347.维生素A缺乏时出现最早的体征是()。

解析：这是一道关于一日三餐能量分配的问题。我们需要根据营养学的原则来判断哪个选项最符合一日三餐的合理能量分配。

分析选项：
A选项（10%20%、60%、20%30%）：早餐能量分配过低，午餐过高，不符合均衡饮食的原则。
B选项（20%~25%、30%~35%、30%~35%）：虽然三餐分配相对均衡，但午餐的能量比例仍然偏低，不符合通常建议的午餐应作为一天中主要能量来源的常规。
C选项（20%~30%、40%~50%、20%~30%）：午餐的能量比例过高，而早餐和晚餐相对较低，同样不符合均衡分配的原则。
D选项（30%、30%40%、30%40%）：早餐、午餐和晚餐的能量分配相对均衡，且符合营养学中关于一日三餐应均衡摄入能量的建议。
选择理由：
营养学通常建议，一日三餐的能量分配应相对均衡，避免某一餐摄入过多或过少。早餐应摄入足够的能量以支持上午的活动，午餐作为一天中的主要餐次应提供较多的能量，晚餐则应适量，避免过多摄入导致夜间消化不良或肥胖。
D选项中的能量分配比例既符合早餐应占全天总能量的30%左右的建议，也保证了午餐和晚餐的能量摄入相对均衡，且没有哪一餐的能量摄入过高或过低。

因此，答案是D（30%、30%40%、30%40%），这个选项最符合一日三餐餐次能量的合理分配原则。

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解析：选项解析：

A. 碘：碘是合成甲状腺激素的主要成分，与血红素的形成无直接关系。

B. 铜：铜是多种酶的组成部分，其中包括参与铁代谢的酶。铜有助于将铁从储存形式转化为可供身体使用的形式，从而促进血红素的形成。

C. 钙：钙在人体中主要存在于骨骼和牙齿中，参与神经传导、肌肉收缩等生理功能，与血红素的形成无直接关系。

D. 钠：钠是维持体液平衡和神经传导的重要矿物质，与血红素的形成无直接关系。

为什么选择B：铜是铁代谢过程中必需的微量元素，它通过促进铁的吸收和利用，帮助血红素（一种含铁的蛋白质）的形成。血红素是红细胞中携带氧气的重要部分，因此铜在维持正常造血功能中起着关键作用。所以正确答案是B. 铜。

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解析：解析：D选项不正确。大豆中的不饱和脂肪酸以亚油酸含量最多，而不是α-亚麻酸。亚麻酸主要存在于亚麻籽油中。

生动例子：可以想象大豆是一个小工厂，里面有各种各样的“员工”——蛋白质、氨基酸、脂肪酸等。而这些员工的“工作”就是帮助我们的身体正常运转。但是，如果工厂里的某个员工数量不足或者工作不到位，就会影响到工厂的正常运转。所以，我们要确保大豆中的各种“员工”都齐全，才能让我们的身体保持健康。

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解析：这是一道关于食物中维生素A含量的问题。我们需要从提供的选项中找出维生素A含量丰富的食物。

选项A（鸡肝）：
鸡肝是动物肝脏的一种，含有丰富的维生素A。动物肝脏是维生素A的优质来源，因为它们在食物链中处于较高的营养级，能够积累较多的维生素A。
选项B（猪肉）：
虽然猪肉含有一定的营养成分，但它并不是维生素A的特别丰富来源。猪肉中的维生素A含量相对较低，不如动物肝脏丰富。
选项C（玉米）：
玉米主要提供的是碳水化合物和一些B族维生素，以及少量的胡萝卜素（可在体内转化为维生素A，但效率较低）。因此，它不是维生素A的直接丰富来源。
选项D（山药）：
山药主要提供的是膳食纤维和一些矿物质，以及少量的维生素C和其他水溶性维生素。它并不富含维生素A。

综上所述，鸡肝是这些选项中维生素A含量最丰富的食物。因此，正确答案是A（鸡肝）。

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解析：这道题是关于甲亢（甲状腺功能亢进症）的营养治疗。甲亢是由甲状腺功能亢进引起的一种疾病，患者常常代谢旺盛，消耗能量快，容易出现体重下降等情况。因此，甲亢患者需要高能量、高蛋白、高糖、高维生素的营养治疗，以满足其身体的需求，帮助恢复健康。

