14.评价维生素D营养状况最佳指标是( )

解析：这是一道选择题解析的问题。首先，我们需要理解膳食纤维在体内的生理功能，并基于这些功能去分析每个选项的正确性。

膳食纤维的定义与功能：
膳食纤维是指不易被消化的食物营养素，主要来源于植物的细胞壁，包括纤维素、半纤维素、果胶等。
它在体内的主要生理功能包括增强肠道功能（如促进肠道蠕动、增加粪便体积等），帮助控制血糖和血脂水平等。
分析选项：
A选项（构成身体主要成分）：膳食纤维不是构成身体（如肌肉、骨骼等）的主要成分。它主要存在于植物细胞壁中，作为食物的一部分被摄入，但不被人体直接吸收作为身体结构的组成部分。因此，这个选项是不正确的。
B选项（增强肠功能）：膳食纤维能增加粪便体积，促进肠道蠕动，从而有助于预防便秘和肠道疾病。这是膳食纤维的一个重要生理功能，因此这个选项是正确的。
C选项（可降低血糖）：膳食纤维可以延缓食物中糖分的吸收，从而有助于控制血糖水平。这也是膳食纤维的一个重要生理功能，因此这个选项是正确的。
D选项（可降低血脂）：膳食纤维可以与肠道中的胆固醇结合，促进其排出，从而有助于降低血脂水平。这同样是膳食纤维的一个重要生理功能，因此这个选项是正确的。
得出结论：
根据膳食纤维的生理功能分析，我们可以确定A选项（构成身体主要成分）是不符合膳食纤维在体内的主要生理功能的，因此是正确答案。

综上所述，正确答案是A，因为膳食纤维不是构成身体主要成分的物质，而它在体内的主要生理功能包括增强肠道功能、帮助控制血糖和血脂水平等。

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解析：这是一道关于道德定义的选择题，我们需要根据道德的本质和特性来判断哪个选项最准确地描述了道德。

首先，我们来分析每个选项：
A选项（人类道德是主观思考的产物，没有客观依据）：这个选项将道德视为纯粹主观的，忽略了道德作为社会规范所具有的客观性和普遍性。道德虽然涉及个体的主观判断，但其基础是社会的共同价值观和期望，因此有客观依据。此选项不正确。

B选项（每个人各有各的道德观念，以共同道德要求他人是不正确的）：这个选项过于强调道德的个体差异性，忽视了道德作为社会规范的功能，即在一定程度上统一和指导人们的行为。共同道德是社会稳定和合作的基础，因此要求他人遵循共同道德是合理的。此选项不正确。

C选项（道德是调节人与人之间关系的特殊行为规范）：这个选项准确地描述了道德的核心功能。道德确实是一种行为规范，它调节着人与人之间的社会关系，确保社会的和谐与秩序。此选项正确。

D选项（道德同法律一样，必须在外在规范的约束下才能发挥作用）：这个选项混淆了道德和法律的区别。法律确实需要外在的强制力来执行，但道德主要依赖于个体的内在认同和自觉遵守。虽然外在规范（如社会舆论）可能对道德行为产生影响，但道德本身不是完全依赖于外在约束的。此选项不正确。

因此，答案是C：道德是调节人与人之间关系的特殊行为规范。这个选项最准确地反映了道德的本质和功能。

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解析：克山病是一种与地方性硒缺乏有关的疾病。以下是各个选项的解析：

A. 硒：正确答案。克山病主要发生在低硒地带，研究表明，补充硒可以有效预防克山病。硒是人体必需的微量元素，参与多种酶的活化，对维持心脏健康具有重要作用。

B. 碘：碘缺乏主要导致地方性甲状腺肿和克汀病，与克山病无直接关联。

C. 锌：锌对免疫系统、细胞分裂和生长具有重要作用，但与克山病的发生无直接关系。

D. 铜：铜是多种酶的组成部分，参与铁的代谢和氧的运输，但与克山病无直接关联。

E. 铁：铁是合成血红蛋白的必要元素，缺乏会导致贫血，但与克山病无直接关系。

因此，正确答案是A. 硒，因为克山病的发生与硒缺乏密切相关。

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解析：选项A：这个选项错误，因为它只考虑了一种食物提供的营养素含量，而没有考虑到这种食物的量，营养素密度需要基于一定量的食物来计算。

选项B：这个选项也不正确，因为它使用了“相应营养素当日摄入量”作为分母，而营养素密度应该是基于推荐摄入量来计算的，这是一个更为标准化的参考值。

选项C：这个选项是正确的。营养素密度是指一定量食物中提供的某种营养素含量与该营养素的推荐摄入量的比值。这个公式可以帮助我们了解在推荐摄入量的背景下，食物提供该营养素的能力。

选项D：这个选项错误，原因与选项B相似，它使用的是“相应营养素当日摄入量”，这并不是计算营养素密度的标准方法。

为什么选C：选项C正确地反映了营养素密度的定义，即通过比较一定量食物中营养素的含量与推荐摄入量的比例，来评价该食物对该营养素的贡献程度。这是评价食物营养价值的一个重要指标，有助于指导人们选择更加营养丰富的食物。

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解析：这道题考察的是脂肪在提供能量方面的作用。答案是D: 90kcal。

