433.主食强化需要在精白米面中强化,常用强化剂有铁、钙、赖氨酸和()。

解析：这是一道关于畜禽肉与谷类营养素含量比较的问题。我们需要分析畜禽肉和谷类在各类营养素上的含量差异，以确定哪类营养素在畜禽肉中的含量较低。

选项A：蛋白质：畜禽肉是优质蛋白质的重要来源，其蛋白质含量通常高于谷类。因此，这个选项不符合题意。

选项B：脂肪：畜禽肉，尤其是红肉和加工肉类，含有相对较高的脂肪。相比之下，谷类中的脂肪含量通常较低。但题目要求找出畜禽肉中含量较低的营养素，因此这个选项也不符合题意。

选项C：维生素：畜禽肉中确实含有一定量的维生素，尤其是B族维生素。虽然谷类也含有维生素，但畜禽肉在某些维生素（如B12）上的含量更高。因此，这个选项同样不符合题意。

选项D：碳水化合物：谷类是碳水化合物的主要来源，尤其是淀粉。相比之下，畜禽肉中的碳水化合物含量非常低，几乎可以忽略不计。这个选项符合题目要求，即找出畜禽肉中含量较低的营养素。

综上所述，畜禽肉与谷类相比，碳水化合物含量较低。因此，正确答案是D。

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解析：解析：正确答案是A。维生素A是一种脂溶性维生素，对视力、免疫系统和皮肤健康都非常重要。鸡肝是一种含有丰富维生素A的食物，特别适合补充这种维生素。相比之下，猪肉、玉米和山药中的维生素A含量较少。

生动例子：想象一下，你的眼睛就像一台摄像机，需要维生素A来保持清晰的画面。如果你的眼睛缺乏维生素A，就会像摄像机镜头模糊一样，无法清晰地看到周围的世界。所以，记得多吃一些含有丰富维生素A的食物，比如鸡肝，保持你的眼睛健康哦！

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解析：这是一道关于老年人蛋白质摄入量及优质蛋白质占比的选择题。我们需要分析老年人的蛋白质需求特点，以及优质蛋白质在总蛋白质摄入量中应占的比例。

分析题目背景：
老年人的蛋白质供给量不宜过多，这是因为过量摄入蛋白质可能加重肾脏负担，不利于健康。
但同时，老年人又需要摄入足够量的优质蛋白质，以维持身体机能和修复组织。
理解选项：
A. 1/3以上：意味着优质蛋白质在总蛋白质摄入量中占据较大比例，符合老年人对高质量蛋白质的需求。
B. 1/4以上：比例低于A选项，可能不足以满足老年人对优质蛋白质的需求。
C. 1/5以上：比例更低，更难以满足老年人对优质蛋白质的需求。
D. 1/6以上：是四个选项中比例最低的，显然不利于老年人获取足够的优质蛋白质。
选择答案：
根据营养学原理和老年人的营养需求，优质蛋白质应占蛋白质总量的较大比例，以确保老年人能够获得足够的必需氨基酸和其他营养成分。
在这四个选项中，A选项（1/3以上）提供了最高的比例，更符合老年人的营养需求。

因此，答案是A（1/3以上），因为它确保了老年人在摄入适量蛋白质的同时，能够获得足够多的优质蛋白质。

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解析：这道题考察的是在发生原因不明的疾病爆发或流行时，流行病学调查的工作重点。

A. 分析不同治疗方法的效果,探索疾病原因 —— 这不是流行病学调查的首要任务，治疗方法的比较通常在病因明确后进行。

B. 首先隔离患者,防止继续传播 —— 虽然隔离患者是控制疾病传播的重要措施，但并不是流行病学调查的工作重点。

C. 寻找各个病例间的关联,以推测病因 —— 这是流行病学调查的一个重要方面，但不是调查的全部工作重点。

D. 调查疾病分布特点、判断传播途径和原因 —— 这是流行病学调查的核心内容。通过调查疾病的分布特点和传播途径，可以帮助确定病因，从而制定有效的防控措施。

E. 调查了解临床表现,使用多种手段诊断 —— 这属于临床医学的范畴，而不是流行病学调查的重点。

因此，正确答案是 D。流行病学调查在不明原因的疾病爆发或流行时，最重要的是调查疾病的分布特点、判断传播途径和原因，这有助于尽快找到病因，为制定防控措施提供科学依据。题目给出的答案 B 是错误的，隔离患者虽然重要，但不是流行病学调查的工作重点。