举个例子来帮助理解，就好比甲亢患者的身体就像一辆跑车，不停地消耗能量，所以需要高能量的燃料来维持正常运转；高蛋白就像是车辆的发动机油，能够提供动力；高糖和高维生素就像是车辆的润滑油和零部件，能够保持身体各个系统的正常运转。所以，选择A高能量、高蛋白、高糖、高维生素作为甲亢首选的营养治疗是非常合理的。

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解析：答案：A. 异食癖

解析：膳食缺乏锌可能会导致异食癖。异食癖是指食物选择异常，偏好食用非食用物质的一种疾病。例如，患有异食癖的人可能会食用泥土、纸张、头发等非食用物质。因此，膳食缺乏锌可能会导致异食癖的发生。

生活中，我们可以通过多吃含锌丰富的食物来预防膳食缺乏锌，比如瘦肉、海鲜、豆类、坚果等。锌是人体必需的微量元素之一，对于维持免疫系统、促进生长发育、维持皮肤健康等方面都起着重要作用。所以，保持均衡的膳食结构对于我们的健康非常重要。

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解析：这是一道关于儿童营养状况评估指标理解的问题。我们需要分析“年龄比身高”这一指标能反映儿童哪一时期的营养状况。

选项分析：
A. 较长期：年龄比身高是通过比较儿童的年龄与其身高发育水平来评估的。由于身高的增长是一个持续的过程，受到长期营养摄入和生长发育的影响，因此这一指标更多地反映了儿童较长期的营养和生长发育状况。
B. 当前：虽然身高可以即时测量，但单一的身高数据难以准确反映儿童当前的营养状况，因为它更多地是长期营养和生长发育的累积结果。
C. 较长期和当前：这个选项试图结合两个时间段，但如前所述，年龄比身高主要反映的是较长期的营养和生长发育状况，而非当前瞬间的营养状况。
D. 无：显然，年龄比身高是一个有意义的营养状况评估指标，因此这个选项不正确。
为什么选A：
年龄比身高能够反映儿童在过去一段时间内（即较长期）的营养摄入和生长发育情况。身高的增长是一个渐进的过程，需要长期的营养支持。因此，这一指标更多地与较长期的营养状况相关联。

综上所述，年龄比身高主要应用于反映儿童较长期的营养状况，因此正确答案是A。

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解析：选项解析：

A. 150~200g：这个选项提出的新鲜水果摄入量范围较低，可能不足以满足成年人的日常营养需求。

B. 300~500g：这个选项的水果摄入量范围偏大，虽然摄入更多水果有利于健康，但不是《中国居民膳食指南(2022)》推荐的量。

C. 400~500g：同选项B，这个摄入量也偏大，不是指南推荐的摄入量。

D. 350-500g：这个选项的摄入量范围仍然偏大，并且上限超过了《中国居民膳食指南(2022)》的建议。

E. 200~350g：《中国居民膳食指南(2022)》建议成年人每天摄入的新鲜水果量，并且强调果汁不能代替水果。这个选项符合指南的推荐。

选择答案E的原因： 根据《中国居民膳食指南(2022)》，成年人每天应摄入200~350g的新鲜水果，这个量既能满足营养需求，又避免了过量摄入可能带来的问题。此外，指南特别指出果汁不能代替水果，因为新鲜水果中含有的膳食纤维和其他营养素是果汁所不能完全替代的。因此，正确答案是E。

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解析：选项解析：

A. 维生素E：维生素E是一种脂溶性抗氧化剂，它不能转化为维生素A，两者在化学结构和生理功能上都有所不同。

B. 胡萝卜素：胡萝卜素是一种红橙色的色素，属于类胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A。尤其是β-胡萝卜素，是维生素A的主要来源，在人体的小肠和肝脏中可以转化为视黄醇，即维生素A的形式。

C. 维生素D：维生素D是一组脂溶性维生素，主要功能是调节钙和磷的代谢，与维生素A无关，不能转化为维生素A。

D. 不饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸是脂肪的一种，它们对身体健康有多种益处，但是它们不能转化为维生素A。

为什么选择B： 选择B是因为只有胡萝卜素（尤其是β-胡萝卜素）在体内可以转化为维生素A。这一转化过程对于维持人体视觉功能和上皮细胞健康等都是至关重要的。因此，在提供的选项中，胡萝卜素是唯一可以转化为维生素A的物质。

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