47.小美，营养指导员，预邀请花园路社区6~10名孕妇一起讨论如何预防孕期贫血()[单选题]*

解析：这是一道关于BMI（身体质量指数）分类的问题。我们需要根据BMI的值来判断哪个范围代表超重。

分析选项：

A选项（低于18.5）：这通常被认为是体重过轻或营养不良的范围。
B选项（18.5~23.9）：这是正常的BMI范围，代表体重处于健康水平。
C选项（24.0~27.9）：根据中国的BMI分类标准，这个范围被视为超重。它表示个体的体重超过了正常健康范围，但还未达到肥胖的程度。
D选项（超过28）：这通常被认为是肥胖的范围，表示个体的体重明显超过健康标准。

确定答案：

根据上述分析，我们需要找到代表“超重”的选项。
A和B选项分别代表体重过轻和正常，不符合题意。
D选项代表肥胖，也不符合题意。
只有C选项（24.0~27.9）符合“超重”的定义。

因此，答案是C（24.0~27.9），因为它正确地表示了在中国BMI分类中超重的范围。

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解析：这是一道关于膳食蛋白质和氨基酸功能理解的问题。我们需要分析各个选项，并确定哪种非必需氨基酸具有节约蛋氨酸的作用。

半胱氨酸（A选项）：半胱氨酸是一种含硫氨基酸，它在体内可以转化为胱氨酸。重要的是，半胱氨酸与蛋氨酸在代谢上有一定的关联。在某些情况下，半胱氨酸可以部分替代蛋氨酸的功能，从而起到“节约”蛋氨酸的作用。这是因为半胱氨酸和蛋氨酸在生物合成某些重要物质（如蛋白质、肽类等）时，有时可以相互替代或协同作用。

酪氨酸（B选项）：酪氨酸是一种芳香族氨基酸，主要参与黑色素、神经递质（如多巴胺、去甲肾上腺素）等的合成。它与蛋氨酸的代谢和功能没有直接的节约关系。

精氨酸（C选项）：精氨酸是一种碱性氨基酸，在尿素循环和鸟氨酸循环中起关键作用，与蛋氨酸的节约无关。

丝氨酸（D选项）：丝氨酸是一种非极性氨基酸，参与磷脂的合成等生化过程，同样与蛋氨酸的节约没有直接关系。

综上所述，半胱氨酸因其与蛋氨酸在代谢上的特定关联，具有节约蛋氨酸的作用。因此，正确答案是A选项：半胱氨酸。

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解析：这是一道关于妊娠期营养与健康关系的问题，我们需要分析哪种营养素的缺乏会导致胎儿神经管畸形。

理解神经管畸形：神经管畸形是一种严重的出生缺陷，主要包括无脑儿、脊柱裂等。这种缺陷通常发生在胚胎发育早期，是胎儿中枢神经系统发育异常的结果。

分析选项：

A选项（维生素B6）：维生素B6在人体中参与多种生化反应，但它与神经管畸形的直接关系不强。
B选项（叶酸）：叶酸是维生素B群中的一种，对细胞分裂和DNA合成至关重要。在妊娠期间，叶酸缺乏已被广泛认为是导致胎儿神经管畸形的主要原因。
C选项（碘）：碘是甲状腺激素的重要组成部分，对胎儿的神经系统发育有重要影响，但它主要关联的是甲状腺功能低下和智力发育障碍，而非神经管畸形。
D选项（维生素E）：维生素E是一种抗氧化剂，对保护细胞膜免受氧化损伤有重要作用，但它与神经管畸形的关联不明显。
E选项（维生素A）：维生素A对视力和免疫功能至关重要，但它与神经管畸形的直接关系也不强。

确定答案：根据以上分析，叶酸缺乏是导致胎儿神经管畸形的主要因素。因此，B选项（叶酸）是正确答案。

综上所述，这道题的正确答案是B（叶酸），因为它在妊娠期间的缺乏会导致胎儿发生神经管畸形。

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解析：这是一道选择题，旨在考察营养教育成功的基础。我们逐一分析选项以确定正确答案。

A. 执行营养教育计划：执行是计划的实施阶段，虽然重要，但它不是营养教育成功的基础。一个计划无论执行得多好，如果其设计本身就有问题，那么成功的机会也会大打折扣。

B. 评价营养教育计划：评价是计划执行后的反馈环节，用于评估计划的效果和进行必要的调整。虽然评价对于持续改进至关重要，但它同样不是营养教育成功的基础。

C. 根据对营养与健康问题的评估设计营养教育计划：这一选项强调了在设计营养教育计划之前，需要对营养与健康问题进行全面的评估。这种基于需求的计划设计能够确保教育内容与受众的实际需求相匹配，从而大大提高教育的针对性和有效性。因此，这是营养教育取得成功的基础。

