392.年龄别身高,可应用于儿童,可反映()营养状况。

解析：谷胱甘肽过氧化物酶是一种重要的抗氧化酶，它能够帮助细胞抵御氧化应激，保护细胞免受自由基的损害。

A. 铁：铁是人体必需的微量元素，主要功能是参与血红蛋白的构成，帮助氧气的运输，并不是谷胱甘肽过氧化物酶的组成部分。

B. 锌：锌同样是人体必需的微量元素，参与多种酶的活性调节，对免疫系统、细胞分裂和伤口愈合等有重要作用，但并不构成谷胱甘肽过氧化物酶。

C. 硒：硒是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成部分，是该酶的活性中心，能够帮助酶催化过氧化氢和脂质过氧化物的还原反应，因此选C。

D. 硫胺素：硫胺素也称为维生素B1，是脱羧辅酶的组成部分，参与碳水化合物代谢，但不参与谷胱甘肽过氧化物酶的构成。

所以正确答案是C，因为只有硒是谷胱甘肽过氧化物酶的必需组成部分，并且对其活性至关重要。

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解析：这道题考察的是引起新生儿溶血性贫血的维生素是哪一个。正确答案是E: 维生素E。

现在让我们来深入理解一下。新生儿溶血性贫血是一种疾病，通常是由于新生儿体内红细胞破坏过快导致的贫血。维生素E在这个过程中起着非常重要的作用。维生素E是一种抗氧化剂，可以保护红细胞免受氧化损伤，从而延长红细胞的寿命，减少溶血的发生。

举个生动的例子来帮助理解：想象一下，红细胞就像是我们身体的士兵，负责输送氧气到全身各个部位。而维生素E就像是这些士兵的盔甲，保护他们免受敌人的攻击。如果士兵们没有足够的盔甲，他们就容易受伤，无法完成任务。同样，如果新生儿体内缺乏维生素E，红细胞就容易受到氧化损伤，导致溶血性贫血的发生。

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解析：这是一道关于地中海式膳食结构与降低特定疾病发生率之间关系的问题。我们需要分析地中海式膳食结构的特点，以及它如何影响不同疾病的发生率。

地中海式膳食结构特点：
富含橄榄油、坚果等健康脂肪。
强调蔬菜、水果、全谷物和豆类的摄入。
适量摄入鱼类、禽类和少量红肉。
饮用葡萄酒（适量）。
分析选项：
A选项（癌症）：虽然地中海式膳食结构对健康有益，但并没有直接证据表明它能显著降低癌症的发生率。
B选项（糖尿病）：地中海式膳食结构有助于控制血糖，但降低糖尿病发生率的效果可能不如对心脑血管疾病的预防效果显著。
C选项（心脑血管疾病）：地中海式膳食结构富含健康脂肪、抗氧化剂和纤维，这些成分有助于降低心脏病、中风等心脑血管疾病的风险。大量研究表明，遵循地中海式膳食结构的人群心脑血管疾病的发生率较低。
D选项（肥胖）：虽然地中海式膳食结构有助于控制体重，但肥胖的发生受多种因素影响，不能单一归因于膳食结构。
选择答案：
根据上述分析，地中海式膳食结构对心脑血管疾病的预防效果最为显著，因此选择C选项（心脑血管疾病）作为正确答案。

综上所述，地中海式膳食结构因其富含的健康成分和均衡的营养配比，特别有助于降低心脑血管疾病的发生率。因此，正确答案是C。

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解析：这是一道关于群体行为干预效果评估指标选择的问题。我们需要分析各个选项，确定哪个选项最符合中远期效果评价的常用指标组。

