42.塑料制品的主要卫生问题是(),具有一定的毒性。

解析：这是一道关于有机磷农药中毒预防措施的选择题。我们需要根据有机磷农药的使用和食品安全知识来分析各个选项的正确性。

A选项（喷洒农药遵守安全间隔期）：安全间隔期是指在最后一次施药到作物收获（食用）之间的最短时间。遵守安全间隔期可以确保农产品中的农药残留量在安全范围内，从而预防有机磷农药中毒。这是一个有效的预防措施。

B选项（蔬菜水果旺火急炒）：虽然烹饪可以减少某些农药的残留，但旺火急炒并不是专门针对有机磷农药中毒的预防措施。此外，烹饪方式对于农药残留的减少效果有限，且不同农药对烹饪的响应也不同。因此，这不是最佳答案。

C选项（少量食用）：减少食用量并不能直接预防有机磷农药中毒，如果农产品中农药残留超标，即使少量食用也可能造成危害。因此，这个选项不正确。

D选项（蔬菜不能清洗）：清洗是去除农产品表面农药残留的有效方法之一。不清洗蔬菜反而会增加农药中毒的风险。因此，这个选项显然是错误的。

综上所述，A选项（喷洒农药遵守安全间隔期）是预防有机磷农药中毒的有效措施，因为它直接关联到农产品中农药残留量的控制。

因此，答案是A。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000253b-1d51-487b-c079-0748dfede300.html

点击查看答案

解析：选项解析：

A. 生活方式：生活方式确实影响营养状况，它包含饮食行为，但也包括其他方面，如睡眠、压力管理等。虽然生活方式的改变有助于改善营养状况，但它不是营养教育的直接目标。

B. 运动方式：运动是健康生活方式的一部分，对营养状况有积极影响，但运动方式本身并不直接等同于营养教育的内容。

C. 饮食行为：营养教育的核心是改善人们的饮食选择和习惯，通过教育和指导，使人们选择更健康的食物，从而改善营养状况。因此，饮食行为是营养教育的直接目标。

D. 心理平衡：心理健康对整体健康很重要，但它与营养教育直接关联性不强。营养教育主要关注的是食物的选择和营养素的摄入。

为什么选择C：营养教育的直接目的是改善人们的饮食习惯和营养知识，从而优化营养摄入和健康。饮食行为直接关系到人们摄入的营养素种类和数量，因此，通过改变饮食行为来改善营养状况是最直接和有效的方法。所以正确答案是C。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000253b-1d51-4aad-c079-0748dfede300.html

点击查看答案

解析：这是一道定义判断类型的问题，我们需要分析冷冻干燥过程的特点，并从给定选项中找出不属于该过程的一项。

首先，我们来理解冷冻干燥的基本过程：

物料中水分的预冻结：这是冷冻干燥的第一步，目的是将物料中的水分转化为冰晶，为后续步骤做准备。
物料的升华干燥：在真空和低温条件下，冰晶直接从固态升华为气态，从而去除物料中的水分。

接下来，我们分析每个选项：
A. 物料中水分的预冻结：这是冷冻干燥过程中的一个重要步骤，符合冷冻干燥的定义。
B. 物料的升华干燥：同样是冷冻干燥过程中的核心步骤，涉及冰晶的升华过程。
C. 物料的对流干燥：对流干燥通常指的是通过热空气的对流来去除物料中的水分，这是一个与冷冻干燥不同的过程。冷冻干燥强调的是在低温真空条件下冰晶的升华，而不是通过热空气的对流来去除水分。
D. 物料加热升温（在冷冻干燥的语境下，可能指的是为了升华而进行的适度加热，确保冰晶能在真空条件下升华）：虽然这个步骤在标准冷冻干燥流程描述中不常直接提及，但在实际操作中，为了促进冰晶的升华，可能需要对物料进行适度的加热升温（在保持真空和低温的条件下）。然而，这里的“加热升温”应理解为在特定条件下的操作，并非传统意义上的对流干燥加热。但相较于C选项，它更接近于冷冻干燥过程中的某个环节（尽管表述略显笼统），且不是本题的关键排除项。

