407.暗黑色的瓶装奶是为了防止何种维生素被破坏()。

解析：这道题考查的是对《中国食物与营养发展纲要(2014-2020年)》的理解，特别是对纲要中提到的重点关注人群的掌握。

A. 老年人：老年人是重点关注人群之一，因为随着年龄的增长，老年人的营养需求和代谢特点发生变化，容易出现营养不足或营养过剩的问题。

B. 婴幼儿：婴幼儿正处于生命早期阶段，是生长发育的关键时期，营养需求量大，营养摄入不足或不当会影响正常的生长发育，因此是重点关注人群。

C. 青壮年：青壮年通常身体状况较为稳定，营养与健康问题不如其他群体突出，因此不是《纲要》中特别强调的重点关注人群。

D. 孕产妇：孕产妇的营养状况直接关系到母婴健康，孕期营养需求增加，因此孕产妇是营养干预的重点关注人群。

E. 儿童青少年：这一阶段是身体和心理发育的重要时期，营养摄入对健康成长至关重要，所以也是重点关注人群。

答案选择C，因为青壮年群体相对而言，营养与健康问题不如老年人、婴幼儿、孕产妇和儿童青少年那样突出，不是《中国食物与营养发展纲要(2014-2020年)》中特别强调的重点关注人群。

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解析：选项A：尼克酸（又称为烟酸，即维生素B3）在一般的烹调加工中相对稳定，损失较小。它属于水溶性维生素，但在食物烹调过程中，尤其是那些耐热性较好的水溶性维生素，通常损失不会太大。

选项B：维生素C（抗坏血酸）在烹调加工中非常容易损失，尤其是在高温和长时间烹调的条件下。它也属于水溶性维生素，对热、光和氧气都非常敏感。

选项C：维生素A（视黄醇）在烹调加工中也会有一定程度的损失，尤其是当食物暴露在高温和氧气中时。维生素A主要存在于动物性食品中的视黄醇形式以及植物性食品中的胡萝卜素形式，后者在烹调过程中可能会被破坏。

选项D：此选项未给出具体是哪一种维生素E，但通常指的是α-生育酚。维生素E是脂溶性维生素，相对稳定，但在高温和长时间烹调过程中仍可能有所损失，尤其是当与空气接触时。

为什么选择A：在上述选项中，尼克酸在一般的烹调加工中损失最小。这是因为尼克酸相对耐热，不容易被烹饪过程中的高温破坏，因此在烹饪过程中能够较好地保留。而维生素C是最容易在烹调过程中损失的，维生素A和E虽然相对稳定，但在烹饪过程中仍会有一定损失，尤其是维生素E在高温和氧气条件下。因此，根据题目要求，尼克酸（选项A）是损失最小的维生素。

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解析：这道题考察的是维生素B2对口腔健康的重要性。正确答案是B:维生素B2。

维生素B2，也称为核黄素，是一种水溶性维生素，对于口腔健康有着重要的作用。充足摄入维生素B2可以预防唇炎、舌炎、口角炎等口腔疾病。比如，如果缺乏维生素B2，可能会导致口角炎，表现为口角周围皮肤干裂、发炎等症状。

所以，要保持口腔健康，我们除了要保持口腔卫生，还要注意摄入足够的维生素B2。记住，维生素B2是口腔健康的好帮手哦！

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解析：这道题考察的是关于婴儿营养和铁储备的知识。

选项解析如下：

A. 1~2个月：这个选项的时间范围较短，胎儿出生时体内储备的铁一般不足以仅满足这么短时间的需要。

B. 2~3个月：这个选项的时间范围相对合理。胎儿在母体内会储备一定量的铁，这些铁通常可以满足出生后2到3个月内婴儿对铁的需求。

C. 4~6个月：这个选项的时间范围较长，胎儿体内的铁储备一般不足以支持婴儿这么长时间的需求。

D. 7~8个月：这个选项的时间范围更长，显然胎儿体内的铁储备无法满足这么长时间的需求。

为什么选择B： 胎儿在母体内通过胎盘从母体获得铁，并在出生时体内储备了一定量的铁。这些铁储备通常足够支持婴儿在出生后的2到3个月内对铁的需求。因此，正确答案是B. 2~3个月。随着婴儿的成长，他们对铁的需求量会增加，因此通常在4到6个月大时开始添加富含铁的食物，以满足其生长需求。

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解析：选项A：道德与法律一同产生。这一选项不完全正确。道德和法律都是社会规范，但它们产生的时间和社会条件不同。道德是随着人类社会的形成而逐渐形成的，而法律则是在社会分工和私有制产生后，为了维护社会秩序而出现的。

选项B：道德与法律在内容上没有重叠。这一选项错误。道德和法律在很多方面是重叠的，比如对诚实守信、不偷盗等行为的要求，既是道德规范也是法律规范。

选项C：法律的适用范围比道德广。这一选项错误。实际上，道德的适用范围比法律更广。道德规范不仅涵盖了法律所涉及的领域，还包含了个人修养、家庭关系、社会交往等多个层面。

