： 行为阶段改变理论（跨理论模型）为戒烟提供了明确的阶段划分，使干预措施能够针对个体在戒烟过程中所处的具体阶段进行定制。例如，对于处于预意图阶段的人，可能需要提高对吸烟危害的认识；而对于已经采取行动戒烟的人，则可能需要帮助其维持戒烟状态，避免复吸。因此，这一理论在戒烟行为的指导上具有更强的实用性和针对性。
A. 科学性原则
B. 重要性原则
C. 可行性原则
D. 循序渐进原则
E. 保密性原则
解析：解析:饮食行为干预基本原则包括科学性原则、重要性原则、可行性原则和循序渐进原则。
A. 饮食行为干预前需要对营养与健康信息进行分析，明确存在的健康问题及其危险因素。
B. 饮食行为干预前要明确重要行为与不重要行为，高可变性行为与低可变性行为。优先干预重要行为和低可变形为。
C. 干预计划实施中，应如实记录各项活动的开展情况。
D. 干预效果评估可以采用近期效果评价。中远期效果评价等。
E. 对干预计划、干预过程、干预效果需要进行认真分析，总结有效的干预措施和方法。
解析：这是一道关于饮食行为干预方法的选择题，我们需要分析每个选项的正确性，并找出不正确的说法。
A选项：饮食行为干预前需要对营养与健康信息进行分析，明确存在的健康问题及其危险因素。这是正确的，因为在制定任何干预计划之前，都需要对现状进行充分的了解和评估，以确定需要解决的具体问题和潜在的危险因素。
B选项：饮食行为干预前要明确重要行为与不重要行为，高可变性行为与低可变性行为。优先干预重要行为和低可变形为。这个选项中的“优先干预重要行为和低可变形为”是不正确的。一般来说，我们应该优先干预那些既重要又具有高可变性的行为，因为这些行为更有可能通过干预得到显著改善，从而对整体健康状况产生积极影响。低可变性行为通常难以改变，因此不是优先干预的对象。
C选项：干预计划实施中，应如实记录各项活动的开展情况。这是正确的，记录活动的实施情况是评估干预效果和调整干预策略的重要依据。
D选项：干预效果评估可以采用近期效果评价、中远期效果评价等。这也是正确的，评估干预效果需要从多个时间维度进行，以全面了解干预的持久性和影响范围。
E选项：对干预计划、干预过程、干预效果需要进行认真分析，总结有效的干预措施和方法。这是正确的，通过总结和分析，可以为未来的干预提供经验和指导。
综上所述，B选项中的“优先干预重要行为和低可变形为”是不正确的，因此答案是B。正确的做法应该是优先干预那些既重要又具有高可变性的行为。
A. 健康行为发生的变化
B. 知识、态度、信息、服务的变化
C. 危险因素的变化
D. 营养健康状况的变化
E. 生活质量的变化
解析：解析:用排除法选B。①近期效果即目标人群的知识、态度、信息、服务的变化。②中期效果主要指行为和危险目标因素的变化③远期效果指人们营养健康状况和生活质量的变化。例如反映营养状况的指标有身高体重变化，影响生活质量变化的指标有劳动生产力、智力、寿命、精神面貌的改善以及卫生保健、医疗费用的降低等。
A. 过程评价
B. 近期效果评价
C. 中期效果评价
D. 远期效果评价
E. 干预前评价
解析：解析:1.过程评价，针对干预计划执行情况开展的评价，目的是评估干预活动是否按计划执行以及执行质量，可以用活动完成率、计划执行率等指标进行评价。2.近期效果评价，评估干预活动对目标对象健康相关行为及其影响因素的改变，常用指标有健康知识知晓率、信念持有率、行为改变率等。3.中远期效果评价，评价干预活动对目标对象健康状况和生活质量的改变，常用指标有生理生化指标、影像学检查、功能性测试指标等，对于群体干预还可采用发病率、患病率、死亡率等。
A. 营养咨询
B. 营养健康讲座
C. 小组讨论
D. 技能示范
E. 新媒体应用
解析：解析:拓展，需注意，每次小组活动只选择一个主题，2—3个核心知识或健康技能，不要涉及内容过多
A. 可行性原则、针对性原则、保密性原则
B. 友好性原则、科学性原则、保密性原则、
C. 友好性原则、针对性原则、保密性原则、娱乐性原则
D. 友好性原则、经济性原则、保密性原则、平等性原则
E. 友好性原则、针对性原则、保密性原则、平等性原则
解析：解析:平等性原则，营养指导员要避免以教育者自居，居高临下地进行交谈。当了解到咨询者有不正确的认知和行为时，不应随意评判或者责备;在还没有清楚咨询者真正的问题或需要自己做出决策前，不应急于提出建议或劝告。