综上所述，C选项“物料的对流干燥”明显不属于冷冻干燥过程，因为它涉及的是通过热空气的对流去除水分，与冷冻干燥的升华原理不符。
因此，答案是C。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000253b-1d51-4dc2-c079-0748dfede300.html

点击查看答案

解析：这道题考察的是婴幼儿头围测量的正确方法。以下是各个选项的解析：

A. 枕骨粗隆：这是头部后方的部位，不适合作为头围测量的起点，因为头围测量需要从前方开始。

B. 左侧眉弓上缘：虽然眉弓上缘是头围测量的常用参考点之一，但是通常测量时需要统一标准，使用右侧作为起点更为常见。

C. 右侧眉弓上缘：这是正确的测量起点。根据常规的婴幼儿头围测量方法，测量时应该将软尺的零点固定在右侧眉弓上缘，然后紧贴头皮绕头一周回到起点，读取数值。

D. 右侧眉弓下缘：眉弓下缘不是标准的测量起点，会导致测量结果不准确。

选择答案C的原因是，根据婴幼儿头围测量的标准方法，应该将软尺的零点固定在右侧眉弓上缘进行测量，这样可以确保测量结果的准确性和一致性。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000253b-1d51-4fef-c079-0748dfede300.html

点击查看答案

解析：这是一道定义判断类型的问题，我们需要分析生物性污染所涵盖的范围，并从给定选项中找出符合这一范围的正确答案。

首先，生物性污染通常指的是由生物体（包括微生物、寄生虫等）引起的污染。题目已经列出了微生物和寄生虫作为生物性污染的一部分。

接下来，我们分析每个选项：
A选项（细菌）：细菌是微生物的一种，因此它已经被“微生物”这一类别所涵盖，不需要单独列出。
B选项（霉菌）：霉菌同样属于微生物的范畴，所以也被“微生物”所包括。
C选项（病毒）：病毒也是微生物的一种，因此同样被“微生物”类别所覆盖。
D选项（昆虫）：昆虫不属于微生物或寄生虫的常规分类，但它们可以成为生物性污染的一部分，特别是在食品或环境中，昆虫的污染是一个重要的问题。由于题目要求列出除微生物和寄生虫之外的生物性污染，昆虫是一个合理的答案。

综上所述，根据生物性污染的定义和范围，以及题目中已经列出的微生物和寄生虫类别，我们可以确定昆虫是符合题目要求的正确答案，因为它代表了除微生物和寄生虫之外的另一种生物性污染源。
因此，答案是D（昆虫）。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000253b-1d51-521c-c079-0748dfede300.html

点击查看答案

解析：这道题考察的是营养声称的种类。

A. 含量声称：指的是对食品中某种营养素的具体含量进行说明，比如“高钙”、“低脂肪”等。

B. 比较声称：指的是将食品中某种营养素含量与其他食品进行比较，如“减少50%的糖分”等。

C. 功能声称：涉及的是食品或食品成分对人体健康可能产生的有益作用，如“有助于改善记忆”等。

D. 属性声称：通常指的是对食品的非营养特性进行描述，如“有机”、“无添加”等。

根据题干，“营养声称不包括()”，正确答案是C. 功能声称。因为营养声称主要关注的是营养成分的含量和比较，而功能声称关注的是食品对人体健康的潜在影响，它属于另一类健康声称，不属于营养声称的范畴。因此，功能声称不包含在营养声称之中。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000253b-1d51-5488-c079-0748dfede300.html

点击查看答案

解析：这是一道关于营养学的问题，特别是关于脂溶性维生素摄入过量的影响。我们来逐个分析每个选项，并解释为什么选择D作为正确答案。

A. 以原形从尿中排出：
脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）不像水溶性维生素那样容易通过尿液排出。它们更容易在体内积累，因为它们在脂肪组织中的溶解度较高。因此，这个选项是不正确的。

