A、 公共营养
B、 疾病营养
C、 特殊人群营养
D、 营养学基础
答案：A
解析：这是一道定义理解的问题。我们需要根据题目要求，从提供的选项中选出最符合“阐述人群或社区营养问题”的描述。
理解题目：首先，我们要明确题目要求的是对“人群或社区营养问题”的阐述。这通常涉及到大规模人群的营养状况、营养需求、营养干预等宏观层面的内容。
分析选项：
A选项（公共营养）：公共营养关注的是群体或社区的营养问题，如营养状况监测、营养政策制定、营养教育等，与题目要求高度匹配。
B选项（疾病营养）：这更多关注的是特定疾病状态下的营养需求和治疗，属于临床营养的范畴，与题目要求不符。
C选项（特殊人群营养）：这关注的是如孕妇、儿童、老年人等特殊人群的营养需求，虽然也是营养学的重要部分，但并非针对人群或社区的整体营养问题。
D选项（营养学基础）：这是营养学的基本理论和知识，为其他营养学分支提供基础，但并不直接阐述人群或社区的营养问题。
确定答案：
根据上述分析，A选项（公共营养）最符合题目要求，因为它直接涉及到人群或社区的营养问题，包括营养状况、营养需求和干预策略等。
因此，答案是A（公共营养）。
A、 公共营养
B、 疾病营养
C、 特殊人群营养
D、 营养学基础
答案：A
解析：这是一道定义理解的问题。我们需要根据题目要求，从提供的选项中选出最符合“阐述人群或社区营养问题”的描述。
理解题目：首先，我们要明确题目要求的是对“人群或社区营养问题”的阐述。这通常涉及到大规模人群的营养状况、营养需求、营养干预等宏观层面的内容。
分析选项：
A选项（公共营养）：公共营养关注的是群体或社区的营养问题，如营养状况监测、营养政策制定、营养教育等，与题目要求高度匹配。
B选项（疾病营养）：这更多关注的是特定疾病状态下的营养需求和治疗，属于临床营养的范畴，与题目要求不符。
C选项（特殊人群营养）：这关注的是如孕妇、儿童、老年人等特殊人群的营养需求，虽然也是营养学的重要部分，但并非针对人群或社区的整体营养问题。
D选项（营养学基础）：这是营养学的基本理论和知识，为其他营养学分支提供基础，但并不直接阐述人群或社区的营养问题。
确定答案：
根据上述分析，A选项（公共营养）最符合题目要求，因为它直接涉及到人群或社区的营养问题，包括营养状况、营养需求和干预策略等。
因此，答案是A（公共营养）。
A. 冰箱内的生熟食物必须分开放置
B. 准备放入冰箱内的生熟食物要整理干净
C. 冰箱内的食物都可以存放较长时间,不必担心食物变质
D. 应按时清洗冰箱,特别是随时清洗生食物上渗出的溶液
解析：选项A解析：冰箱内生熟食物分开放置是为了防止交叉污染，保证食品安全，这是正确的做法。
选项B解析：准备放入冰箱的生熟食物整理干净，可以减少食物表面的微生物数量，降低食物变质的风险，这也是正确的做法。
选项C解析：冰箱内的食物不可以存放较长时间，即使是冷藏条件下，食物也会随着时间的延长而逐渐变质。这个选项的说法是错误的，因此这是不正确的做法。
选项D解析：按时清洗冰箱，特别是清洁生食物上渗出的溶液，可以保持冰箱的卫生，减少细菌的滋生，这是正确的做法。
选择答案C的原因：选项C的说法忽略了食物即使在冰箱中也会逐渐变质的事实，这与食品安全的基本原则相违背，因此是不正确的做法。其他选项均为正确的冰箱使用和食品保存方法。
A. 制定共同的和重复使用的规则的活动过程
B. 对某项活动或其结果规定共同的和重复使用的规则、导则或特性的文件
C. 在一定范围内获得最佳秩序和效益的规则
D. 达到统一的规则
解析：这是一道定义理解的问题。我们需要先理解题目中“标准”的定义，然后对比各个选项，找出最符合这一定义的答案。
理解定义：标准通常指的是对某项活动或其结果所设定的共同且可重复使用的规则或特性，这些规则或特性被文件化以便于遵循和参考。
分析选项：
A选项（制定共同的和重复使用的规则的活动过程）：这个选项强调的是制定规则的过程，而标准更侧重于规则本身及其文件化形式，而非制定过程。
B选项（对某项活动或其结果规定共同的和重复使用的规则、导则或特性的文件）：这个选项完全符合标准的定义，既强调了规则、导则或特性的共同性和可重复性，又指出了这些规则被文件化的特点。