D. 广泛收集和利用已有的宣传资料：虽然收集和利用宣传资料对于教育计划的制定和实施有帮助，但它不是成功的基础。资料只是工具，关键在于如何使用这些工具来满足受众的需求。

E. 尽可能多的利用传播媒介：传播媒介的选择和使用对于提高信息的覆盖面和影响力很重要，但它同样不是营养教育成功的基础。媒介只是传递信息的手段，关键在于信息的内容和质量。

综上所述，根据对营养与健康问题的评估来设计营养教育计划，能够确保教育内容与受众需求的高度契合，从而提高教育的针对性和有效性。因此，正确答案是C。

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解析：这是一道关于佝偻病诊断条件的选择题。首先，我们需要理解佝偻病的主要特征和临床表现，以便准确判断哪个选项最符合其主要条件。

佝偻病概述：佝偻病主要是由于维生素D缺乏引起的体内钙、磷代谢紊乱，导致骨骼钙化不良的一种疾病。其临床表现主要包括骨骼的改变、肌肉松弛和神经精神症状。

分析选项：

A选项（多汗、夜惊）：这些是佝偻病的神经精神症状，但它们并非特异性的临床表现，也可能出现在其他疾病中。然而，在佝偻病的诊断中，这些症状是重要的参考指标之一，但通常不是判断佝偻病的主要条件，因为它们可能不够直观或具有特异性。但在此题的语境下，由于其他选项更偏向于骨骼改变的具体形态，而题目要求的是“主要条件”，可能侧重于早期或更普遍的症状，因此A选项被视为答案（注意：这个解释基于题目的特定要求和语境，通常骨骼改变如C选项所示是佝偻病更直观和主要的诊断依据）。
B选项（烦躁不安、易怒）：同样属于神经精神症状，与A选项类似，它们不是判断佝偻病特异性的主要条件。
C选项（乒乓头、鸡胸）：这些是佝偻病导致的骨骼改变，是佝偻病更直观和特异性的临床表现。但在本题中未被选为答案，可能是因为题目侧重于早期或更广泛的症状描述。
D选项（枕秃、方颅）：也是骨骼改变的表现，但同样在本题中未被选为答案，原因同上。

为什么选A：基于题目的要求和语境，A选项（多汗、夜惊）可能被视为判断佝偻病的主要条件，特别是在强调早期或普遍症状时。然而，需要强调的是，在实际医学诊断中，骨骼改变（如C选项所示）通常是判断佝偻病更直接和重要的依据。

综上所述，虽然A选项（多汗、夜惊）在常规医学诊断中可能不是判断佝偻病最直接或特异性的依据，但根据题目的特定要求和语境，它被视为正确答案。在实际应用中，应综合考虑患者的神经精神症状和骨骼改变来诊断佝偻病。

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解析：选项A：“是指膳食的需要量” —— 这个说法不够准确。平均需要量（Average Requirement, AR）指的是特定群体中个体平均需要的营养素量，用以满足某一特定营养素指标，并非直接等同于膳食的需要量。

选项B：“是指安全摄入量” —— 这个说法不正确。安全摄入量通常指的是平均每日摄入量的上限，即推荐摄入量（Recommended Nutrient Intake, RNI）或可耐受最高摄入量（Tolerable Upper Intake Level, UL），而平均需要量关注的是满足群体中半数个体的需求。

选项C：“是制定推荐摄入量的基础” —— 这个说法是正确的。平均需要量是营养素参考值的一个指标，它是用来制定推荐摄入量的基础。推荐摄入量是为了满足群体中绝大多数（97-98%）个体的需求。

选项D：“是需要吸收的量” —— 这个说法也不正确。平均需要量并不是指需要吸收的量，而是指从膳食中摄入的总量，其中一部分将被吸收利用。

因此，正确答案是C，因为平均需要量是评估群体中个体对营养素需要量的一个参考值，是制定推荐摄入量的科学依据。

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解析：这是一道关于非血红素铁吸收影响因素的选择题。我们来逐一分析各个选项，并解释为什么选择D作为正确答案。

A. 膳食中的磷酸盐：磷酸盐通常与非血红素铁结合，形成不易被人体吸收的化合物，从而抑制非血红素铁的吸收。因此，这个选项是不利于非血红素铁吸收的。

B. 蛋类中存在的卵黄高磷蛋白：卵黄高磷蛋白是蛋类中的一种成分，它也能与非血红素铁结合，降低其生物利用率，从而不利于非血红素铁的吸收。所以，这个选项同样是不利于非血红素铁吸收的。

C. 胃酸分泌减少：胃酸在铁的溶解和吸收过程中起着重要作用。胃酸分泌减少会导致铁的溶解度降低，进而影响其吸收。因此，这个选项也是不利于非血红素铁吸收的。

D. 肉、鱼、禽类中含有的肉类因子：肉类因子（如肉因子、氨基酸、肽等）能够促进非血红素铁的吸收。这些因子能够增加铁的溶解度，改善其在肠道中的吸收环境，从而提高非血红素铁的生物利用率。因此，这个选项是促进非血红素铁吸收的。

综上所述，肉、鱼、禽类中含有的肉类因子是促进非血红素铁吸收的关键因素。因此，正确答案是D。

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解析：这是一道关于学生餐食物种类选择的问题。我们需要根据题目要求，分析并确定每天和每周学生餐应达到的食物种类数量。

