A、 开场白→深入讨论→初步讨论→结束语
B、 初步讨论→深入讨论→开场白→结束语
C、 初步讨论→开场白→深入讨论→结束语
D、 开场白→初步讨论→深入讨论→结束语
E、 深入讨论→开场白→初步讨论→结束语
答案：D
解析：这是一道关于小组讨论步骤排序的问题。我们需要根据小组讨论的常规流程，分析并确定正确的步骤顺序。
理解小组讨论的基本步骤：
开场白：小组讨论开始时，主持人会进行简短的介绍和说明，以引导讨论的方向和目的。
初步讨论：在开场白后，参与者会开始针对讨论主题进行初步的交流和意见分享。
深入讨论：随着讨论的深入，参与者会进一步探讨细节，提出更深入的观点和问题。
结束语：讨论结束时，主持人会进行总结，并宣布讨论的结束。
分析选项：
A选项（开场白→深入讨论→初步讨论→结束语）：初步讨论和深入讨论的顺序错误。
B选项（初步讨论→深入讨论→开场白→结束语）：开场白的顺序错误，应在初步讨论之前。
C选项（初步讨论→开场白→深入讨论→结束语）：开场白的顺序错误，应在初步讨论之前。
D选项（开场白→初步讨论→深入讨论→结束语）：符合小组讨论的常规流程。
E选项（深入讨论→开场白→初步讨论→结束语）：开场白、初步讨论和深入讨论的顺序均错误。
确定答案：
根据小组讨论的基本步骤和选项分析，D选项（开场白→初步讨论→深入讨论→结束语）是正确的顺序。
因此，答案是D。这个选项准确地反映了小组讨论从开场白开始，经过初步讨论，再到深入讨论，最后以结束语结束的完整流程。
A、 开场白→深入讨论→初步讨论→结束语
B、 初步讨论→深入讨论→开场白→结束语
C、 初步讨论→开场白→深入讨论→结束语
D、 开场白→初步讨论→深入讨论→结束语
E、 深入讨论→开场白→初步讨论→结束语
答案：D
解析：这是一道关于小组讨论步骤排序的问题。我们需要根据小组讨论的常规流程，分析并确定正确的步骤顺序。
理解小组讨论的基本步骤：
开场白：小组讨论开始时，主持人会进行简短的介绍和说明，以引导讨论的方向和目的。
初步讨论：在开场白后，参与者会开始针对讨论主题进行初步的交流和意见分享。
深入讨论：随着讨论的深入，参与者会进一步探讨细节，提出更深入的观点和问题。
结束语：讨论结束时，主持人会进行总结，并宣布讨论的结束。
分析选项：
A选项（开场白→深入讨论→初步讨论→结束语）：初步讨论和深入讨论的顺序错误。
B选项（初步讨论→深入讨论→开场白→结束语）：开场白的顺序错误，应在初步讨论之前。
C选项（初步讨论→开场白→深入讨论→结束语）：开场白的顺序错误，应在初步讨论之前。
D选项（开场白→初步讨论→深入讨论→结束语）：符合小组讨论的常规流程。
E选项（深入讨论→开场白→初步讨论→结束语）：开场白、初步讨论和深入讨论的顺序均错误。
确定答案：
根据小组讨论的基本步骤和选项分析，D选项（开场白→初步讨论→深入讨论→结束语）是正确的顺序。
因此，答案是D。这个选项准确地反映了小组讨论从开场白开始，经过初步讨论，再到深入讨论，最后以结束语结束的完整流程。
A. 亚硝酸盐
B. 黄曲霉毒素
C. 四季豆
D. 毒蕈(蘑菇)
E. 河豚
解析：选项解析：
A. 亚硝酸盐：亚硝酸盐是一种食品添加剂，过量摄入会导致中毒，但在我国食源性疾病中并非发病事件数和死亡人数最多的原因。
B. 黄曲霉毒素：黄曲霉毒素是由某些真菌产生的毒素，主要污染粮油食品，长期摄入可致癌，但在我国食源性疾病中也不是发病事件数和死亡人数最多的原因。
C. 四季豆：四季豆如果未煮熟，含有的一种天然毒素——红细胞凝集素，可引起食物中毒。但四季豆引起的食物中毒事件和死亡人数相对较少。
D. 毒蕈(蘑菇)：毒蕈中毒在我国食源性疾病中较为常见，由于某些野生蘑菇含有剧毒，误食后可导致严重的中毒事件，甚至死亡。因此，在我国的食源性疾病中，毒蕈导致的发病事件数和死亡人数较多。
E. 河豚：河豚含有剧毒的河豚毒素，食用不当可致命。虽然河豚中毒事件死亡率高，但由于其并非广泛食用的食品，因此总的发病事件数和死亡人数相对较少。
答案分析：
