A、 标准体重(kg)=身高(cm)-90
B、 标准体重(kg)=身高(cm)-95
C、 标准体重(kg)=身高(cm)-100
D、 标准体重(kg)=身高(cm)-105
答案：D
解析：选项解析：
A. 标准体重(kg)=身高(cm)-90：这个公式计算的体重通常会偏重，因为它减去的数值较小，适用于身高较矮的人群，但对于大多数人来说，这会导致标准体重估算过高。
B. 标准体重(kg)=身高(cm)-95：这个公式相对于A选项更接近标准体重的计算，但依然不是最常用的公式，对于大多数人而言，计算结果可能略微偏重。
C. 标准体重(kg)=身高(cm)-100：这个公式在计算标准体重时也较为常用，但是它依然不是最准确的公式，因为对于一些个体而言，结果可能略有偏差。
D. 标准体重(kg)=身高(cm)-105：这是最常用的标准体重计算公式之一。它适用于大多数成年人，能够较为准确地估算出标准体重。
为什么选D： 选项D是正确的答案，因为“身高(cm)-105”是一个广泛认可并使用的公式来估算成年人的标准体重。这个公式基于大量的统计数据，提供了一个相对合理的体重估算值。当然，需要注意的是，这只是一个估算值，实际的标准体重还会受到年龄、性别、骨骼密度、肌肉量等多种因素的影响。但在这四个选项中，D选项是最接近一般标准的计算方法。
A、 标准体重(kg)=身高(cm)-90
B、 标准体重(kg)=身高(cm)-95
C、 标准体重(kg)=身高(cm)-100
D、 标准体重(kg)=身高(cm)-105
答案：D
解析：选项解析：
A. 标准体重(kg)=身高(cm)-90：这个公式计算的体重通常会偏重，因为它减去的数值较小，适用于身高较矮的人群，但对于大多数人来说，这会导致标准体重估算过高。
B. 标准体重(kg)=身高(cm)-95：这个公式相对于A选项更接近标准体重的计算，但依然不是最常用的公式，对于大多数人而言，计算结果可能略微偏重。
C. 标准体重(kg)=身高(cm)-100：这个公式在计算标准体重时也较为常用，但是它依然不是最准确的公式，因为对于一些个体而言，结果可能略有偏差。
D. 标准体重(kg)=身高(cm)-105：这是最常用的标准体重计算公式之一。它适用于大多数成年人，能够较为准确地估算出标准体重。
为什么选D： 选项D是正确的答案，因为“身高(cm)-105”是一个广泛认可并使用的公式来估算成年人的标准体重。这个公式基于大量的统计数据，提供了一个相对合理的体重估算值。当然，需要注意的是，这只是一个估算值，实际的标准体重还会受到年龄、性别、骨骼密度、肌肉量等多种因素的影响。但在这四个选项中，D选项是最接近一般标准的计算方法。
A. 骨矿物质含量
B. 骨矿物质密度
C. 血清离子钙浓度
D. 血清总钙浓度
E. 钙平衡
解析：解析:血钙、尿钙、骨矿物质含量与骨密度的测量意义P27。
A. 水肿型营养不良
B. 干瘦型营养不良
C. 混合型营养不良
D. 消渴型营养不良
解析：这道题考察的是蛋白质-能量营养不良的临床类型。在蛋白质-能量营养不良中，主要包括水肿型、干瘦型和混合型，而消渴型并不是其中的一种类型。
举个生动的例子来帮助你理解：想象一下，如果一个人长期摄入的蛋白质和能量不足，他可能会出现水肿型营养不良，就像身体因为缺乏蛋白质而无法维持正常的体液平衡，导致水肿。另外，如果一个人摄入的蛋白质和能量都不足，他可能会出现干瘦型营养不良，就像身体因为缺乏能量而消耗自身脂肪和肌肉，导致体重减轻。而混合型营养不良则是水肿型和干瘦型的混合表现。而消渴型营养不良并不是一个真实存在的临床类型，所以答案是D。
A. 10%~20%、60%、20%~30%
B. 20%~25%、30%~35%、30%~35%
C. 20%~30%、40%~50%、20%~30%
D. 30%、30%~40%、30%~40%
解析：这是一道关于一日三餐能量分配的问题。我们需要根据营养学的原则来判断哪个选项最符合一日三餐的合理能量分配。
分析选项：
A选项（10%20%、60%、20%30%）：早餐能量分配过低，午餐过高，不符合均衡饮食的原则。