理解问题背景：
群体行为干预后，我们需要评估其效果。
评估分为不同阶段，包括近期、中期和远期效果。
近期效果可能关注知识、态度或行为的初步改变。
中远期效果则更关注这些改变对健康状况的长期影响。
分析选项：
A选项（健康知识知晓率、信念持有率、行为改变率）：这些指标既涉及知识（知晓率），也涉及态度（信念持有率）和行为（改变率），但更侧重于行为改变的初期阶段，不过在中远期效果评估中，行为改变的持续性和稳定性也是重要考量，因此这些指标虽偏向近期但也关联中远期，且常作为行为改变过程的评估指标。
B选项（健康知识知晓率、发病率、患病率）：知晓率偏向近期效果，而发病率和患病率虽然反映健康状况，但缺乏直接关联到行为干预的持续性影响。
C选项（发病率、患病率、死亡率）：这些指标直接反映健康状况，是长期效果的硬指标，但缺乏直接反映行为干预过程的指标。
D选项（死亡率、信念持有率、行为改变率）：死亡率是长期效果的硬指标，但信念持有率和行为改变率更偏向行为改变的初期和中期评估。
E选项（行为改变率、患病率、得分率）：行为改变率与行为干预直接相关，但得分率不是常见的健康效果评估指标，且患病率与行为改变的直接联系不如发病率和死亡率明确。
确定答案：
考虑到中远期效果评估需要综合考量知识、态度、行为的持续改变以及这些改变对健康状况的长期影响，A选项虽然更偏向行为改变的初期和中期评估，但因其涵盖了知识、信念和行为三个层面，且在实际应用中常作为行为干预效果评估的连续指标，能够较好地反映中远期效果的变化趋势。
相比之下，C选项虽然直接反映了健康状况的长期效果，但缺乏行为干预过程的直接指标。
因此，在综合考虑后，A选项（健康知识知晓率、信念持有率、行为改变率）作为中远期效果评价的常用指标组是合理的。

综上所述，A选项因其全面性和连续性，更适合作为群体行为干预后中远期效果评价的常用指标组。

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解析：首先，根据题干描述的症状，这位女性可能患有一种神经系统疾病或代谢性疾病。在这种情况下，需要检查的生化指标应该是与代谢有关的指标。

选项A：全血谷胱甘肽还原酶活力系数，主要用于评估氧化应激和抗氧化能力，不太适合这种情况。

选项B：红细胞转酮醇酶活力系数，这个指标可以反映维生素B1的代谢情况，维生素B1缺乏可能导致神经系统症状，因此是一个比较合适的选择。

选项C：红细胞转氨酶活力，主要用于评估肝脏功能，不太适合这种情况。

选项D：红细胞溶血试验，主要用于检测溶血性贫血等疾病，与题干描述的症状不太相关。

因此，正确答案是B：红细胞转酮醇酶活力系数。

举个例子来帮助理解，就好比我们的身体是一台机器，维生素B1就像是机器的润滑油，如果缺乏了润滑油，机器就会出现各种问题。所以，通过检查红细胞转酮醇酶活力系数，就可以了解这台机器是否缺乏了润滑油，从而找到问题的根源并进行治疗。

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解析：这是一道关于婴儿辅食添加时间的选择题，我们需要根据婴儿的营养需求和生长发育特点来判断哪个时间点最适合添加含铁辅食。

首先，我们分析题目并罗列出重要信息：

题目询问的是婴儿应添加含铁辅食的时间。

接下来，对每个选项进行分析：
A. 生后即添加：婴儿出生后，其消化系统尚未完全发育，过早添加辅食可能会对其健康造成不利影响。因此，这个选项不合理。

B. 生后2周：这个时间点同样过早，婴儿的消化系统可能还无法适应辅食。所以，这个选项也不正确。

C. 生后2个月：虽然比前两个选项稍晚，但2个月大的婴儿通常还未达到添加辅食的生理和心理准备阶段。因此，这个选项同样不适用。

D. 生后6个月：根据婴儿的营养需求和生长发育规律，6个月是添加辅食的较佳时间点。此时，婴儿的消化系统逐渐成熟，可以开始尝试接受除母乳或配方奶以外的食物，尤其是富含铁的辅食，以满足其生长发育的需要。因此，这个选项是正确的。

E. 生后8个月：虽然8个月的婴儿也可以添加辅食，但相对于6个月来说，这个时间点稍晚，可能会延迟婴儿对铁等重要营养素的摄取，不利于其生长发育。所以，这个选项不是最佳答案。

综上所述，正确答案是D，即婴儿应添加含铁辅食的时间为生后6个月。这是因为6个月是婴儿添加辅食的适宜时间点，可以满足其对铁等营养素的需求，同时也不会对其消化系统造成过大的负担。

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解析：这是一道关于糖尿病患者饮食选择的问题。我们需要分析各个选项，并确定哪种食物是糖尿病患者应当忌食的。

A选项（黄豆）：黄豆是优质的植物蛋白来源，且富含膳食纤维和多种矿物质、维生素。对于糖尿病患者来说，适量摄入黄豆有助于控制血糖，因为它能增加饱腹感并帮助稳定血糖水平。因此，黄豆不是糖尿病患者应当忌食的食物。