选D（毒蕈）的原因是，毒蕈中毒在我国较为常见，尤其是在农村地区，由于采摘和食用野生蘑菇而导致的中毒事件频发，且死亡率较高。因此，在所给的选项中，毒蕈是导致我国食源性疾病发病事件数和死亡人数最多的原因。
A. 420μmol/L;
B. 360μmol/L;
C. 260μmol/L;
D. 480μmol/L;
E. 540μmol/L;
解析：这是一道关于高尿酸血症诊断标准的题目，我们需要根据《中国高尿酸血症和痛风诊疗指南(2019)》来确定正确的血尿酸水平阈值。
首先，我们分析题目中的关键信息：
《中国高尿酸血症和痛风诊疗指南(2019)》是判断标准的主要依据。
高尿酸血症的诊断是基于非同日两次血尿酸水平的测量结果。
接下来，我们逐个分析选项：
A. 420μmol/L：根据《中国高尿酸血症和痛风诊疗指南(2019)》，非同日两次空腹血尿酸水平男性高于420μmol/L，女性高于360μmol/L时，可诊断为高尿酸血症。由于题目未特别指明性别，且通常高尿酸血症的诊断标准以男性为基准（因男性发病率高于女性），故选择420μmol/L作为诊断标准是合理的。
B. 360μmol/L：这是女性高尿酸血症的诊断标准，不是题目中要求的统一标准，因此不选。
C. 260μmol/L：这个值远低于高尿酸血症的诊断标准，不符合题意。
D. 480μmol/L：这个值高于常规的高尿酸血症诊断标准，不是正确答案。
E. 540μmol/L：同样，这个值也远高于高尿酸血症的诊断标准，不是正确答案。
综上所述，根据《中国高尿酸血症和痛风诊疗指南(2019)》的规定，高尿酸血症的诊断标准是非同日两次血尿酸水平超过420μmol/L（男性），因此正确答案是A。
A. 适量碳水化合物摄入
B. 增加总膳食摄入量
C. 增加蛋白质摄入量
D. 增加矿物质摄入
E. 增加油脂摄入
解析：这道题考察的是孕妇在早孕期间的营养需求及注意事项。
A. 适量碳水化合物摄入：正确。早孕反应可能会导致孕妇食欲不振，适量摄入碳水化合物可以提供能量，减轻孕吐带来的不适，同时维持血糖水平，避免酮症酸中毒。
B. 增加总膳食摄入量：错误。早孕反应常伴有恶心、呕吐等症状，孕妇可能无法正常进食，因此增加总膳食摄入量可能不切实际，应更注重食物的质量而非数量。
C. 增加蛋白质摄入量：错误。虽然蛋白质对于孕妇和胎儿的健康很重要，但在早孕期间，如果孕妇有严重的孕吐反应，增加蛋白质摄入量可能不现实，应等待孕吐减轻后再逐步增加。
D. 增加矿物质摄入：错误。矿物质如钙、铁等对孕妇健康至关重要，但“增加”摄入并不适用于所有早孕反应的孕妇。应根据具体情况适量补充，过量摄入可能有害。
E. 增加油脂摄入：错误。适量油脂摄入是必要的，但“增加”摄入并不适合所有早孕反应的孕妇。过量油脂摄入可能导致消化不良或其他健康问题。
因此，答案是A，适量碳水化合物摄入。这是因为碳水化合物是提供能量的主要来源，适量摄入有助于缓解早孕反应带来的不适，同时维持正常的生理功能。
A. 12种以上
B. 15种以上
C. 10种以上
D. 13种以上
E. 8种以上
解析：这是一道关于食物多样化建议的选择题。我们需要根据营养学的推荐来判断哪个选项是正确的食物种类数量。
首先，理解题目背景：食物多样化是健康饮食的重要原则，它有助于确保身体获取到所有必需的营养素。
接下来，分析各个选项：
A选项（12种以上）：这个选项符合营养学中关于食物多样化的普遍建议。通常建议，为了保持营养均衡，平均每天应摄入不重复的食物种类至少达到12种以上。
B选项（15种以上）：虽然增加食物种类可能进一步增加营养素的摄入，但这不是通常的营养推荐标准。
C选项（10种以上）：这个数量低于通常推荐的食物多样化标准。
D选项（13种以上）：同样，这个数量也高于通常的推荐，但不是标准答案。
E选项（8种以上）：这个数量明显低于食物多样化的推荐标准。
综上所述，根据营养学的普遍建议，为了保持营养均衡，平均每天应摄入不重复的食物种类至少达到12种以上。因此，正确答案是A选项（12种以上）。
