329.RDA是()的标准。

解析：这道题考察的是对能量推荐摄入量与能量平均需要量关系的理解。

选项解析如下：

A. 小于：这个选项意味着推荐摄入的能量量低于平均需要量，这在营养学上通常是不合理的，因为推荐摄入量应该满足大多数人的基本需求。

B. 等于：这个选项表明推荐摄入量与平均需要量是一致的。这是合理的，因为推荐摄入量通常是基于平均需要量来设定的，以确保大多数人的能量需求得到满足。

C. 大于：这个选项表示推荐摄入量高于平均需要量。虽然这可能为某些个体提供额外的安全边际，但作为普遍指导，推荐摄入量通常不会高于平均需要量，以避免过量摄入能量。

D. 没有关系：这个选项表明推荐摄入量与平均需要量之间没有直接联系，这不符合营养学的基本原则，因为推荐摄入量正是基于平均需要量来确定的。

为什么选这个答案：

答案选B，因为推荐摄入量（Recommended Nutrient Intake, RNI）通常是基于平均需要量（Estimated Average Requirement, EAR）来设定的。RNI是为了满足特定人群中大多数个体的营养需求而设定的，而EAR是满足群体中50%个体需求的摄入水平。因此，推荐摄入量通常等于或略高于平均需要量，以确保大多数人的能量需求得到满足。在这个题目中，选项B“等于”最符合这一营养学原则。

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解析：这道题考察的是人体热能的来源以及不同营养物质在体内的产热系数。在这里，我们需要知道蛋白质、脂肪和碳水化合物在体内的产热系数分别是多少。

首先，蛋白质的产热系数是4kcal/g，也就是说每克蛋白质在体内燃烧产生4千卡的热量；脂肪的产热系数是9kcal/g，每克脂肪在体内燃烧产生9千卡的热量；碳水化合物的产热系数也是4kcal/g，和蛋白质相同。

所以，正确答案是B选项：4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g。

举个例子来帮助理解：想象一下你的身体就像一台燃烧炉，不同的食物就是燃料。当你摄入蛋白质时，就像往炉子里加入了4千卡的热量；摄入脂肪时，就像加入了9千卡的热量；摄入碳水化合物时，也是加入了4千卡的热量。这些燃料在体内燃烧产生热量，维持身体正常运转和保持体温。

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解析：选项A：体重是评价营养状况的一个指标，但它不能全面反映个体的营养状况，因为体重受多种因素影响，如肌肉量、骨骼密度等。

选项B：身高是衡量儿童青少年生长发育的重要指标，但它不能单独作为营养状况的评价，因为身高更多反映的是遗传和长期营养状况的结果。

选项C：皮褶厚度可以反映体脂储备情况，是评价个体脂肪状况的一个指标。但和体重一样，它也不能全面反映营养状况。

选项D：身高、体重、皮褶厚度结合使用，可以从多个角度综合评价5-20岁年龄组的营养状况。身高可以反映长期营养状况和生长发育水平，体重可以反映近期营养摄入情况，皮褶厚度则可以提供体脂储备的信息。这三个指标综合起来，能够较为全面地评估个体的营养状况。

选择D的原因是，单一指标不能全面反映青少年的营养状况，而身高、体重、皮褶厚度三项指标结合，可以更准确地评估个体的营养状况，特别是在5-20岁这个生长发育的关键阶段。

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解析：这道题考察的是维生素缺乏症状。根据题干描述的症状，患者口角湿白、唇裂、鼻唇沟及眉间脂溢性皮炎、阴囊红肿、有溢出液、并有怕光、流泪、舌痛，这些症状与核黄素缺乏有关。核黄素是B族维生素之一，也称为维生素B2，它在人体内主要参与蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢过程，对皮肤、眼睛、口腔等组织的健康起着重要作用。

举个生动的例子来帮助理解，就好比核黄素就像是一支给身体充电的电池，如果缺乏核黄素，就会导致身体各个部位的“电力”不足，出现各种问题，比如口角湿白、唇裂等。因此，正确答案是B:核黄素。

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解析：这是一道关于孕妇营养需求和生理反应匹配的问题。我们需要根据孕妇在不同孕期的生理特点和营养需求，来判断哪个阶段最可能出现由妊娠反应引起的恶心、呕吐等症状，并且这个阶段还是胎儿脑神经发育最迅速的时期。

选项A（怀孕早期，孕1月~3月）：在怀孕早期，孕妇常会出现妊娠反应，如恶心、呕吐、食欲不振等，这是由于体内激素水平的显著变化所致。同时，这个阶段也是胎儿脑神经发育最为迅速的时期，因此营养的全面性和膳食质量尤为重要，特别是优质蛋白质的供给。这个选项与题目描述高度匹配。

选项B（孕中期，孕4月~6月）：虽然孕中期孕妇的食欲可能会逐渐恢复，胎儿也在继续发育，但这个阶段通常不是妊娠反应最严重的时候，也不是胎儿脑神经发育最迅速的初期阶段。因此，这个选项与题目描述不符。

选项C（孕晚期，孕7月~9月）：孕晚期孕妇的食欲通常较好，胎儿也在快速生长，但这个阶段并不是妊娠反应最明显的时期，也不是胎儿脑神经发育最迅速的初期。所以，这个选项也不符合题目要求。

