64.成人钙的可耐受最高摄入量为( )

解析：BMI（Body Mass Index，身体质量指数）是国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。根据世界卫生组织（WHO）的标准，以及中国成人判断超重和肥胖程度的界限值，BMI的划分如下：

BMI < 18.5：体重过轻
18.5 ≤ BMI < 24：正常体重
24 ≤ BMI < 28：超重
BMI ≥ 28：肥胖

选项解析： A. ≥24：这个范围表示的是超重，不是肥胖。 B. ≥26：这个数值不是中国常用的BMI肥胖划分标准，而且即便按照某些国家的标准，这也通常是超重的上限，不是肥胖。 C. ≥28：根据中国标准，BMI达到或超过28即为肥胖，因此这是正确答案。 D. ≥30：这个数值在某些国家（如美国）被用作肥胖的下限，但在中国标准中，它是肥胖的一个更高级别，通常称为“重度肥胖”。

因此，根据中国成人判断肥胖的标准，正确答案是C，即BMI达到或超过28即认为是肥胖。

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解析：这道题考察的是关于铁缺乏性贫血的生化改变。

A. 游离原卟啉浓度升高：在红细胞生成缺铁期（IDE），由于铁的缺乏，血红素合成减少，导致与其结合的游离原卟啉不能完全被利用，因此血液中游离原卟啉的浓度会升高。这是IDE期的特征性表现。

B. 血红蛋白浓度下降：血红蛋白浓度的下降通常出现在铁缺乏性贫血的后期，即红细胞生成缺铁期末期或贫血期，此时由于铁的持续缺乏，已经影响了血红蛋白的合成，造成血红蛋白水平下降。

C. 运铁蛋白浓度升高：运铁蛋白是负责运输铁的蛋白质，当体内铁储备不足时，运铁蛋白的浓度通常会升高，以增强剩余铁的转运能力。但这并不是红细胞生成缺铁期的特征性表现，而是在铁缺乏早期就已经出现的现象。

D. 出现临床症状：临床症状如乏力、头晕等，一般是在贫血期出现的，因为此时血红蛋白的减少已经影响到组织的氧供。

所以，正确答案是A，因为在红细胞生成缺铁期，铁的缺乏导致游离原卟啉浓度升高，这是该阶段的一个典型生化指标。

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解析：中国居民膳食指南是根据中国居民的营养健康状况和饮食习惯，由专业营养机构发布的指导性文件，旨在引导居民合理膳食，预防营养相关疾病。

以下是对各选项的解析：

A. 20-25g：这个选项的推荐量低于中国居民膳食指南推荐的量，可能不足以满足成年人的日常需求。

B. 25-30g：根据《中国居民膳食指南（2016版）》，成年人每天食用油的摄入量应控制在25-30克，这个范围有利于维持营养平衡，预防慢性疾病。

C. 25-35g：这个选项的推荐量上限超出了指南推荐的量，长期摄入较多油脂可能会增加慢性疾病的风险。

D. 25-50g：这个选项的范围太宽泛，且上限过高，不符合膳食指南对于控制食用油摄入量的建议。

因此，正确答案是B. 25-30g，这是因为这个选项符合《中国居民膳食指南》的推荐摄入量，有利于居民的健康。适量控制食用油的摄入量可以降低肥胖、心血管疾病等慢性疾病的风险，符合健康饮食的要求。

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解析：选项A：1995年，这是不正确的。《中华人民共和国食品安全法》并非在1995年施行，那时中国还没有专门的食品安全法。

选项B：2000年，这也是不正确的。虽然在2000年前后的时间里，中国的食品安全管理有了很大的进步，但《中华人民共和国食品安全法》并非在这一年施行。

选项C：2007年，这同样是不正确的。尽管2007年中国食品安全管理法律体系在不断完善，但《中华人民共和国食品安全法》还未正式施行。

选项D：2009年，这是正确的答案。《中华人民共和国食品安全法》是在2009年6月1日正式施行的，这部法律旨在保障公众身体健康和生命安全，对食品安全进行全面规范。

选择D的原因是该选项准确反映了《中华人民共和国食品安全法》正式施行的日期。这部法律的实施标志着中国在食品安全监管方面迈出了重要一步，对食品生产、流通、销售以及餐饮服务等环节进行了严格规定，增强了食品安全监管的法律效力。

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解析：选项A：需要。这个选项意味着在进行家庭称重法数据统计时，要将在外就餐者的食物消耗也计算在内。

选项B：不需要。这个选项表明在统计家庭食物消耗时，不需要考虑在外就餐者的食物摄入。

选项C：两者都可以。这个选项意味着统计时可以自由选择是否将在外就餐者计算在内，没有明确的规定。

选项D：视情况而定。这个选项表示是否计算在外就餐者取决于具体的情况或统计的目的。

为什么选B：在进行家庭称重法数据统计时，通常是为了了解家庭成员在家庭环境中的食物消耗情况。在外就餐者的食物摄入通常不包含在家庭食物消耗数据中，因为这部分数据不易获取且不属于家庭食物消耗。因此，标准的做法是不将在外就餐者计算在内，即答案为B。这样的统计方法能够更准确地反映家庭食物的实际消耗情况，便于进行营养评估和食物预算规划。

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解析：这是一道关于膳食中营养素缺乏与其导致症状之间关系的问题。我们需要分析每个选项，找出与锌缺乏直接相关的症状。

异食癖（A选项）：锌是人体必需的微量元素之一，它在维持人体正常生理功能中起着重要作用。锌缺乏时，人体可能出现多种症状，包括味觉减退、食欲不振、生长迟缓、皮炎和异食癖等。异食癖是指患者喜欢吃一些非食物性的物品，如泥土、纸张等，这通常是锌缺乏的一个明显标志。