B. 经代谢分解后全部排出体外：
虽然脂溶性维生素可以在体内进行代谢，但它们并不会像水溶性维生素那样迅速或完全地排出体外。它们的一部分代谢物可能会排出体外，但大部分会在体内积累，特别是在过量摄入时。因此，这个选项也是不准确的。

C. 在体内贮存备用：
这个选项描述了脂溶性维生素的一个特性，即它们确实可以在体内贮存以备后用。然而，这并不是题目要强调的重点。题目问的是长期过量摄入的后果，而这个选项没有直接回答这一点。因此，虽然这个特性是正确的，但它不是本题的正确答案。

D. 致体内贮存过多引起中毒：
这是正确答案。脂溶性维生素在体内积累过多时，会导致中毒。因为它们的溶解度较高，不易通过尿液排出，所以长期过量摄入会导致它们在体内积累到有毒的水平。这就是为什么这个选项是正确答案。

综上所述，长期过量摄入脂溶性维生素会导致体内贮存过多，进而引起中毒。因此，正确答案是D。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000253b-1d51-56b6-c079-0748dfede300.html

点击查看答案

解析：选项A：多酚类化合物，这是一类广泛存在于蔬菜和水果中的化合物，具有抗氧化和抗炎作用，研究表明它们可以通过多种机制帮助降低癌症风险。

选项B：番茄红素，这是一种存在于番茄和其他红色水果蔬菜中的色素，具有抗氧化作用，虽然也有研究显示其对某些癌症有预防作用，但其与消化道肿瘤的直接关联性不如多酚类化合物强。

选项C：β-胡萝卜素，这是一种存在于许多橙色蔬菜和水果中的维生素A的前体，尽管与视力健康和免疫功能有关，但是关于其降低消化道肿瘤风险的研究结果并不一致。

选项D：萜类化合物，这是一类广泛存在于植物中的天然化合物，具有多种生物活性，但是它们与降低消化道肿瘤风险之间的直接联系不如多酚类化合物明确。

为什么选择A：多酚类化合物在多项研究中被证实能够降低癌症风险，特别是对于消化道肿瘤。它们能够减少自由基的损害、抑制肿瘤细胞的生长和扩散，并且有助于修复受损的DNA。因此，根据目前的研究证据，选择A选项多酚类化合物作为正确答案是合理的。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000253b-1d51-59e7-c079-0748dfede300.html

点击查看答案

解析：这是一道关于BMI（身体质量指数）判断的问题。首先，我们需要了解BMI的计算方法和其对应的健康范围。BMI是通过体重（公斤）除以身高（米）的平方得出的数值，用于评估一个人的体重是否处于健康范围。

接下来，我们分析题目中给出的各个选项：

A选项（正常范围）：通常，BMI在18.5至24.9之间被认为是正常范围。但题目中给出的BMI值为18，低于这个范围。
B选项（超重）：BMI值在25至29.9之间被认为是超重。这与题目中给出的BMI值不符。
C选项（消瘦）：BMI值低于18.5通常被认为是消瘦。题目中的BMI值18虽然接近但低于18.5，因此符合这个选项。
D选项（肥胖）：BMI值30及以上被认为是肥胖。这与题目中给出的BMI值明显不符。

综上所述，根据BMI的定义和分类标准，一个成年男性的BMI值为18时，应判断其为消瘦。因此，正确答案是C（消瘦）。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000253b-1d51-5c5a-c079-0748dfede300.html

点击查看答案

解析：选项解析：

A. 膳食镁：镁是一种对人体有益的矿物质，参与多种生理功能，包括调节肌肉和神经功能。研究表明，足够的镁摄入与较低的血压水平有关，即膳食镁与血压呈负相关。

B. 脂类：脂类是人体必需的营养素之一，但是摄入过多的饱和脂肪和反式脂肪可能会增加心脏病的风险，从而可能间接导致血压升高。

C. 钠：钠是食盐的主要成分，过多的钠摄入与血压升高有直接关系。因此，钠与血压呈正相关。

D. 酒精：酒精摄入与血压之间的关系比较复杂。适量饮酒可能对血压影响不大，但是过量饮酒则会导致血压升高。

为什么选择A： 选择A是因为多项研究显示，膳食中镁的摄入量与血压水平呈负相关，即镁摄入量越高，血压往往越低。因此，在提供的选项中，只有膳食镁（选项A）与血压呈负相关。其他选项如脂类、钠和酒精，要么与血压正相关，要么关系复杂，不是简单的负相关。所以正确答案是A. 膳食镁。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000253b-1d51-5e49-c079-0748dfede300.html

点击查看答案