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解析：这是一道关于孕妇营养素需求的问题。我们需要分析孕妇在孕期最容易缺乏哪些营养素。

选项A（能量、蛋白质、钙、铁、锌、叶酸）：
孕妇在孕期需要额外的能量来支持胎儿的生长和自身的生理变化。
蛋白质是胎儿组织发育的关键营养素。
钙对于胎儿的骨骼发育至关重要。
铁是血红蛋白的重要组成部分，孕妇容易因血容量增加而缺铁。
锌参与多种酶的合成和能量代谢，对胎儿发育有重要影响。
叶酸对于预防胎儿神经管缺陷至关重要。
因此，这组营养素全面涵盖了孕妇孕期容易缺乏的关键营养素。
选项B（脂肪、碳水化合物、维生素B2、铜）：
脂肪和碳水化合物虽然是人体必需的营养素，但孕妇通常不会特别缺乏这两种营养素，除非饮食极端不均衡。
维生素B2（核黄素）虽然重要，但不是孕妇最容易缺乏的营养素。
铜的需求量相对较小，且通常不易缺乏。
选项C（蛋白质、脂肪、钾、钙）：
蛋白质和钙的重要性已在上文提及，但脂肪和钾不是孕妇最容易缺乏的营养素。
钾的需求量虽然大，但通常通过正常饮食即可满足。
选项D（必需氨基酸、必需脂肪酸、维生素B12）：
必需氨基酸和必需脂肪酸是蛋白质和脂肪的一部分，虽然重要，但不如选项A全面。
维生素B12对于神经系统健康至关重要，但通常不是孕妇最容易缺乏的营养素，除非存在特定的饮食限制或吸收问题。

综上所述，选项A最全面地涵盖了孕妇孕期容易缺乏的关键营养素，因此是正确答案。

所以，答案是A（能量、蛋白质、钙、铁、锌、叶酸）。

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解析：选项A：道德原则和规范的总和。这个选项正确，因为职业道德不仅仅是单一的道德原则或规范，而是涵盖了从事该职业所需遵守的所有道德原则和规范的整体。

选项B：道德规范。这个选项虽然与职业道德相关，但它只涉及到具体的行为准则，而没有包含更广泛的道德原则。

选项C：道德原则。这个选项提到了道德原则，但没有包括具体的道德规范，不能全面代表职业道德的内涵。

选项D：道德责任。这个选项强调的是职业人员应承担的责任，它是职业道德的一部分，但不是全部。

选择答案A的原因是：职业道德是一个综合性的概念，它包括了职业活动中应当遵守的所有道德原则和行为规范。选项A“道德原则和规范的总和”最全面地覆盖了职业道德的内涵，既包含了指导行为的道德原则，也包含了具体的行为准则和规范，因此是最准确的答案。

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解析：这是一道关于食品安全与污染识别的问题。我们需要分析哪种肉制品容易出现多环芳烃污染。

多环芳烃的来源：多环芳烃（PAHs）主要来源于有机物的不完全燃烧，如煤炭、石油、木材等。在食品加工中，特别是涉及高温和烟熏过程的制品，容易受到这种污染。

分析选项：

A选项（酱肉）：主要通过酱料腌制，不涉及高温烟熏过程，因此不易受到多环芳烃污染。
B选项（咸肉）：主要通过盐腌保存，同样不涉及高温烟熏，不易受污染。
C选项（卤肉）：通过卤汁炖煮而成，也不涉及高温烟熏，不易受污染。
D选项（熏肉）：涉及烟熏过程，如果烟熏条件不当（如温度、时间控制不好），容易产生多环芳烃污染。
E选项（鲜肉）：未经加工处理，不存在多环芳烃污染的风险。