选项D：法律是人类历史的阶段性现象，道德则伴随人类社会始终。这一选项正确。法律是随着国家的产生而出现的社会现象，它可能会随着社会制度的变迁而改变。而道德则是更为基础的社会规范，它贯穿于人类社会的始终，即使在法律不健全或不存在的情况下，道德依然存在并发挥作用。

因此，正确答案是D。这是因为道德更为基础和普遍，而法律则是在特定社会历史阶段出现的制度性规范。

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解析：这道题考察的是学龄儿童膳食热量的分配。

选项解析如下：

A. 25%：这个比例对于午餐来说偏低，可能导致午餐后孩子很快感到饥饿，影响下午的学习和活动。

B. 30%：这个比例也相对较低，虽然比25%稍好，但仍然不足以满足学龄儿童下午的能量需求。

C. 35%：这个比例接近合理范围，但仍然偏低。午餐作为一天中的重要一餐，需要为孩子提供足够的能量。

D. 40%：这个比例是较为合理的。根据营养学的一般建议，午餐应占一日总热量的30%-40%。对于学龄儿童来说，40%的比例更能保证他们下午的学习和活动所需的能量。

因此，选择D. 40%作为答案是正确的，因为这个比例更符合学龄儿童午餐热量分配的要求，有助于他们保持良好的学习状态和身体发育。

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解析：这是一道关于影响体力活动能量消耗因素的选择题。我们需要根据体力活动能量消耗的基本原理和影响因素来判断每个选项的正确性。

首先，我们分析题目并罗列重要信息：

题目要求识别哪些因素正确影响体力活动的能量消耗。

接下来，对每个选项进行逻辑推理：
A. 肌肉越发达，活动能量消耗越多：肌肉组织是消耗能量的主要组织之一。肌肉越发达，进行活动时所需的肌肉收缩和做功就越多，因此能量消耗也会相应增加。此选项正确。

B. 体重越重者，能量消耗多：体重较重的人在移动时需要克服更大的地心引力，因此会消耗更多的能量。此选项正确。

C. 劳动强度越大，能量消耗越多：劳动强度是指单位时间内完成的工作量或活动强度。劳动强度越大，单位时间内消耗的能量就越多。此选项正确。

D. 同等强度劳动，持续时间越长，能量消耗越多：在同等劳动强度下，劳动时间越长，总体能量消耗就越多。这是因为能量消耗是随时间累积的。此选项正确。

E. 工作熟练程度低者，能量消耗较少：实际上，工作熟练程度低的人在进行活动时可能需要更多的尝试和调整，这通常会导致更高的能量消耗。因此，这个选项与实际情况相反，是错误的。

因此，正确答案是ABCD。这四个选项都准确地描述了影响体力活动能量消耗的因素。

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解析：解析：饮食行为干预基本原则是指在进行饮食干预时需要遵循的一些基本原则，以确保干预的有效性和可持续性。这些原则包括协调性原则、重要性原则、可行性原则、循序渐进原则和科学性原则。

A选项“协调性原则”不属于饮食行为干预基本原则。协调性原则指的是饮食干预应该与个体的生活习惯、文化背景、经济条件等相协调，以便更好地实施和持续。

因此，正确答案是A。

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解析：这是一道关于健康教育活动核心目的的选择题。我们来逐一分析各个选项，并确定最合适的答案。

A. 促进不健康行为的改变和健康行为的形成：

这个选项直接指向了健康教育的核心目标。健康教育的核心不仅仅是提供信息或技能，更重要的是通过教育和引导，促使人们改变不良的生活习惯，形成健康的行为模式。

B. 提高卫生保健知识：

虽然提高卫生保健知识是健康教育的一个重要组成部分，但它更多是作为手段而非目的。知识的提升最终应转化为行为的改变。

C. 掌握健康技能：

掌握健康技能同样重要，但同样，它只是实现健康教育目的的一个途径，而不是目的本身。

D. 树立科学的健康观念：

树立科学的健康观念是健康教育的基础，但它同样是为了促进健康行为的形成而服务的。

E. 进行卫生宣传：

卫生宣传是健康教育的一种手段，用于传播健康信息和知识，但其核心目的仍然是促进人们行为的改变。

综上所述，虽然各个选项都是健康教育的重要组成部分，但核心目的是通过这些手段实现不健康行为的改变和健康行为的形成。因此，正确答案是A：“促进不健康行为的改变和健康行为的形成”。

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解析：这道题考察的是影响性成熟的营养素。在这个过程中，缺乏锌会对性成熟产生影响。锌是一种微量元素，对于人体的生长发育和性成熟非常重要。例如，锌可以促进性激素的合成，对于性腺的发育和功能起着重要作用。因此，缺乏锌会影响性成熟的进行。

举个生动有趣的例子来帮助理解：想象一下，如果我们的身体是一辆汽车，而锌就是汽车的引擎。如果汽车的引擎出了问题，就会影响汽车的正常运行。同样，如果我们缺乏锌，就会影响我们身体的正常发育和性成熟。所以，要保持身体的健康和性成熟，我们需要摄入足够的锌。所以，正确答案是C:锌。

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