A、 g、小数点后两位
B、 g、小数点后一位
C、 kg、小数点后两位
D、 kg、小数点后一位
答案：C
解析：这是一道关于婴幼儿体重测量记录单位和数据保留小数点位数的题目。我们来逐一分析选项，以确定正确答案。
选项A（g、小数点后两位）：
使用克（g）作为婴幼儿的体重测量单位在实际操作中较为繁琐，因为婴幼儿的体重通常较重，使用克来表示不太直观。
小数点后两位的精度对于体重测量来说通常足够，但单位选择不合适。
选项B（g、小数点后一位）：
同样，使用克作为单位不太适合表示婴幼儿的体重。
小数点后一位的精度可能不足以准确反映体重的细微变化，特别是在需要精确测量的情况下。
选项C（kg、小数点后两位）：
千克（kg）是常用的体重测量单位，对于婴幼儿来说既直观又方便。
小数点后两位的精度能够准确反映体重的细微变化，符合婴幼儿体重测量的要求。
选项D（kg、小数点后一位）：
使用千克作为单位是合适的。
但小数点后一位的精度可能不足以满足某些精确测量的需求，特别是在婴幼儿体重增长迅速的阶段。
综上所述，考虑到单位选择的合适性和测量精度的要求，选项C（kg、小数点后两位）是最合适的答案。它既符合婴幼儿体重测量的常规单位，又提供了足够的精度来反映体重的细微变化。
因此，正确答案是C。
A、 g、小数点后两位
B、 g、小数点后一位
C、 kg、小数点后两位
D、 kg、小数点后一位
答案：C
解析：这是一道关于婴幼儿体重测量记录单位和数据保留小数点位数的题目。我们来逐一分析选项，以确定正确答案。
选项A（g、小数点后两位）：
使用克（g）作为婴幼儿的体重测量单位在实际操作中较为繁琐，因为婴幼儿的体重通常较重，使用克来表示不太直观。
小数点后两位的精度对于体重测量来说通常足够，但单位选择不合适。
选项B（g、小数点后一位）：
同样，使用克作为单位不太适合表示婴幼儿的体重。
小数点后一位的精度可能不足以准确反映体重的细微变化，特别是在需要精确测量的情况下。
选项C（kg、小数点后两位）：
千克（kg）是常用的体重测量单位，对于婴幼儿来说既直观又方便。
小数点后两位的精度能够准确反映体重的细微变化，符合婴幼儿体重测量的要求。
选项D（kg、小数点后一位）：
使用千克作为单位是合适的。
但小数点后一位的精度可能不足以满足某些精确测量的需求，特别是在婴幼儿体重增长迅速的阶段。
综上所述，考虑到单位选择的合适性和测量精度的要求，选项C（kg、小数点后两位）是最合适的答案。它既符合婴幼儿体重测量的常规单位，又提供了足够的精度来反映体重的细微变化。
因此，正确答案是C。
A. 雄激素
B. 雌激素
C. 神经垂体激素
D. 甲状腺激素
E. 肾上腺皮质激素
解析：解析:P43
A. 3—4个月时唾液中的淀粉酶才逐渐增加
B. 胃贲门的括约肌弱,而幽门部肌肉较紧张
C. 肠粘膜通透性强
D. 恒芽萌出
解析：这道题考察的是婴幼儿消化系统的特点。以下是对各个选项的解析：
A. 3—4个月时唾液中的淀粉酶才逐渐增加：这是正确的。婴儿出生时唾液腺发育不完善，淀粉酶的分泌量较少，随着月龄的增长，淀粉酶的分泌量才会逐渐增加。
B. 胃贲门的括约肌弱,而幽门部肌肉较紧张：这也是正确的。婴幼儿的胃贲门括约肌相对较弱，容易发生胃食管反流；而幽门部肌肉较紧张，可能导致婴幼儿容易发生呕吐。
C. 肠粘膜通透性强：这也是正确的。婴幼儿的肠粘膜通透性较强，有利于营养物质的吸收，但同时也增加了有害物质和病原体通过肠粘膜的风险。
D. 恒芽萌出：这不属于消化系统的特点。恒芽萌出是指婴儿出生后逐渐长出的牙齿，与消化系统的结构和功能特点无关。
因此，正确答案是D，因为它不是婴幼儿消化系统的特点。
A. 4~10mg/kg.bw
B. 0.4~1mg/kg.bw
C. 0.1~0.5mg/kg.bw
D. 40~50mg/kg.bw
解析：首先，让我们来解析这道题目。氢氰酸是一种非常有毒的化学物质，即使是极小剂量也可能致命。在这道题目中，我们需要找出氢氰酸的致死量是多少。
选项A：4~10mg/kg.bw
选项B：0.4~1mg/kg.bw
选项C：0.1~0.5mg/kg.bw
选项D：40~50mg/kg.bw
