33.孕前体重正常者,孕期体重增长的正常范围是( )

解析：这是一道关于黄曲霉毒素特性的选择题。我们需要根据黄曲霉毒素的已知特性来判断哪个选项最准确地描述了它。

首先，我们分析每个选项：

A. 毒性和致癌性：
黄曲霉毒素是一种强烈的毒素，对人体和动物都有极高的毒性。更重要的是，它已被证实具有致癌性，能够增加患肝癌等癌症的风险。

B. 致癌性和致畸性：
虽然黄曲霉毒素具有致癌性，但没有明确证据表明它具有致畸性（即导致胎儿发育异常的能力）。因此，这个选项不完全准确。

C. 致畸性和致突变性：
同样，黄曲霉毒素的致畸性并未得到明确证实，而它的致突变性（即改变DNA结构的能力）虽然存在，但在这个问题的语境下，不是其最显著或最主要的特性。更重要的是，该选项未提及黄曲霉毒素的毒性。

D. 毒性和致死性：
黄曲霉毒素确实具有毒性，但“致死性”这一描述过于笼统且不是其最显著的特征。更重要的是，黄曲霉毒素的主要长期危害在于其致癌性，而非简单的致死性。

综上所述，黄曲霉毒素最显著和重要的特性是其毒性和致癌性。这两个特性共同构成了黄曲霉毒素对人体健康的主要威胁。

因此，正确答案是A：毒性和致癌性。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000253b-1d54-1da8-c079-0748dfede300.html

点击查看答案

解析：选项A：流行病学调查是食物中毒调查的重要组成部分，它涉及对受影响人群的病例进行汇总和分析，以确定食物中毒的来源、传播途径和影响因素。

选项B：临床诊断对于食物中毒的调查同样重要，它通过对中毒者的症状和体征进行分析，帮助确定病因，为后续的预防和控制措施提供依据。

选项C：环境污染调查通常指的是对环境中有害物质造成的污染进行调查，而不是针对食物中毒的直接原因。虽然环境污染可能间接影响食物安全，但它不是食物中毒调查的主要内容。

选项D：实验室诊断在食物中毒调查中起到关键作用，通过对食物样本、患者生物样本的分析，可以确定致病的病原体或毒素，为确诊和采取措施提供科学依据。

为什么选C：在这四个选项中，环境污染调查与食物中毒的直接原因关联性最弱。食物中毒调查主要关注食物本身的安全性以及导致中毒的直接因素，而环境污染调查则更侧重于环境因素对生态系统和人类健康的广泛影响。因此，选项C“环境污染调查”不包括在食物中毒的调查之中。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000253b-1d51-93be-c079-0748dfede300.html

点击查看答案

解析：选项A：食堂周围环境要保持卫生、安全。这个选项是正确的，因为食堂周围环境的卫生与安全直接关系到食品卫生和就餐人员的健康安全。

选项B：食堂内部环境整洁、规范，无有害昆虫。这个选项也是正确的，食堂内部环境必须保持整洁规范，并且没有有害昆虫，以确保食品安全和就餐环境的舒适。

选项C：食堂室内无油垢，地面无污物。这个选项同样正确，食堂内部不应有油垢和污物，这既是卫生要求也是为了防止细菌滋生。

选项D：食堂与外界保持良好通道，方便人员进出。这个选项看似合理，但实际上不正确。因为食堂与外界保持良好通道虽然方便人员进出，但同时也可能使得外界的有害因素如灰尘、昆虫等更容易进入食堂内部，从而影响食堂的卫生环境。正确的做法是食堂应有适当的门禁措施，既能保证人员出入方便，又能有效控制外界不良因素的侵入。

因此，答案选D，因为D选项的说法在食堂环境卫生要求中是不正确的。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000253b-1d54-2c7c-c079-0748dfede300.html

点击查看答案

解析：选项解析：

A. 膳食营养素适宜摄入量：这个选项虽然与DRIs有关联，但它并不准确。适宜摄入量通常指的是能够满足某一特定群体中绝大多数个体需要的营养素摄入水平，而DRIs是一个更为全面的参考体系。

B. 膳食营养素参考摄入量：这是正确答案。DRIs的全称是Dietary Reference Intakes，直译为“膳食参考摄入量”，它是一组营养摄入参考值，包括了平均需要量（EAR）、推荐摄入量（RDA）、适宜摄入量（AI）和可耐受最高摄入量（UL）。

