336.社会主义职业道德是建立在以()为主体的经济基础之上的一种社会意识,是在社会主义道德指导下形成与发展的。

解析：这道题的各个选项解析如下：

A. 蛋白质：蛋白质在人体内的消化吸收过程中，有一部分不能被完全消化吸收，会以某些特定物质的形式出现在粪便中。通过检测粪便中的这些特定物质（如粗蛋白、氮含量等），可以评估食物中蛋白质的营养价值。

B. 脂肪：脂肪的消化吸收率相对较高，且粪便中残留的脂肪较少，不易通过粪便来准确评价其营养价值。

C. 碳水化合物：碳水化合物在人体内主要被分解为单糖后吸收，粪便中残留的碳水化合物较少，也不适合作为评价其营养价值的指标。

D. 维生素：维生素在人体内含量较少，且大部分维生素在消化吸收过程中不会以原形出现在粪便中，因此粪便不适合用于评价维生素的营养价值。

为什么选这个答案： 选A是因为粪便中的某些指标可以反映食物中蛋白质的消化吸收情况，从而评价蛋白质的营养价值。其他选项（B、C、D）由于在粪便中的残留量少或不易检测，不适合用于评价其营养价值。因此，正确答案是A. 蛋白质。

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解析：这是一道关于孕妇营养素需求的问题。我们需要分析孕妇在孕期最容易缺乏哪些营养素。

选项A（能量、蛋白质、钙、铁、锌、叶酸）：
孕妇在孕期需要额外的能量来支持胎儿的生长和自身的生理变化。
蛋白质是胎儿组织发育的关键营养素。
钙对于胎儿的骨骼发育至关重要。
铁是血红蛋白的重要组成部分，孕妇容易因血容量增加而缺铁。
锌参与多种酶的合成和能量代谢，对胎儿发育有重要影响。
叶酸对于预防胎儿神经管缺陷至关重要。
因此，这组营养素全面涵盖了孕妇孕期容易缺乏的关键营养素。
选项B（脂肪、碳水化合物、维生素B2、铜）：
脂肪和碳水化合物虽然是人体必需的营养素，但孕妇通常不会特别缺乏这两种营养素，除非饮食极端不均衡。
维生素B2（核黄素）虽然重要，但不是孕妇最容易缺乏的营养素。
铜的需求量相对较小，且通常不易缺乏。
选项C（蛋白质、脂肪、钾、钙）：
蛋白质和钙的重要性已在上文提及，但脂肪和钾不是孕妇最容易缺乏的营养素。
钾的需求量虽然大，但通常通过正常饮食即可满足。
选项D（必需氨基酸、必需脂肪酸、维生素B12）：
必需氨基酸和必需脂肪酸是蛋白质和脂肪的一部分，虽然重要，但不如选项A全面。
维生素B12对于神经系统健康至关重要，但通常不是孕妇最容易缺乏的营养素，除非存在特定的饮食限制或吸收问题。

综上所述，选项A最全面地涵盖了孕妇孕期容易缺乏的关键营养素，因此是正确答案。

所以，答案是A（能量、蛋白质、钙、铁、锌、叶酸）。

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解析：这道题考察的是促进膳食铁元素吸收的维生素。正确答案是E:维生素C。

维生素C是一种抗氧化剂，可以帮助铁元素更好地被吸收。当我们食用含铁食物时，同时摄入维生素C可以提高铁的吸收率，有助于预防缺铁性贫血等问题。

举个例子来帮助你更好地理解：想象一下，铁元素就像是一辆需要燃料的汽车，而维生素C就像是给这辆汽车加油的工具。如果汽车缺少燃料，就无法正常运行；而如果有了足够的燃料，汽车就能够顺利行驶。所以，维生素C的作用就是帮助铁元素更好地被吸收，让我们的身体更健康。

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解析：选项A：全血红细胞谷胱甘肽过氧化物酶，这个指标主要用于评估体内的抗氧化状态，与维生素D的营养状况无关。

选项B：血红蛋白，这个指标主要用于评估体内是否贫血，与维生素D的营养状况无直接关系。

选项C：血清25-(OH)D3，这是评估维生素D营养状况的一个常用指标，因为25-(OH)D3是维生素D在血液中的主要形式，可以反映机体维生素D的储存和摄入情况。

选项D：血清1,25-(OH)D3，这是维生素D的活性形式，主要反映维生素D的激素作用状态，而不是营养状况。1,25-(OH)D3的水平受到严格的生理调节，并不直接反映维生素D的摄入或储存水平。

正确答案是C。血清25-(OH)D3是判定机体维生素D营养状况的常用指标，因为它能较好地反映体内维生素D的总体水平。选项D虽然与维生素D有关，但它更多地反映的是维生素D的活性状态，而不是营养状况，因此不是最佳选择。原答案给的是D，这里存在错误，正确答案应该是C。

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解析：选项A：米汤喂养。米汤主要提供碳水化合物，营养成分单一，不能提供婴儿特别是新生儿所需的全面营养，不利于预防佝偻病。