选项D（产褥期）：产褥期是指分娩后的一段时间，与孕期不同，此时孕妇已经分娩，不再经历妊娠反应，因此这个选项显然不符合题目描述。

综上所述，根据孕妇在不同孕期的生理特点和营养需求，以及题目中描述的妊娠反应和胎儿脑神经发育的关键时期，可以确定选项A（怀孕早期，孕1月~3月）是正确答案。

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解析：这是一道关于油脂中饱和脂肪酸含量比较的问题。我们需要从提供的选项中找出饱和脂肪酸含量最高的油脂。

理解饱和脂肪酸：饱和脂肪酸（SFA）是碳链上所有碳原子都与氢原子结合的脂肪酸，通常存在于动物脂肪中，如牛油、猪油等。它们通常在室温下呈固态。

分析选项：

A选项（橄油）：橄榄油主要是不饱和脂肪酸的良好来源，尤其是单不饱和脂肪酸，因此其饱和脂肪酸含量相对较低。
B选项（牛油）：牛油是典型的动物脂肪，含有较高的饱和脂肪酸，尤其在室温下呈固态，表明其饱和脂肪酸含量较高。
C选项（葵花油）：葵花油主要是不饱和脂肪酸的来源，尤其是多不饱和脂肪酸，因此其饱和脂肪酸含量不高。
D选项（猪油）：虽然猪油也是动物脂肪，但相比牛油，其饱和脂肪酸含量可能稍低，且在不同条件下猪油的状态可能有所变化。
E选项（羊油）：羊油同样含有饱和脂肪酸，但通常不如牛油含量高。

确定答案：综合考虑各选项的饱和脂肪酸含量和室温下的物理状态，牛油因其高饱和脂肪酸含量和在室温下的固态特性，成为本题的正确答案。

因此，答案是B（牛油），因为它是提供的选项中饱和脂肪酸含量最高的油脂。

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解析：选项A：果糖 果糖的代谢主要涉及糖酵解途径和肝内果糖-1-磷酸途径，不直接需要维生素B6作为辅酶参与。

选项B：DNA DNA的代谢涉及复制、转录和修复等过程，这些过程需要多种酶的参与，但不是维生素B6作为辅酶的主要作用点。

选项C：氨基酸 维生素B6以其活性形式磷酸吡哆醛（PLP）参与氨基酸的代谢，包括转氨作用、脱羧作用、和非必需氨基酸的合成等。因此，维生素B6在氨基酸代谢中起着至关重要的作用。

选项D：脂肪 脂肪的代谢主要涉及脂肪酸的β-氧化和甘油的新陈代谢，虽然维生素B6在某些环节中可能起到作用，但它不是脂肪代谢的主要辅酶。

为什么选这个答案： 选择C是因为维生素B6是氨基酸代谢中不可或缺的辅酶，它直接参与催化氨基酸代谢过程中的多个关键反应。维生素B6的活性形式磷酸吡哆醛（PLP）在转氨作用和脱羧作用中起重要作用，这些都是氨基酸代谢的核心步骤。因此，正确答案是C。

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解析：这是一道关于铁的营养学特性的判断题，我们需要对每个选项进行逐一分析，以确定哪个叙述是不正确的。

A选项：植物来源的铁较动物来源者难吸收。这个说法是正确的。植物中的铁主要是非血红素铁，其吸收率通常低于动物源性的血红素铁。血红素铁（如动物肝脏、红肉中的铁）更易于人体吸收。

B选项：三价铁较二价铁易吸收。这个说法是不正确的。在人体中，二价铁（Fe²⁺）比三价铁（Fe³⁺）更易于吸收。通常，食物中的三价铁需要在胃酸和维生素C等的作用下还原为二价铁后才能被人体吸收。

C选项：维生素C有保护铁的作用。这个说法是正确的。维生素C是一种强还原剂，它可以将不易吸收的三价铁还原为易吸收的二价铁，从而增加非血红素铁的吸收率。

D选项：铁是血红素的成分。这个说法也是正确的。血红素是血红蛋白的辅基，而铁是血红素的重要组成部分，缺铁会导致血红蛋白合成减少，进而引发贫血。

综上所述，B选项“三价铁较二价铁易吸收”是不正确的叙述，因为实际上二价铁比三价铁更易被人体吸收。

因此，答案是B。

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解析：解析:大众传播的特点:(1)传播者是专业性的传播机构和人员，且需借助非自然的特定传播技术手段。(2)信息是公开的、公共的，面向全社会人群。(3)信息扩散距离远，覆盖区域广，速度非常快。(4)传播对象虽然为数众多，分散广泛，互不联系，但大体可以确定。(5)传统大众媒介多为单向传播，反馈不及时且缺乏自发性，而网络媒体很好的改变了这些不足。

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解析：这是一道关于营养学中能量来源的问题。我们需要确定哪种营养素在同等质量下产生的能量最多。

脂肪：脂肪是高热量的营养素。每克脂肪在体内氧化时产生的能量约为9千卡，是同等质量下产能量最多的营养素。

蛋白质：虽然蛋白质也是重要的能量来源，但其产能量相对较低。每克蛋白质在体内氧化时产生的能量约为4千卡。

碳水化合物：碳水化合物是主要的能量来源之一，但其产能量略低于脂肪。每克碳水化合物在体内氧化时产生的能量约为4千卡。

维生素：维生素不提供能量，它们主要参与人体的生化反应，帮助身体正常运作。

综上所述，由于脂肪在同等质量下产生的能量最多（每克约9千卡），因此正确答案是A选项（脂肪）。

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