确定答案：根据以上分析，熏肉是这些选项中唯一涉及高温烟熏过程的肉制品，因此最容易出现多环芳烃污染。

综上所述，答案是D（熏肉），因为它涉及烟熏过程，容易受到多环芳烃的污染。

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解析：首先，让我们来解析这道题目。题目中提到王女士的EER是1800kcal，蛋白质供能比为12%。蛋白质的供能比是指蛋白质提供的能量在总能量中所占的比例。根据题目中的信息，我们可以先计算出王女士每天需要摄入多少蛋白质。

首先，计算蛋白质提供的能量：
1800kcal * 12% = 216kcal

然后，计算蛋白质的摄入量：
1g蛋白质提供4kcal的能量，所以216kcal / 4kcal/g = 54g

所以，根据题目要求，王女士的食谱中应该提供蛋白质约为54g。

接下来，让我们通过一个生动有趣的例子来帮助你更好地理解这个知识点。

假设王女士是一位正在准备参加马拉松比赛的运动员，她需要摄入足够的蛋白质来帮助身体修复肌肉和提供能量。如果她的食谱中蛋白质摄入不足，就会导致肌肉无法有效修复，影响跑步表现。因此，根据她的能量需求和蛋白质供能比，设计合理的食谱对于她的训练和比赛至关重要。

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解析：这是一道定义判断类型的问题，我们需要分析医学科普文章的艺术性体现在哪些方面，并从给定选项中找出不符合这一特性的描述。

首先，我们来分析医学科普文章的艺术性通常包含哪些要素：

通俗性：医学科普文章旨在将复杂的医学知识以易于理解的方式传达给大众，因此通俗性是艺术性的一个重要方面。
实用性：优秀的医学科普文章不仅传递知识，还能指导读者在实际生活中应用这些知识，实用性也是其艺术性的体现。
趣味性：为了吸引读者并加深他们的理解和记忆，医学科普文章往往会采用有趣、吸引人的方式来表达，因此趣味性也是其艺术性的一个重要组成部分。

接下来，我们逐一分析选项：
A选项（通俗性）：如上所述，是医学科普文章艺术性的一个重要方面，因此不符合题意。
B选项（实用性）：同样，实用性也是医学科普文章艺术性的体现，不符合题意。
C选项（趣味性）：趣味性有助于提升读者的阅读体验和理解深度，是医学科普文章艺术性的一个重要组成部分，不符合题意。
D选项（先进性）：先进性通常指的是技术、理念或方法的最新状态。在医学科普文章的语境中，艺术性并不直接体现在内容的先进性上，而是更多地体现在如何以艺术的方式传达医学知识。因此，先进性不是医学科普文章艺术性的直接体现，符合题意。

综上所述，医学科普文章的艺术性不体现在先进性方面，因此答案是D。

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解析：这是一道关于蔬菜中蛋白质含量比较的问题。我们需要从给定的选项中选出蛋白质含量相对较高的蔬菜类别。

选项分析：
A选项（叶菜类）：这类蔬菜如菠菜、油菜等，主要富含维生素和矿物质，尤其是维生素C和叶酸，但蛋白质含量相对较低。
B选项（根茎类）：如胡萝卜、白萝卜等，主要提供碳水化合物和一定的膳食纤维，同样蛋白质含量不高。
C选项（瓜茄类）：如黄瓜、茄子等，这类蔬菜水分含量高，适合作为低热量食物摄入，但蛋白质含量也不突出。
D选项（鲜豆类）：如豌豆、蚕豆、扁豆等，这类蔬菜不仅含有丰富的维生素和矿物质，还特别富含蛋白质，其蛋白质含量往往高于其他类别的蔬菜。
答案选择：
根据上述分析，我们可以确定鲜豆类蔬菜在蛋白质含量上优于其他类别的蔬菜。因此，D选项（鲜豆类）是正确答案。

综上所述，选择D选项（鲜豆类）是因为这类蔬菜在蔬菜中蛋白质含量相对较高，是适合补充植物性蛋白质的良好来源。

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