脂肪是一种高能量的营养物质，每克脂肪可以提供9千卡的能量。所以，摄入10克脂肪，可以为机体提供的能量为10g * 9kcal/g = 90kcal。

举个生动的例子来帮助理解：想象一下你是一个正在进行长跑训练的运动员，你的身体需要大量的能量来支撑你的训练。当你摄入10克脂肪时，这些脂肪会被身体分解成能量，为你提供90千卡的能量，让你有足够的力量跑完整个训练。所以，脂肪在提供能量方面是非常重要的。

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解析：这是一道定义理解的问题。首先，我们需要理解RDA（推荐膳食营养素参考摄入量）的定义和目的，然后分析每个选项，找出最符合RDA目的的答案。

理解RDA：
RDA（Recommended Dietary Allowances）是指为满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数（97%～98%）个体的需要而制定的某种营养素的摄入标准。
其主要目的是预防营养缺乏病，确保基本的营养需求得到满足。
分析选项：
A选项（不患营养缺乏病）：符合RDA的基本定义和目的，即预防营养缺乏病。
B选项（不患营养过剩性疾病）：RDA并不直接关注营养过剩的问题，它主要是为了确保基本的营养需求得到满足，而不是限制营养素的摄入以防止过剩。
C选项（保证既不患营养缺乏病又不患营养过剩性疾病）：这个选项超出了RDA的基本目的。RDA主要关注的是预防营养缺乏，而不是预防营养过剩。
D选项（营养缺乏病的诊断）：RDA不是用于诊断营养缺乏病的工具，而是用于预防营养缺乏病的标准。
得出结论：
根据RDA的定义和目的，A选项（不患营养缺乏病）最符合其核心意义。

因此，答案是A（不患营养缺乏病）。

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解析：这是一道关于营养学推荐摄入量的选择题，需要分析中国营养学会2000年提出的乳母每日能量推荐摄入量。

首先，我们要明确题目中的关键信息：

考察的是中国营养学会2000年的推荐。
关注的是乳母（哺乳期妇女）的每日能量摄入量。
需要确定这个摄入量是在非孕成年妇女的基础上需要增加的数值。

接下来，我们分析各个选项：
A. 200kcal/d：这个数值较低，可能不足以满足乳母额外的能量需求。
B. 300kcal/d：虽然比A选项高，但仍然可能低于乳母实际所需的增加量。
C. 400kcal/d：同样，这个数值可能不足以完全覆盖乳母因哺乳而增加的能量需求。
D. 500kcal/d：根据中国营养学会2000年的推荐，乳母每日能量摄入量应在非孕成年妇女的基础上增加500kcal，以满足哺乳期间的能量消耗和乳汁分泌的能量需求。

综上所述，正确答案是D，即乳母每日能量推荐摄入量应在非孕成年妇女的基础上每日增加500kcal。这个推荐量是基于乳母在哺乳期间需要更多的能量来支持乳汁的产生和维持身体机能。

因此，选择D选项。

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解析：解析:孕前妇女缺铁易导致早产、孕期母体体重增长不足以及新生儿低出生体重。

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解析：选项解析：

A. 膳食调查：这是评价营养状况的基础方法之一，通过调查个体的饮食习惯和摄入食物的种类与数量，可以评估其膳食结构是否合理以及营养素摄入是否充足。

B. 人体测量：包括身高、体重、皮褶厚度等指标的测量，可以反映个体的营养状况，如体重不足可能表示营养不良。

C. 心电图、脑电图检测：这些检测主要用于评估心脏和大脑的功能状态，并不直接用于营养状况的评价。

D. 人体营养水平的生化检验：通过血液、尿液等生化指标的检测，如血红蛋白、血清蛋白、维生素和矿物质水平等，可以直接反映机体的营养状况。

E. 营养缺乏的临床检查：通过观察个体的临床症状和体征，如贫血、佝偻病等，可以诊断特定的营养缺乏症。

为什么选择ABDE：

选择A、B、D和E的原因是这些方法都是营养状况评价的标准手段。膳食调查（A）提供了营养素摄入的评估，人体测量（B）提供了身体组成的评估，生化检验（D）提供了营养水平的客观数据，而临床检查（E）则有助于发现营养缺乏的迹象。这些方法综合起来可以全面评价一个人的营养状况。

选项C（心电图、脑电图检测）不被选择，因为它们不直接用于评估营养状况，而是用于检测心脏和大脑的功能，与营养状况的评价无直接关联。因此，正确答案是ABDE。

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解析：这道题考察的是体育运动员营养补充的基础知识。

选项解析： A. 蛋白质：蛋白质是身体重要的构成成分，对于肌肉的修复和增长尤为重要。含氮物质主要指的是蛋白质，因为蛋白质含有氮元素，其代谢过程与力量型运动中肌肉的修复和增长紧密相关。

B. 脂肪：脂肪是重要的能量来源，虽然对于耐力运动很重要，但在需要瞬间爆发力的运动中，蛋白质的作用更为显著。

C. 碳水化合物：碳水化合物是快速供能的主要来源，对运动员的日常训练和比赛表现很重要，但题目强调的是含氮物质代谢，因此不是最佳选项。

D. VE（维生素E）：维生素E是一种抗氧化剂，有助于防止细胞损伤，但它不直接参与肌肉力量的生成或含氮物质的代谢。

为什么选择A： 举重、投掷等项目需要运动员具备较大的力量，这些力量型运动会导致肌肉纤维的微小损伤，而肌肉的修复和增长需要大量的蛋白质。因此，为了满足这类运动员对含氮物质代谢的需求，食物中蛋白质的供给量应提高。所以正确答案是A. 蛋白质。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000253b-1d54-54a9-c079-0748dfede300.html

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