B选项（20%~25%、30%~35%、30%~35%）：虽然三餐分配相对均衡，但午餐的能量比例仍然偏低，不符合通常建议的午餐应作为一天中主要能量来源的常规。
C选项（20%~30%、40%~50%、20%~30%）：午餐的能量比例过高，而早餐和晚餐相对较低，同样不符合均衡分配的原则。
D选项（30%、30%40%、30%40%）：早餐、午餐和晚餐的能量分配相对均衡，且符合营养学中关于一日三餐应均衡摄入能量的建议。
选择理由：
营养学通常建议，一日三餐的能量分配应相对均衡，避免某一餐摄入过多或过少。早餐应摄入足够的能量以支持上午的活动，午餐作为一天中的主要餐次应提供较多的能量，晚餐则应适量，避免过多摄入导致夜间消化不良或肥胖。
D选项中的能量分配比例既符合早餐应占全天总能量的30%左右的建议，也保证了午餐和晚餐的能量摄入相对均衡，且没有哪一餐的能量摄入过高或过低。
因此，答案是D（30%、30%40%、30%40%），这个选项最符合一日三餐餐次能量的合理分配原则。
A. 4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g
B. 4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g
C. 9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
D. 4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
解析：这是一道关于人体热能来源及其产热系数的问题。我们需要了解蛋白质、脂肪和碳水化合物在人体内的产热系数。
理解产热系数：产热系数是指每克物质在体内氧化时所释放的热量。这是评估食物能量贡献的重要指标。
分析选项：
A选项（4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g）：此选项错误地将碳水化合物的产热系数与脂肪相同，而实际上碳水化合物的产热系数低于脂肪。
B选项（4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g）：此选项正确地列出了蛋白质（4kcal/g）、脂肪（9kcal/g）和碳水化合物（4kcal/g）的产热系数。
C选项（9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g）：此选项错误地将蛋白质的产热系数与脂肪相同，且将碳水化合物的产热系数也错误地标记为4kcal/g（虽然这个数值对碳水化合物是正确的，但在此上下文中位置错误）。
D选项（4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g）：此选项错误地将所有三种营养素的产热系数都设为4kcal/g，忽略了脂肪具有较高的产热系数。
得出结论：根据营养学知识，我们知道蛋白质、脂肪和碳水化合物的产热系数分别为4kcal/g、9kcal/g和4kcal/g。因此，B选项是正确的。
综上所述，答案是B（4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g），因为它准确地反映了蛋白质、脂肪和碳水化合物在人体内的产热系数。
A. 11%~14%
B. 20%~30%
C. 55%~65%
D. 40%
解析：碳水化物是人体获取能量的主要来源之一，因此在日常饮食中应该占据相当比例。根据营养学的建议，碳水化物的供给量应占总热能的55%~65%。这是因为碳水化物可以迅速提供能量，保持大脑和肌肉的正常运转。
举个例子来帮助理解，就好比我们的身体是一辆汽车，碳水化物就好比是汽油。如果汽车没有足够的汽油，就无法正常行驶；同样，如果我们的身体缺乏碳水化物，就会感到疲倦无力。所以，合理摄入碳水化物是保持身体健康和活力的重要保证。
A. 枕骨粗隆
B. 左侧眉弓上缘
C. 右侧眉弓上缘
D. 右侧眉弓下缘
解析：这道题考察的是婴幼儿头围测量的正确方法。以下是各个选项的解析：
A. 枕骨粗隆：这是头部后方的部位，不适合作为头围测量的起点，因为头围测量需要从前方开始。