A. 油脂类每天50g;
B. 肉禽鱼蛋每天150~200g;
C. 谷类每天200~250g;
D. 蔬菜每天400~500g左右,水果每天200~300g;
E. 鲜奶每天300~500ml;
解析：这道题考察的是孕中期妇女的膳食推荐量。下面是对各个选项的解析：
A. 油脂类每天50g：这个选项是错误的。根据中国营养学会的推荐，孕中期妇女的油脂摄入量应适当增加，推荐量为每天50~60g，以满足胎儿大脑发育的需要。
B. 肉禽鱼蛋每天150~200g：这个选项是正确的。孕中期妇女需要增加蛋白质的摄入，以满足胎儿生长发育的需要。推荐的肉禽鱼蛋摄入量为每天150~200g。
C. 谷类每天200~250g：这个选项也是正确的。谷类是能量的主要来源，孕中期妇女的推荐摄入量为每天200~250g。
D. 蔬菜每天400~500g左右，水果每天200~300g：这个选项是正确的。蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，对孕妇和胎儿的健康都非常重要。推荐的摄入量为蔬菜每天400~500g，水果每天200~300g。
E. 鲜奶每天300~500ml：这个选项也是正确的。牛奶富含钙质，对孕妇和胎儿的骨骼健康至关重要。推荐的鲜奶摄入量为每天300~500ml。
综上所述，选项A的说法与推荐的摄入量不符，因此答案是A。
A. 配备有资质的专(兼)职营养指导人员
B. 开展形式多样的营养健康知识宣传活动,营造营养健康氛围
C. 连续2年未发生食品安全事故,连续3年未受过食品安全相关行政处罚
D. 对所提供的餐饮食品进行营养标示
E. 设立”营养健康角”
解析：这是一道关于《营养健康食堂建设指南》要求的理解题，我们需要分析每个选项，并确定哪个选项不是建设营养健康食堂的必须要求。
首先，我们梳理一下题目中的关键信息和选项内容：
题目要求识别出哪个选项不是《营养健康食堂建设指南》中规定的建设营养健康食堂的必须要求。
接下来，我们逐个分析选项：
A选项（配备有资质的专(兼)职营养指导人员）：这是营养健康食堂建设中专业指导的保障，符合营养健康食堂的建设要求。
B选项（开展形式多样的营养健康知识宣传活动，营造营养健康氛围）：这是提升员工和顾客营养健康意识的重要措施，也是营养健康食堂的一部分。
C选项（连续2年未发生食品安全事故，连续3年未受过食品安全相关行政处罚）：这个选项描述的是食品安全的历史记录，而非营养健康食堂建设的直接要求。营养健康食堂的重点在于提供营养健康的食物和进行相关教育，而不是仅仅依据过去未发生食品安全事故或未受处罚来评判。
D选项（对所提供的餐饮食品进行营养标示）：这是营养健康食堂的重要特征之一，有助于消费者了解食品的营养成分，做出更健康的选择。
E选项（设立“营养健康角”）：这是营养健康食堂中提供营养信息和教育的一个角落或区域，符合营养健康食堂的建设要求。
综上所述，C选项（连续2年未发生食品安全事故，连续3年未受过食品安全相关行政处罚）是描述食品安全历史记录的，而非营养健康食堂的直接建设要求，因此是不包括在内的选项。
因此，答案是C。
A. 维生素B12
B. 铁
C. 钠
D. 钙
E. 叶酸
解析：这道题考察的是妊娠期间母体消化系统变化对营养素吸收的影响。
选项解析如下：
A. 维生素B12：妊娠期间，由于母体对营养素的需求增加，维生素B12的吸收通常会提高，以满足胎儿的生长发育需要。
B. 铁：妊娠期间，母体对铁的需求量增加，肠道对铁的吸收也会相应增加，以预防贫血。
C. 钠：妊娠期间，母体对钠的吸收并不会显著增加。相反，过多的钠摄入可能导致水肿和高血压等问题，因此这个选项是不包括在内的。
D. 钙：妊娠期间，母体对钙的需求量增加，肠道对钙的吸收也会提高，以支持胎儿的骨骼和牙齿发育。
E. 叶酸：妊娠期间，叶酸的摄入对于预防胎儿神经管缺陷非常重要，因此母体对叶酸的吸收会增加。
为什么选C：在这几个选项中，钠是唯一一个在妊娠期间母体肠道吸收不会显著增加的营养素。因此，正确答案是C. 钠。