C选项（在一定范围内获得最佳秩序和效益的规则）：虽然标准确实有助于获得秩序和效益，但这个选项没有突出标准的共同性和可重复使用的特性，也没有提到文件化的形式。
D选项（达到统一的规则）：这个选项强调了规则的统一性，但同样没有包含标准文件化的特点，也没有明确说明这些规则是共同且可重复使用的。
综上所述，B选项最符合“标准”的定义，因为它既包含了规则、导则或特性的共同性和可重复性，又指出了这些规则被文件化的特点，符合题目要求。因此，答案是B。
A. 食物名称包括主食、菜品、水果、小吃等
B. 原料名称指食物名称中所列食物的各种原料名称
C. 原料质量指各种原料的实际摄入量
D. 进餐时间为早中晚三餐
解析：解析：D选项不正确。在24h膳食回顾调查表中，进餐时间不仅包括早中晚三餐，还包括早餐前、早餐后、午餐前、午餐后、晚餐前、晚餐后等时间段，以便更全面地记录个体的膳食摄入情况。
生活中，我们可以通过这种方式记录自己的饮食情况，比如早餐前吃了一根香蕉，午餐后吃了一个苹果等等。这样有助于我们更好地了解自己的饮食结构，有利于合理搭配食物，保持健康的饮食习惯。
A. 核黄素缺乏
B. 硫胺素缺乏
C. 体内脂质过多
D. 维生素A摄入不足
A. 7
B. 10
C. 12
D. 20
解析：这道题考察的是孕妇在孕期适宜的体重增加范围，这对于母婴健康具有重要意义。
A. 7kg：这个数值对于大多数正常体重的孕妇来说偏低。孕期体重增加过少可能会导致胎儿发育不良和出生体重过低。
B. 10kg：这个数值对于一些孕妇可能是适宜的，但通常认为对于大多数正常体重孕妇来说略低。根据美国医学研究院（IOM）的建议，正常体重孕妇的适宜体重增加范围是11.5-16kg。
C. 12kg：这个选项符合多数专业机构推荐的正常体重孕妇孕期适宜体重增加范围。根据IOM的指导，正常体重（BMI 18.5-24.9）的孕妇在整个孕期增加11.5-16kg是适宜的。
D. 20kg：这个数值对于正常体重的孕妇来说过高。过度的体重增加与妊娠糖尿病、妊娠高血压以及难产等风险增加有关。
因此，正确答案是C. 12kg，因为它最接近专业机构推荐的正常体重孕妇孕期适宜体重增加的中值。适宜的体重增加不仅有助于胎儿的健康发育，也有助于孕妇自身的健康。
A. 分析研究问题的方法
B. 调查的目的
C. 对上述情况和内容的分析和评论
D. 可供市场活动决策者进行思考的全部调查结果和必要的市场信息
解析：这是一道关于市场调查报告结构理解的问题。我们需要分析市场调查报告正文部分通常应包含的内容，并从给定选项中找出不属于正文部分应阐明的内容。
首先，我们来理解市场调查报告的基本结构：
标题：通常简洁明了地概括调查的主题。
引言：简要介绍调查的背景、目的和重要性。
正文：详细阐述调查过程、方法、结果和分析。
结论与建议：基于分析结果提出结论和行动建议。
附录：包含详细数据、图表等辅助材料。
接下来，我们逐个分析选项：
A. 分析研究问题的方法：这是正文部分应详细阐述的内容之一，因为它有助于读者理解调查是如何进行的，包括采用的数据收集和分析方法。
B. 调查的目的：调查目的通常出现在引言部分，简要说明为什么要进行这项调查，而不是在正文中详细讨论。因此，这个选项不属于正文部分应阐明的内容。
C. 对上述情况和内容的分析和评论：这显然是正文的核心部分，需要对收集到的数据和信息进行深入分析和评论，以得出有意义的结论。
D. 可供市场活动决策者进行思考的全部调查结果和必要的市场信息：这也是正文的重要组成部分，提供详细的调查结果和市场信息，以便决策者能够基于这些信息做出明智的决策。
综上所述，调查的目的（选项B）通常出现在市场调查报告的引言部分，而不是正文部分。因此，正确答案是B。这个答案反映了市场调查报告结构的常规布局，其中正文部分侧重于详细阐述调查过程、结果和分析，而调查目的则在引言中简要介绍。
A. 食物多样、谷类为主
B. 饮酒应限量
C. 吃清洁卫生,不变质的食物
D. 甜食要少吃