选项B：少晒太阳。晒太阳能够帮助人体合成维生素D，而维生素D对于钙的吸收和利用至关重要，缺乏维生素D是导致佝偻病的主要原因之一。因此，少晒太阳不利于预防佝偻病。

选项C：母乳喂养。母乳中不仅含有婴儿成长所需的大部分营养成分，还含有一定量的维生素D，能够帮助预防佝偻病。此外，母乳喂养还有助于婴儿免疫系统的建立。

选项D：补充维生素A。虽然维生素A对婴儿的成长发育也很重要，但佝偻病主要是由于维生素D缺乏导致的，因此补充维生素A并不能直接预防佝偻病。

答案选择C：母乳喂养，因为母乳是新生儿最理想的天然食品，它能够提供婴儿成长所需的营养成分，包括有助于预防佝偻病的维生素D。

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解析：这是一道关于评价人体蛋白质营养状况基础的选择题。我们需要分析每个选项，并确定哪一个最能代表评价人体蛋白质营养状况的基础。

A. 肌肉功能测试：虽然肌肉功能与健康状况有关，但它更多地反映了肌肉本身的生理状态，而非直接评价蛋白质营养状况的基础。

B. 血清氨基酸比值：血清氨基酸的比值可以反映体内氨基酸的代谢状况，但它更多是作为蛋白质代谢的一个指标，而非评价蛋白质营养状况的基础。

C. 血浆(清)蛋白：血浆蛋白水平是反映蛋白质营养状况的一个重要指标，但它更多地是蛋白质营养状况的结果，而非评价的基础。血浆蛋白水平受到多种因素的影响，包括肝脏功能、疾病状态等。

D. 尿肌酐：尿肌酐主要用于评估肾脏功能和肌肉分解状况，与直接评价蛋白质营养状况的基础关系不大。

E. 膳食蛋白质摄入量：膳食蛋白质摄入量是评价人体蛋白质营养状况的基础。因为人体需要从食物中获取足够的蛋白质以维持正常的生理功能、生长和修复。摄入量的多少直接影响体内蛋白质的合成和分解平衡，从而决定蛋白质营养状况。

综上所述，虽然其他选项都与蛋白质营养状况有关，但膳食蛋白质摄入量是评价人体蛋白质营养状况的直接和基础指标。

因此，正确答案是E：膳食蛋白质摄入量。

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解析：这道题考察的是人类获取热能的最理想、最经济的来源。正确答案是D:谷类淀粉。
解析：谷类淀粉是人类主要的能量来源之一，它包含丰富的碳水化合物，是人体能量的重要来源。谷类食物如大米、小麦、玉米等都是谷类淀粉的重要来源。在人类的饮食结构中，谷类淀粉占据了重要的地位，因为它们提供了人体所需的能量。相比之下，动物脂肪和动物蛋白虽然也能提供能量，但相对来说更容易导致高血脂和高胆固醇等健康问题。而薯类淀粉虽然也是一种能量来源，但相比谷类淀粉来说，它的营养价值和能量密度较低。

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解析：首先，这道题考察的是食物中毒的原因。在这起事件中，学生食用了凉拌皮蛋后导致了细菌性食物中毒。根据题目描述，学生经过及时救治治疗痊愈，没有死亡，因此可以排除肉毒梭菌和李斯特菌，因为这两种细菌引起的食物中毒通常会比较严重，甚至危及生命。

副溶血性弧菌通常是海鲜中的致病菌，而皮蛋并不是海鲜，所以也可以排除选项C。

克罗诺杆菌通常是生鲜食品中的致病菌，而皮蛋是熟食，所以也不太可能是这种细菌引起的食物中毒。

因此，最有可能导致这起食物中毒事件的细菌是沙门氏菌。沙门氏菌是一种常见的食物中毒致病菌，常常存在于未经煮熟的禽肉、蛋类等食品中，而皮蛋是一种熟食，如果处理不当或者保存不当，可能会导致细菌繁殖，从而引起食物中毒。

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解析：这是一道关于食品营养成分识别的问题。我们需要确定哪种食品是天然钙质的良好来源。

分析选项：
A选项（植物油）：植物油主要提供脂肪和某些脂溶性维生素，如维生素E，但并不是钙质的良好来源。
B选项（牛奶）：牛奶是公认的富含钙质的食品，对于骨骼健康和维持正常生理功能至关重要。
C选项（葡萄酒）：葡萄酒主要含有酒精和一些抗氧化物质，如多酚，但它不是钙质的来源。
D选项（鸡蛋）：鸡蛋是优质蛋白质和某些维生素（如维生素D，有助于钙的吸收）的良好来源，但其本身的钙质含量并不高。
确定答案：
根据上述分析，牛奶是这些选项中唯一且最显著的天然钙质来源。

因此，答案是B（牛奶），因为它是天然钙质的良好来源。

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解析：解析:豁免强制标示营养标签的预包装食品为:①生鲜食品，如包装的生肉、生鱼、生蔬菜和水果、禽蛋等;②乙醇含量≥0.5%的饮料酒类;③包装总表面积≤100cm2或最大表面面积≤20cm2的食品;④现制现售的食品;⑤包装的饮用水;⑥每日食用量≤10g或10mL的预包装食品;⑦其他法律法规标准规定可以不标示营养标签的预包装食品。

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