正确答案是B：0.4~1mg/kg.bw
这意味着，如果一个人体重为70kg，那么他的致死量大约是28~70mg。这个剂量非常小，强调了氢氰酸的剧毒性。
现在，让我们通过一个生动的例子来帮助你更好地理解。想象一下，如果氢氰酸是一种魔法药水，只需要一滴就能让一个成年人丧命。这就像是童话故事中的毒药，一点点就足以造成致命的后果。因此，我们必须非常小心地处理这种有毒物质，以免发生意外。
A. 制订计划
B. 实施干预
C. 需求评估
D. 评价效果
E. 改变行为
解析：这道题考察的是开展营养健康教育工作的步骤。在进行营养健康教育工作时，首先要进行需求评估，也就是要了解目标群体的需求和现状，以便有针对性地制定计划和实施干预措施。需求评估是非常重要的一步，因为只有了解了目标群体的需求，才能更好地帮助他们改变不良的饮食习惯和生活方式，提高他们的营养健康水平。
举个例子，如果你是一位营养健康教育工作者，你想要帮助学生改善饮食习惯，提高营养水平。在进行教育工作之前，你首先要了解学生们的饮食习惯和营养状况，可能会通过问卷调查、观察饮食情况等方式进行需求评估。如果你发现学生们主要是因为不了解健康饮食知识而导致饮食不均衡，那么你就可以有针对性地制定教育计划，例如开展营养讲座、提供健康食谱等措施，帮助他们改变不良的饮食习惯。这样，通过需求评估和有针对性的干预措施，才能更有效地提高学生们的营养健康水平。
A. 动物蛋白
B. 薯类淀粉
C. 动物脂肪
D. 谷类淀粉
解析：这道题考察的是人类获取热能的最理想、最经济的来源。正确答案是D:谷类淀粉。
解析：谷类淀粉是人类主要的能量来源之一，它包含丰富的碳水化合物，是人体能量的重要来源。谷类食物如大米、小麦、玉米等都是谷类淀粉的重要来源。在人类的饮食结构中，谷类淀粉占据了重要的地位，因为它们提供了人体所需的能量。相比之下，动物脂肪和动物蛋白虽然也能提供能量，但相对来说更容易导致高血脂和高胆固醇等健康问题。而薯类淀粉虽然也是一种能量来源，但相比谷类淀粉来说，它的营养价值和能量密度较低。
A. 枕骨粗隆
B. 左侧眉弓上缘
C. 右侧眉弓上缘
D. 右侧眉弓下缘
解析：这道题考察的是婴幼儿头围测量的正确方法。以下是各个选项的解析：
A. 枕骨粗隆：这是头部后方的部位，不适合作为头围测量的起点，因为头围测量需要从前方开始。
B. 左侧眉弓上缘：虽然眉弓上缘是头围测量的常用参考点之一，但是通常测量时需要统一标准，使用右侧作为起点更为常见。
C. 右侧眉弓上缘：这是正确的测量起点。根据常规的婴幼儿头围测量方法，测量时应该将软尺的零点固定在右侧眉弓上缘，然后紧贴头皮绕头一周回到起点，读取数值。
D. 右侧眉弓下缘：眉弓下缘不是标准的测量起点，会导致测量结果不准确。
选择答案C的原因是，根据婴幼儿头围测量的标准方法，应该将软尺的零点固定在右侧眉弓上缘进行测量，这样可以确保测量结果的准确性和一致性。
A. 胃
B. 小肠
C. 结肠
D. 肝脏
解析：这是一道关于人体消化系统的知识题，旨在确定蛋白质的主要消化场所。我们可以逐一分析每个选项来确定正确答案。
A. 胃：胃是食物进入体内的首个消化器官，主要负责食物的初步物理和化学消化，如通过胃酸和胃蛋白酶对食物进行初步分解。然而，胃对蛋白质的消化作用相对有限，主要进行的是蛋白质的初步分解（变性），而不是彻底的消化。
B. 小肠：小肠是消化和吸收的主要场所，特别是蛋白质的消化。在小肠中，胰液和肠液中的多种消化酶（如胰蛋白酶、糜蛋白酶等）能够将蛋白质分解成小分子的氨基酸或寡肽，这些小分子物质随后被小肠壁吸收进入血液。因此，小肠是蛋白质消化的主要场所。
C. 结肠：结肠主要负责水分和电解质的吸收，以及形成和排出粪便。它并不参与蛋白质的消化过程。
D. 肝脏：肝脏在人体中扮演着多种重要角色，包括解毒、代谢、储存能量等。然而，肝脏并不是蛋白质的主要消化场所。肝脏可以处理和吸收后的氨基酸进行进一步的代谢和转化，但这属于消化后的吸收和利用阶段，而非消化过程本身。
综上所述，蛋白质的主要消化场所是小肠，因为它含有能够彻底分解蛋白质的消化酶。因此，正确答案是B选项：小肠。
A. 小于
B. 等于
C. 大于
D. 没有关系