B. 左侧眉弓上缘：虽然眉弓上缘是头围测量的常用参考点之一，但是通常测量时需要统一标准，使用右侧作为起点更为常见。
C. 右侧眉弓上缘：这是正确的测量起点。根据常规的婴幼儿头围测量方法，测量时应该将软尺的零点固定在右侧眉弓上缘，然后紧贴头皮绕头一周回到起点，读取数值。
D. 右侧眉弓下缘：眉弓下缘不是标准的测量起点，会导致测量结果不准确。
选择答案C的原因是，根据婴幼儿头围测量的标准方法，应该将软尺的零点固定在右侧眉弓上缘进行测量，这样可以确保测量结果的准确性和一致性。
A. 维生素B2;
B. 维生素D;
C. 维生素B1;
D. 维生素A;
E. 维生素E;
解析：这是一道关于维生素储存形式的选择题。我们需要根据维生素的化学特性和储存方式来分析每个选项。
维生素B2（核黄素）：维生素B2主要以FMN（黄素单核苷酸）和FAD（黄素腺嘌呤二核苷酸）的形式在体内作为辅酶参与代谢，而不是焦磷酸硫胺素酶。因此，A选项不正确。
维生素D：维生素D在体内主要储存于脂肪组织和肝脏中，其活性形式为1,25-二羟维生素D3，与焦磷酸硫胺素酶无关。因此，B选项不正确。
维生素B1（硫胺素）：维生素B1在体内主要以焦磷酸硫胺素（TPP）的形式存在，作为辅酶参与糖代谢过程。焦磷酸硫胺素酶与维生素B1的储存和代谢紧密相关。因此，C选项是正确的。
维生素A：维生素A主要以视黄醇、视黄醛和视黄酸的形式在体内存在，与视觉功能和免疫功能相关，与焦磷酸硫胺素酶无关。因此，D选项不正确。
维生素E：维生素E主要以α-生育酚等形式存在，是一种重要的抗氧化剂，与焦磷酸硫胺素酶没有直接关系。因此，E选项不正确。
综上所述，正确答案是C，因为维生素B1在体内主要以焦磷酸硫胺素的形式储存，与焦磷酸硫胺素酶紧密相关。
A. 畜禽肉
B. 鱼虾类
C. 奶类
D. 蛋类
E. 贝类
解析：中国居民平衡膳食宝塔是根据《中国居民膳食指南》的原则，将食物分为五层，以指导民众合理膳食。第三层主要包含的是动物性食物，以下是各个选项的解析：
A. 畜禽肉 - 畜禽肉是中国居民平衡膳食宝塔第三层中推荐的食物，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
B. 鱼虾类 - 鱼虾类同样位于第三层，是优质蛋白质的来源，并且含有Omega-3脂肪酸等有益健康的成分。
C. 奶类 - 奶类实际上位于中国居民平衡膳食宝塔的第二层，与豆制品一起，主要提供钙质和蛋白质。
D. 蛋类 - 蛋类也是第三层的食物之一，含有高质量的蛋白质和多种维生素。
E. 贝类 - 贝类食物也属于第三层，提供蛋白质和其他营养素。
因此，正确答案是C，因为奶类并不属于第三层的食物，而是属于第二层。
A. 碘
B. 铜
C. 钙
D. 钠
解析：选项解析：
A. 碘：碘是合成甲状腺激素的主要成分，与血红素的形成无直接关系。
B. 铜：铜是多种酶的组成部分，其中包括参与铁代谢的酶。铜有助于将铁从储存形式转化为可供身体使用的形式，从而促进血红素的形成。
C. 钙：钙在人体中主要存在于骨骼和牙齿中，参与神经传导、肌肉收缩等生理功能，与血红素的形成无直接关系。
D. 钠：钠是维持体液平衡和神经传导的重要矿物质，与血红素的形成无直接关系。
为什么选择B：铜是铁代谢过程中必需的微量元素，它通过促进铁的吸收和利用，帮助血红素（一种含铁的蛋白质）的形成。血红素是红细胞中携带氧气的重要部分，因此铜在维持正常造血功能中起着关键作用。所以正确答案是B. 铜。
A. 谷皮
B. 糊粉层
C. 胚乳
D. 胚芽
E. 种皮
解析：选项解析如下：
A. 谷皮：谷皮是谷粒的最外层，主要由纤维素和半纤维素组成，含有较少的脂肪。
B. 糊粉层：糊粉层位于谷皮下面，主要含有淀粉和蛋白质，脂肪含量相对较低。
C. 胚乳：胚乳是谷粒的主要部分，富含淀粉和蛋白质，但脂肪含量并不高。
D. 胚芽：胚芽是谷粒中富含脂肪的部分，同时也含有丰富的维生素、矿物质和蛋白质。胚芽是种子发芽的关键部分，因此含有较多的脂肪作为能量储备。
E. 种皮：种皮是谷粒的外层保护结构，主要由纤维素组成，脂肪含量较低。
答案选择D的原因是：胚芽是谷粒中脂肪含量最高的部分，这是因为脂肪在种子发芽过程中起到重要的能量供应作用。因此，在谷粒中，胚芽是富含脂肪的部分。