C. 膳食营养素可耐受最高摄入量：这个选项描述的是DRIs中的一个组成部分，即UL（Tolerable Upper Intake Level），它指的是营养素长期摄入的每日最大量，但不是DRIs的全部。

D. 膳食营养素推荐摄入量：这个选项描述的是DRIs中的RDA（Recommended Dietary Allowance），它是特定年龄和性别的人群中满足绝大多数（97-98%）个体需要量的营养素摄入水平，但它也不等同于DRIs。

E. 膳食营养素平均摄入量：这个选项并不准确，因为DRIs不仅仅关注平均摄入量，而是提供一个摄入量的参考范围，包括平均需要量和安全上限等。

为什么选择B： 选择B是因为DRIs是一个综合性的概念，它包括了多种营养素摄入量的参考值，用于指导营养素的摄入，以确保人体健康。选项B准确地反映了这一概念的全貌，而其他选项要么描述的是DRIs中的某一个部分，要么与DRIs的定义不符。因此，B选项“膳食营养素参考摄入量”是正确的。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00002540-d1d6-a3fe-c079-0748dfede300.html

点击查看答案

解析：这是一道选择题解析的问题。首先，我们需要理解题目中的关键信息：营养教育的意义。接下来，我们将逐一分析每个选项，并确定哪个或哪些选项最准确地反映了营养教育的意义。

选项A（改变各类人群对各类疾病的认识）：
这个选项虽然涉及到了“改变认识”，但它过于宽泛，涵盖了所有类型的疾病，而营养教育主要关注的是与营养相关的疾病和健康状况。因此，A选项不是最直接或最准确的描述。
选项B（全面提高国民应对各类疾病的能力）：
同样，这个选项也过于宽泛，涉及到了所有类型的疾病应对能力。营养教育虽然能提高人们对营养相关疾病的预防和管理能力，但并不能全面提高国民应对所有类型疾病的能力。因此，B选项也不是最佳答案。
选项C（对预防营养相关疾病切实有效）：
这个选项直接指出了营养教育在预防营养相关疾病方面的有效性。营养教育通过提供正确的营养知识和饮食建议，有助于预防与营养相关的健康问题，如肥胖、心血管疾病、糖尿病等。因此，C选项是准确的。
选项D（能提高国民健康素质）：
营养教育是健康教育的重要组成部分，通过提供科学的营养知识和饮食指导，有助于提高国民的整体健康水平。这包括改善饮食习惯、增强身体免疫力、预防慢性疾病等。因此，D选项也是准确的。

综上所述，选项C和D最准确地反映了营养教育的意义。营养教育不仅有助于预防营养相关疾病，还能提高国民的整体健康素质。因此，正确答案是C和D。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00002507-5de7-980a-c079-0748dfede300.html

点击查看答案

解析：这是一道定义判断类型的问题，我们需要分析各个选项，找出符合题目要求的正确叙述。

首先，我们梳理题目中的关键信息和各个选项的含义：

题目要求判断哪个叙述是正确的。
涉及营养和健康相关的几个关键概念：比较声称、营养素功能声称、健康声称、营养声称。

接下来，我们逐一分析选项：
A选项（比较声称是描述食物中能量或营养素含量水平的声称）：这个描述不准确。比较声称通常用于比较食物中能量或营养素的含量水平“高于”或“低于”或“等于”参考食物，而不仅仅是描述其含量水平。因此，A选项错误。

B选项（营养素功能声称是对食品原料营养特性的声称）：这个描述也不准确。营养素功能声称是指描述食品中营养素对维持人体正常生长、发育和生理功能作用的声称，而不是对食品原料营养特性的声称。因此，B选项错误。

C选项（健康声称是指食物或食物成分与人体健康关系的建议、暗示或说明）：这个描述是准确的。健康声称确实涉及食物或食物成分与人体健康之间的关系，包括建议、暗示或说明。因此，C选项正确。

D选项（营养声称是指某营养素可以维持人体正常生长、发育和生理功能作用的声称）：这个描述不准确。根据前面的分析，这种描述更符合营养素功能声称，而不是营养声称。营养声称通常包括含量声称和比较声称。因此，D选项错误。

E选项（营养声称的应用是有条件的）：虽然这个陈述在某种程度上是正确的（因为营养声称的使用通常受到法规和标准的限制），但它并没有直接回应题目中关于营养声称定义的询问，因此不是题目的正确答案。此外，该选项的表述过于笼统，没有明确指出是哪种类型的声称（如健康声称、营养素功能声称等）有条件。因此，E选项错误。

综上所述，C选项（健康声称是指食物或食物成分与人体健康关系的建议、暗示或说明）是正确答案。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00002507-5de7-5d8c-c079-0748dfede300.html