解析：这道题考察的是对能量推荐摄入量与能量平均需要量关系的理解。
选项解析如下：
A. 小于：这个选项意味着推荐摄入的能量量低于平均需要量，这在营养学上通常是不合理的，因为推荐摄入量应该满足大多数人的基本需求。
B. 等于：这个选项表明推荐摄入量与平均需要量是一致的。这是合理的，因为推荐摄入量通常是基于平均需要量来设定的，以确保大多数人的能量需求得到满足。
C. 大于：这个选项表示推荐摄入量高于平均需要量。虽然这可能为某些个体提供额外的安全边际，但作为普遍指导，推荐摄入量通常不会高于平均需要量，以避免过量摄入能量。
D. 没有关系：这个选项表明推荐摄入量与平均需要量之间没有直接联系，这不符合营养学的基本原则，因为推荐摄入量正是基于平均需要量来确定的。
为什么选这个答案：
答案选B，因为推荐摄入量（Recommended Nutrient Intake, RNI）通常是基于平均需要量（Estimated Average Requirement, EAR）来设定的。RNI是为了满足特定人群中大多数个体的营养需求而设定的，而EAR是满足群体中50%个体需求的摄入水平。因此，推荐摄入量通常等于或略高于平均需要量，以确保大多数人的能量需求得到满足。在这个题目中，选项B“等于”最符合这一营养学原则。
A. 碳水化合物
B. 维生素
C. 脂肪
D. 蛋白质
解析：选项解析：
A. 碳水化合物：碳水化合物是人体能量的主要来源。它们在体内被分解为葡萄糖，为身体提供即时的能量。因此，碳水化合物是能量的营养素来源之一。
B. 维生素：维生素是必需的微量营养素，它们对身体的正常生理功能至关重要，但不直接提供能量。因此，维生素不是能量的营养素来源。
C. 脂肪：脂肪是高能量的营养素，它们在体内被分解为脂肪酸和甘油，储存起来作为备用能量。因此，脂肪也是能量的营养素来源之一。
D. 蛋白质：蛋白质主要用于身体组织的生长、修复和维持，但在能量供应不足时，蛋白质也可以被转化为能量。因此，蛋白质也是能量的营养素来源之一。
为什么选ACD：
选择ACD是因为这三个选项（碳水化合物、脂肪和蛋白质）都是人体可以利用来产生能量的营养素。维生素虽然是重要的营养素，但不直接参与能量的产生。因此，正确答案是ACD。
A. 不同的方法对消化吸收的影响也不同
B. 可以使食物较变为容易消化的形式
C. 仅能杀灭一般微生物不能杀死肠道致病菌
D. 可以丰富菜肴颜色增加滋味
解析：这是一道关于烹调加工影响的选择题，我们需要分析每个选项的正确性，并找出不正确的说法。
A选项：不同的方法对消化吸收的影响也不同。这个选项是正确的，因为烹调方法（如煮、炒、烤等）确实会影响食物的质地、营养成分和消化吸收效率。例如，煮食可以使食物变得更软，有利于消化；而烤食可能会使食物变得更硬，消化起来相对困难。
B选项：可以使食物较变为容易消化的形式。这个选项虽然看似合理，但表述过于绝对。烹调确实可以使某些食物变得更易消化，但并非所有烹调方法都能达到这一效果，且食物本身的性质也会影响其消化性。更重要的是，这个选项没有考虑到烹调方法可能带来的其他影响（如营养损失、有害物质生成等），因此其表述过于笼统和绝对，在营养学的严谨性上存在问题。在本题中，这个选项被判定为不正确，可能是因为它没有准确反映烹调加工的复杂性和多样性。
C选项：仅能杀灭一般微生物不能杀死肠道致病菌。这个选项虽然表述了一种可能性，但并非所有烹调方法都如此。实际上，高温烹调（如煮沸、烤制）通常能有效杀灭包括肠道致病菌在内的多种微生物。因此，这个选项虽然不完全错误，但在本题中作为选择题的一个选项，其表述过于片面，不够准确。然而，由于本题要求选出“不正确”的说法，且相较于B选项的绝对性，C选项的表述虽然片面但并非完全错误（因为存在能杀灭肠道致病菌的烹调方法），因此C选项不是本题的正确答案。
D选项：可以丰富菜肴颜色增加滋味。这个选项是正确的，因为烹调过程中使用的调料、火候和技巧可以显著改善食物的颜色和口感，使其更加诱人。
综上所述，B选项因其过于绝对和笼统的表述，被视为不正确的说法。因此，正确答案是B：可以使食物较变为容易消化的形式。这个答案的选择体现了对烹调加工影响的全面和深入理解，以及对营养学严谨性的要求。