首先，理解题目关键信息：学生餐每餐应包含四类食物（谷薯类、蔬菜水果类、鱼禽肉蛋类、奶大豆及坚果类）中的三类及以上。接下来，我们需要根据这一要求，判断每天和每周应达到的食物种类数量。

现在，我们逐个分析选项：

A选项（10、20）：每天10种食物可能不足以覆盖所有必要的营养类别，每周20种也显得较少。
B选项（15、20）：虽然每天15种食物可能较为全面，但每周20种仍然显得不足。
C选项（12、25）：每天12种食物可以较好地覆盖各类营养，而每周25种则能确保营养的多样性和均衡性。
D选项（15、25）：虽然每天和每周的食物种类数量都较多，但每天15种可能超出了实际操作的复杂性。
E选项（12、24）：每天12种是合理的，但每周24种相较于C选项略显不足。

综合考虑，每天12种食物可以较好地满足学生餐的营养需求，同时不过于复杂；而每周25种则能确保学生在一周内摄入到多样化的食物，从而保持营养的均衡。因此，C选项（12、25）是最符合题目要求和实际情况的。

所以，正确答案是C：每天至少达到12种食物种类，每周至少达到25种食物种类。

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解析：这道题考察的是水肿型儿童蛋白质-能量缺乏症的临床表现。选项A描述了水肿型儿童蛋白质-能量缺乏症患儿面部丰满，称为"满月脸"；选项B描述了皮肤易感染、破溃及皮疹的表现；选项D描述了头发颜色改变、易脱落的表现；选项E描述了浮肿的表现。而选项C描述的是血清蛋白不下降或略有下降，这与水肿型儿童蛋白质-能量缺乏症的临床表现不符合，因此是不包括在内的。

举个生动的例子来帮助理解：想象一下，如果一个孩子患上了水肿型儿童蛋白质-能量缺乏症，他的脸会变得非常圆润，就像满月一样。他的皮肤可能会出现感染、破溃和皮疹，就像皮肤受到了伤害一样。此外，他的头发可能会变色、容易脱落，就像头发受到了影响一样。最明显的表现之一是浮肿，让他的身体看起来肿胀了起来。但是，他的血清蛋白不会下降或只是略微下降，这是与水肿型儿童蛋白质-能量缺乏症的临床表现不符合的地方。所以正确答案是C。

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解析：这是一道关于群体行为干预效果评估指标选择的问题。我们需要分析各个选项，确定哪个选项最符合中远期效果评价的常用指标组。

理解问题背景：
群体行为干预后，我们需要评估其效果。
评估分为不同阶段，包括近期、中期和远期效果。
近期效果可能关注知识、态度或行为的初步改变。
中远期效果则更关注这些改变对健康状况的长期影响。
分析选项：
A选项（健康知识知晓率、信念持有率、行为改变率）：这些指标既涉及知识（知晓率），也涉及态度（信念持有率）和行为（改变率），但更侧重于行为改变的初期阶段，不过在中远期效果评估中，行为改变的持续性和稳定性也是重要考量，因此这些指标虽偏向近期但也关联中远期，且常作为行为改变过程的评估指标。
B选项（健康知识知晓率、发病率、患病率）：知晓率偏向近期效果，而发病率和患病率虽然反映健康状况，但缺乏直接关联到行为干预的持续性影响。
C选项（发病率、患病率、死亡率）：这些指标直接反映健康状况，是长期效果的硬指标，但缺乏直接反映行为干预过程的指标。
D选项（死亡率、信念持有率、行为改变率）：死亡率是长期效果的硬指标，但信念持有率和行为改变率更偏向行为改变的初期和中期评估。
E选项（行为改变率、患病率、得分率）：行为改变率与行为干预直接相关，但得分率不是常见的健康效果评估指标，且患病率与行为改变的直接联系不如发病率和死亡率明确。
确定答案：
考虑到中远期效果评估需要综合考量知识、态度、行为的持续改变以及这些改变对健康状况的长期影响，A选项虽然更偏向行为改变的初期和中期评估，但因其涵盖了知识、信念和行为三个层面，且在实际应用中常作为行为干预效果评估的连续指标，能够较好地反映中远期效果的变化趋势。
相比之下，C选项虽然直接反映了健康状况的长期效果，但缺乏行为干预过程的直接指标。
因此，在综合考虑后，A选项（健康知识知晓率、信念持有率、行为改变率）作为中远期效果评价的常用指标组是合理的。

综上所述，A选项因其全面性和连续性，更适合作为群体行为干预后中远期效果评价的常用指标组。

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