干眼病（B选项）：干眼病主要是由于维生素A缺乏引起的。维生素A对维持正常的视觉功能和眼表健康至关重要。因此，干眼病与锌缺乏无直接关系。

癞皮病（C选项）：癞皮病，也称为烟酸缺乏症，是由于维生素B3（烟酸）缺乏引起的。它表现为皮肤炎症、消化系统问题、神经系统问题等。这与锌缺乏无关。

坏血病（D选项）：坏血病是由于维生素C缺乏引起的。维生素C对于维持皮肤、血管和其他组织的健康至关重要。因此，坏血病与锌缺乏没有直接关系。

夜盲症（E选项）：夜盲症主要是由于维生素A缺乏引起的，它影响视力，特别是在低光环境下。这与锌缺乏没有直接联系。

综上所述，与锌缺乏直接相关的症状是异食癖，因此正确答案是A。

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解析：这是一道关于影响运动能量消耗因素的选择题。我们需要从给定的选项中选择一个与“运动类型、运动持续时间和运动频率”并列，共同影响运动能量消耗的因素。

首先，我们来分析每个选项：

A. 运动强度：运动强度指的是运动的剧烈程度，如快走与慢跑的区别。它是影响能量消耗的重要因素之一，因为更强的运动通常意味着更高的能量需求。

B. 运动量：虽然运动量（即运动的总量或规模）也是一个相关因素，但在这个问题的语境中，它更像是一个综合了运动类型、运动强度、运动持续时间和运动频率的总体概念，而不是一个与这些因素并列的独立变量。

C. 运动方法：这个选项较为模糊，且通常运动方法更多地涉及到技术细节或训练策略，而不是直接影响能量消耗的基本因素。

D. 运动状态：运动状态可能指的是运动时的心理或生理状态，它虽然可能影响运动表现，但不是直接影响能量消耗的基本参数。

综上所述，与运动类型、运动持续时间和运动频率并列，共同影响运动能量消耗的最直接且具体的因素是运动强度。因此，正确答案是A（运动强度）。这个选项直接关联到运动时所需的能量水平，是评估能量消耗时必须考虑的关键因素。

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解析：选项解析：

A. 临床检测信息：这是一种收集社区居民营养与健康信息的科学方法，通过实验室检测等手段获取相关健康指标。

B. 演讲：演讲通常是信息传递的方式，用于教育或告知居民关于营养与健康的相关知识，而不是收集信息的手段。

C. 访谈：通过面对面或电话等方式与居民交流，收集他们的饮食习惯、健康状况等个人信息，是收集信息的一种方式。

D. 体格测量：通过测量身高、体重、体脂等身体指标来收集信息，有助于评估个体的营养状况。

E. 调查问卷：设计问卷来收集居民的营养摄入、生活方式等信息，是常用的信息收集方法。

为什么选择B：

答案是B，因为演讲是一种单向的信息传递方式，它不是用于从社区居民那里收集营养与健康信息的方法。其他选项A、C、D和E都是实际用于收集居民营养与健康信息的方法。因此，演讲不属于信息收集方式，是这道题的正确答案。

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解析：这道题考查的是对《中国食物与营养发展纲要(2014-2020年)》的理解，特别是对纲要中提到的重点关注人群的掌握。

A. 老年人：老年人是重点关注人群之一，因为随着年龄的增长，老年人的营养需求和代谢特点发生变化，容易出现营养不足或营养过剩的问题。

B. 婴幼儿：婴幼儿正处于生命早期阶段，是生长发育的关键时期，营养需求量大，营养摄入不足或不当会影响正常的生长发育，因此是重点关注人群。

C. 青壮年：青壮年通常身体状况较为稳定，营养与健康问题不如其他群体突出，因此不是《纲要》中特别强调的重点关注人群。

D. 孕产妇：孕产妇的营养状况直接关系到母婴健康，孕期营养需求增加，因此孕产妇是营养干预的重点关注人群。

E. 儿童青少年：这一阶段是身体和心理发育的重要时期，营养摄入对健康成长至关重要，所以也是重点关注人群。

答案选择C，因为青壮年群体相对而言，营养与健康问题不如老年人、婴幼儿、孕产妇和儿童青少年那样突出，不是《中国食物与营养发展纲要(2014-2020年)》中特别强调的重点关注人群。

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解析：选项A：果糖 果糖的代谢主要涉及糖酵解途径和肝内果糖-1-磷酸途径，不直接需要维生素B6作为辅酶参与。

选项B：DNA DNA的代谢涉及复制、转录和修复等过程，这些过程需要多种酶的参与，但不是维生素B6作为辅酶的主要作用点。

选项C：氨基酸 维生素B6以其活性形式磷酸吡哆醛（PLP）参与氨基酸的代谢，包括转氨作用、脱羧作用、和非必需氨基酸的合成等。因此，维生素B6在氨基酸代谢中起着至关重要的作用。

选项D：脂肪 脂肪的代谢主要涉及脂肪酸的β-氧化和甘油的新陈代谢，虽然维生素B6在某些环节中可能起到作用，但它不是脂肪代谢的主要辅酶。

为什么选这个答案： 选择C是因为维生素B6是氨基酸代谢中不可或缺的辅酶，它直接参与催化氨基酸代谢过程中的多个关键反应。维生素B6的活性形式磷酸吡哆醛（PLP）在转氨作用和脱羧作用中起重要作用，这些都是氨基酸代谢的核心步骤。因此，正确答案是C。

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