解析：选项A：“食物多样、谷类为主”是《中国居民膳食指南》的核心推荐之一，强调膳食应该包含多样化的食物，并以谷类食物作为日常饮食的基础。
选项B：“饮酒应限量”也是指南中的一个重要内容，建议居民适量饮酒，特别是对于特定人群，如孕妇、儿童和某些疾病患者，应避免饮酒。
选项C：“吃清洁卫生，不变质的食物”同样是《中国居民膳食指南》中的内容，强调食品安全，避免食物中毒和食源性疾病。
选项D：“甜食要少吃”虽然是一个普遍的健康建议，但它并不是《中国居民膳食指南》中的主要内容。指南更侧重于整个膳食模式，而不仅仅是单一的食物或营养素的摄入。
因此，选项D“甜食要少吃”不是《中国居民膳食指南》的主要内容，是本题的正确答案。这道题目考查的是考生对《中国居民膳食指南》主要内容的熟悉程度。
A. 冷冻保藏
B. 烟熏保藏
C. 辐照保藏
D. 高压保藏
解析：这是一道关于食品保藏方法的选择题。我们需要分析各个选项在食品工业中的应用广泛程度，以确定哪个是应用最广泛的食品保藏法。
A. 冷冻保藏：
冷冻保藏是通过降低食品温度至冰点以下，以抑制微生物的生长和酶的活性，从而延长食品的保质期。
这种方法在食品工业中极为常见，适用于多种食品类型，如肉类、海鲜、果蔬等。
冷冻技术成熟，设备普及，成本相对较低，因此应用广泛。
B. 烟熏保藏：
烟熏保藏主要利用烟雾中的酚类、醇类、有机酸等物质对食品进行防腐处理。
这种方法多用于肉类和鱼类，但应用范围相对较窄。
烟熏过程可能产生有害物质，且对食品风味有一定影响。
C. 辐照保藏：
辐照保藏是利用电离辐射杀灭食品中的微生物，延长保质期。
虽然这种方法在理论上有效，但公众对辐照食品的接受度不高，且在某些国家和地区受到严格监管。
因此，其应用不如冷冻保藏广泛。
D. 高压保藏：
高压保藏是通过高压处理杀灭食品中的微生物，延长保质期。
这种方法主要用于某些特定类型的食品，如果酱、果汁等。
由于设备和技术的限制，高压保藏在食品工业中的应用也不如冷冻保藏广泛。
综上所述，考虑到冷冻保藏在食品工业中的广泛应用、技术成熟度和成本效益，我们可以确定A选项（冷冻保藏）是应用最广泛的食品保藏法。
因此，答案是A。
A. 平衡膳食,多运动
B. 防止肥胖
C. 适当节食
D. 不宜控制高能量食品
解析：这道题考察的是对青少年膳食总原则的理解。
A. 平衡膳食,多运动：这是正确答案。青少年的身体处于快速成长发育期，需要充足且平衡的营养素供给，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等。平衡膳食能够确保营养均衡，避免营养缺乏或过剩。同时，青少年应多参加体育活动，以促进身体健康和正常的生长发育。
B. 防止肥胖：虽然控制体重是健康饮食的一部分，但这不是青少年膳食总原则的核心。重点应放在营养均衡和适量的体力活动上，而不是单一地防止肥胖。
C. 适当节食：节食可能会导致青少年摄入的营养素不足，影响正常的生长发育。因此，这不是推荐的做法。
D. 不宜控制高能量食品：高能量食品如果过量摄入，可能会导致能量摄入过剩，增加肥胖和其他健康问题的风险。因此，这个选项并不符合膳食总原则。
综上所述，A选项最符合青少年膳食总原则，即需要平衡膳食并鼓励多运动，以支持他们的健康成长。
A. 芡实
B. 莲子
C. 南瓜子
D. 银杏
解析：首先，让我们来看一下这道题目。题目要求我们从四个选项中选择一个不属于淀粉类坚果的选项。让我们逐个分析一下：
A: 芡实 - 芡实是一种富含淀粉的坚果，因此属于淀粉类坚果。
B: 莲子 - 莲子也是一种富含淀粉的坚果，同样属于淀粉类坚果。
C: 南瓜子 - 南瓜子并不属于淀粉类坚果，它属于种子类食物，富含蛋白质和脂肪。
D: 银杏 - 银杏是一种富含淀粉的坚果，属于淀粉类坚果。
因此，根据题目要求，答案是C: 南瓜子。
为了帮助你更好地理解这个知识点，让我们来举一个生动有趣的例子。想象一下你在野外探险，发现了一颗南瓜，你打开南瓜，发现里面的南瓜子并不是淀粉类坚果，而是种子类食物。这就好比在食物的世界里，南瓜子是一位独特的种子类食物，和淀粉类坚果们有着不同的身份和特点。