B选项（魔芋）：魔芋是一种低热量、高膳食纤维的食物，有助于控制体重和血糖。它还能延缓葡萄糖的吸收，对糖尿病患者有益。所以，魔芋同样不是糖尿病患者应当忌食的食物。

C选项（燕麦）：燕麦富含β-葡聚糖，这是一种可溶性膳食纤维，有助于降低血糖和胆固醇。燕麦还能提供持久的能量释放，有助于维持血糖稳定。因此，燕麦也是适合糖尿病患者食用的食物。

D选项（蜜饯）：蜜饯通常是由高糖分的水果经过加工而成，含有大量的添加糖。对于糖尿病患者来说，高糖食物会导致血糖急剧升高，不利于病情控制。因此，蜜饯是糖尿病患者应当忌食的食物。

综上所述，糖尿病患者应当忌食的食物是D选项（蜜饯），因为它含有高糖分，不利于血糖控制。

因此，答案是D。

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解析：这是一道关于母乳成分的选择题，我们需要分析每个选项，并确定哪一个不是母乳的成分。

A. 表皮生长因子：表皮生长因子（EGF）是一种重要的生长因子，存在于多种生物体液中，包括母乳。它在促进细胞增殖、分化、迁移等方面发挥重要作用，对婴儿的皮肤和黏膜发育有益。因此，这个选项是母乳中的成分。

B. 神经生长因子：神经生长因子（NGF）对神经系统的发育和功能至关重要。母乳中含有多种对婴儿神经系统发育有益的营养成分和生长因子，包括神经生长因子。所以，这个选项也是母乳中的成分。

C. 肌肉生长因子：虽然母乳中确实含有多种生长因子，但“肌肉生长因子”并不是一个特定的、被广泛认可的存在于母乳中的生长因子。母乳的主要功能是提供婴儿生长发育所需的营养和免疫保护，而不是专门促进肌肉生长。因此，这个选项不是母乳中的成分。

D. 转移生长因子：转移生长因子（TGF）是一类具有广泛生物学活性的多肽物质，存在于多种生物体液中，包括母乳。它们对细胞的生长、分化和免疫功能有重要影响。因此，这个选项是母乳中的成分。

综上所述，根据母乳的成分和生物学功能，可以确定“肌肉生长因子”不是母乳中的特定成分。因此，正确答案是C。

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解析：这道题考察的是公共营养学中对标准人能量供给量的基本知识。

选项解析： A. 9.03MJ：这个数值低于通常推荐的标准人每日能量供给量，不足以满足一般成年人的日常能量需求。 B. 10.03MJ：这是一个较为标准的能量供给量，通常用来代表成年人每日的平均能量需求。 C. 11.03MJ：这个数值略高于一般的推荐量，可能适用于某些特定人群，如体力劳动者或孕妇，但不适用于一般标准人。 D. 12.03MJ：这个数值更高，通常不会作为一般成年人的标准能量供给量，可能适用于极度体力劳动者或某些特殊健康状况的人群。

选择B的原因： 标准人的能量供给量通常取一个平均值，用以估算一般成年人的日常能量需求。根据营养学的一般推荐，成年人每日的能量摄入量大约在8.4MJ（2000kcal）到10.5MJ（2500kcal）之间，而10.03MJ（2400kcal左右）正处于这个范围内，是一个合理的平均值，因此选择B选项。

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解析：选项A：冠心病，是指由于冠状动脉狭窄或阻塞导致的心肌缺血缺氧或心肌坏死的心脏病。蔗糖摄入过多可能导致体重增加、血脂异常等，这些都是冠心病的风险因素，但并非直接因果关系。

选项B：糖尿病，是一种以高血糖为特征的代谢性疾病。长期蔗糖摄入过多，可能导致胰岛素分泌异常和胰岛素抵抗，增加患2型糖尿病的风险。

选项C：龋齿，是由于牙菌斑中的细菌代谢糖产生酸，导致牙齿硬组织溶解破坏的疾病。蔗糖是主要的致龋因素之一，过多摄入蔗糖无疑会增加患龋齿的风险。

选项D：三者都包括，这个选项表明蔗糖摄入过多对健康有多方面的危害，不仅可能导致龋齿，还可能通过影响体重、血脂和血糖等增加患冠心病和糖尿病的风险。

选择D的原因是蔗糖摄入过多确实与这三种疾病都有一定的关联性。虽然蔗糖不是直接导致这些疾病的唯一因素，但过量摄入确实会增加患这些疾病的风险。因此，从健康影响的角度来看，D选项是最全面和正确的答案。

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