点击查看答案

解析：选项解析：

A. 豆浆、四季豆 豆浆中含有植物红细胞凝集素、皂素等有害物质，未经充分加热可引起食物中毒。四季豆含有植物血凝素和皂素，如果没有煮熟，这些物质可能引发食物中毒。

B. 榨菜、酱菜 这些腌制食品主要风险在于高盐分和可能的亚硝酸盐含量，但通常不涉及未煮熟导致的中毒风险。

C. 虾、牛肉 虾和牛肉是动物性食品，确实需要煮熟以避免寄生虫和病原体，但它们不是“极易”因为未煮熟而发生中毒的食品类别。

D. 以上都不是 这个选项不正确，因为豆浆和四季豆确实需要烧熟煮透，否则有食物中毒的风险。

为什么选择答案A： 豆浆和四季豆含有天然毒素，只有在充分加热后，这些毒素才会被破坏，从而避免食物中毒的风险。因此，这组食品符合题目中“需烧熟煮透，否则极易发生食物中毒”的描述，故正确答案是A。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00002533-560b-5f0d-c079-0748dfede300.html

点击查看答案

解析：这是一道关于医学科普文章原则的选择题。我们需要分析每个选项，并确定哪个原则是医学科普文章必须坚持的第一原则。

首先，我们逐一分析选项：
A. 科学性：医学科普文章的核心目的是向公众传递准确、可靠的医学知识和信息。因此，科学性是确保文章内容真实、准确、无误的基础，是医学科普文章必须坚持的首要原则。

B. 思想性：虽然文章的思想性也很重要，它关乎文章的观点、立场和导向，但在医学科普文章中，科学性是更为基础且关键的原则。思想性通常建立在科学性的基础之上。

C. 艺术性：艺术性主要指的是文章的表现形式、语言风格等方面的吸引力。在医学科普文章中，艺术性虽然可以提升文章的阅读体验，但并非其核心或首要原则。

D. 实用性：实用性指的是文章能够提供的实际帮助或应用价值。在医学科普文章中，实用性固然重要，但它同样建立在科学性的基础之上，没有科学性的支撑，实用性就无从谈起。

综上所述，医学科普文章必须坚持的第一原则是科学性，因为它确保了文章内容的真实性和准确性，是医学科普文章的核心和基础。

因此，答案是A. 科学性。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000253b-1d54-56c9-c079-0748dfede300.html

点击查看答案

解析：这道题考察的是公共营养学中对标准人能量供给量的基本知识。

选项解析： A. 9.03MJ：这个数值低于通常推荐的标准人每日能量供给量，不足以满足一般成年人的日常能量需求。 B. 10.03MJ：这是一个较为标准的能量供给量，通常用来代表成年人每日的平均能量需求。 C. 11.03MJ：这个数值略高于一般的推荐量，可能适用于某些特定人群，如体力劳动者或孕妇，但不适用于一般标准人。 D. 12.03MJ：这个数值更高，通常不会作为一般成年人的标准能量供给量，可能适用于极度体力劳动者或某些特殊健康状况的人群。

选择B的原因： 标准人的能量供给量通常取一个平均值，用以估算一般成年人的日常能量需求。根据营养学的一般推荐，成年人每日的能量摄入量大约在8.4MJ（2000kcal）到10.5MJ（2500kcal）之间，而10.03MJ（2400kcal左右）正处于这个范围内，是一个合理的平均值，因此选择B选项。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000253b-1d51-e747-c079-0748dfede300.html

点击查看答案

解析：这是一道关于饮食习惯选择的问题，我们需要根据大学生的日常生活习惯和饮食习惯来分析各个选项。

首先，我们梳理一下题目中的关键信息和选项：

题目关注的是大学生容易忽视的一餐。
选项包括：A. 早餐 B. 午餐 C. 晚餐 D. 加餐

接下来，我们分析每个选项：
A. 早餐：大学生由于课程安排、早晨起床时间较晚或赶时间上课等原因，往往容易忽视早餐。早餐是一天中最重要的一餐，为身体提供开始新一天所需的能量，但大学生群体中不吃早餐的现象相对普遍。

B. 午餐：午餐通常是在学校食堂或外面餐馆解决，由于时间相对充裕，且午餐是一天中的主要能量来源之一，因此大学生一般不太可能忽视午餐。

C. 晚餐：晚餐是一天中放松的时刻，大学生往往有时间和心情准备或享用晚餐，因此也不太可能忽视。

D. 加餐：加餐并非每餐必吃，更多是根据个人需求和喜好来选择，因此不能算作大学生容易忽视的一餐。

综上所述，考虑到大学生的生活习惯和饮食习惯，以及早餐对于身体健康的重要性，大学生最容易忽视的是早餐。

因此，答案是A. 早餐。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000253b-1d54-268c-c079-0748dfede300.html

点击查看答案