A. 病死率
B. 治愈率
C. 患病率
D. 发病密度
E. 累积发病率
解析：这是一道流行病学指标理解的问题。我们需要根据流行病学的基本原理，分析每个选项，并找出与题目描述最匹配的指标。
理解关键信息：题目描述的是对某城市进行为期一年的糖尿病新发病例统计。
分析选项：
A选项（病死率）：表示某期间内，因某病死亡人数与该期间内患某病的病人数的比值，用于衡量某病致死严重程度。与题目要求不符，因为题目关注的是新发病例，而非死亡病例。
B选项（治愈率）：指某病治愈人数占接受治疗病例总数的百分比，反映治疗某病的水平。同样，这与新发病例统计无关。
C选项（患病率）：指某特定时间内总人口中某病新旧病例数所占的比例，用于描述病程较长的慢性病的发生或流行情况。它包括了新旧病例，而题目要求的是新发病例。
D选项（发病密度）：表示在一定期间内，一定人群中某病新病例出现的频率，是测量人群新病例发生频率的指标。这与题目描述的对新发病例的统计完全吻合。
E选项（累积发病率）：表示在观察期开始时尚未患病的人中，在观察期内发生某病的频率，常用于慢性病。虽然与新发病例有关，但通常用于更长时间跨度的观察，且计算方式侧重于观察期初未患病的人群，与题目要求的为期一年的新发病例统计不完全对应。
综上所述，D选项（发病密度）最符合题目要求，因为它准确地反映了在特定期间内新病例的发生频率。
因此，答案是D.发病密度。
A. 总脂肪摄入量
B. 总蛋白摄入量
C. 总碳水化合物
D. 总能量消耗
E. 总膳食摄入量
解析：这道题考察的是能量平衡的概念。
选项解析如下：
A. 总脂肪摄入量：脂肪是能量的来源之一，但仅关注脂肪摄入量并不能全面反映能量平衡状态。
B. 总蛋白摄入量：蛋白质同样可以提供能量，但与脂肪一样，单独考虑蛋白摄入量也不能代表整体的能量平衡。
C. 总碳水化合物：碳水化合物是主要的能量来源，但仅考虑碳水化合物摄入量也不足以描述能量平衡。
D. 总能量消耗：这个选项正确。能量平衡是指个体在一定时间内摄入的总能量与消耗的总能量之间的关系。保持总能量摄入与总能量消耗平衡，是维持体重稳定的关键。
E. 总膳食摄入量：这个选项虽然包含了能量来源，但并未直接指出能量的消耗，因此不能准确描述能量平衡。
为什么选D：因为能量平衡的核心是摄入的总能量与消耗的总能量之间的关系。只有当这两者相等时，个体的体重才不会发生改变。因此，正确答案是D. 总能量消耗。
A. 执行营养教育计划
B. 评价营养教育计划
C. 根据对营养与健康问题的评估设计营养教育计划
D. 广泛收集和利用已有的宣传资料
E. 尽可能多的利用传播媒介
解析：这是一道选择题，旨在考察营养教育成功的基础。我们逐一分析选项以确定正确答案。
A. 执行营养教育计划：执行是计划的实施阶段，虽然重要，但它不是营养教育成功的基础。一个计划无论执行得多好，如果其设计本身就有问题，那么成功的机会也会大打折扣。
B. 评价营养教育计划：评价是计划执行后的反馈环节，用于评估计划的效果和进行必要的调整。虽然评价对于持续改进至关重要，但它同样不是营养教育成功的基础。
C. 根据对营养与健康问题的评估设计营养教育计划：这一选项强调了在设计营养教育计划之前，需要对营养与健康问题进行全面的评估。这种基于需求的计划设计能够确保教育内容与受众的实际需求相匹配，从而大大提高教育的针对性和有效性。因此，这是营养教育取得成功的基础。
D. 广泛收集和利用已有的宣传资料：虽然收集和利用宣传资料对于教育计划的制定和实施有帮助，但它不是成功的基础。资料只是工具，关键在于如何使用这些工具来满足受众的需求。
E. 尽可能多的利用传播媒介：传播媒介的选择和使用对于提高信息的覆盖面和影响力很重要，但它同样不是营养教育成功的基础。媒介只是传递信息的手段，关键在于信息的内容和质量。
综上所述，根据对营养与健康问题的评估来设计营养教育计划，能够确保教育内容与受众需求的高度契合，从而提高教育的针对性和有效性。因此，正确答案是C。
