37.属于食品营养标签中营养信息的是( )

解析：选项A：基本公共卫生服务是正确的，但职业健康保护不属于基本医疗卫生服务的范畴，而是更偏向于劳动保护领域。

选项B：基本医疗服务是正确的，但妇幼健康服务体系通常被视为基本公共卫生服务的一部分，而不是基本医疗卫生服务的全部。

选项C：同选项A，职业健康保护不是基本医疗卫生服务的组成部分。妇幼健康服务体系虽然重要，但不足以概括基本医疗卫生服务的全部内容。

选项D：基本公共卫生服务正确，孕产期保健服务虽然是公共卫生服务的一部分，但不足以代表基本医疗服务的全部。

选项E：基本公共卫生服务和基本医疗服务两者结合起来，全面覆盖了基本医疗卫生服务的核心内容，包括预防、保健、医疗和康复等方面，是最全面和准确的描述。

因此，正确答案是E，因为它完整地包含了基本医疗卫生服务的两个主要方面：基本公共卫生服务和基本医疗服务，这两个方面共同构成了保障人民群众基本健康需求的服务体系。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00002577-a3a4-1009-c079-0748dfede300.html

点击查看答案

解析：这是一道定义判断类型的问题，需要我们分析营养咨询的内容范围，并从给定选项中找出不属于这一范围的内容。

首先，我们明确营养咨询的基本定义和目的：营养咨询通常指为个体或群体提供关于营养摄入、饮食习惯、营养与健康关系等方面的专业建议和指导。它关注的是如何通过合理的饮食来改善或维护个人的营养和健康状态。

接下来，我们逐一分析选项：
A选项（开具处方）：开具处方是医疗行为的一部分，通常由具备相应资质的医生进行。营养咨询虽然涉及营养建议，但并不等同于医疗处方。因此，这个选项不属于营养咨询的内容范围。

B选项（询问饮食营养状况）：询问饮食营养状况是营养咨询的基本步骤之一，有助于了解个体的营养摄入情况，从而提出针对性的建议。

C选项（体格营养状况检查）：体格营养状况检查是评估个体营养状态的重要手段，也是营养咨询过程中可能涉及的一环。

D选项（饮食营养计划）：根据个体的营养需求和饮食状况，制定个性化的饮食营养计划是营养咨询的重要目标之一。

E选项（营养评价）：对个体的营养状况进行评价，是营养咨询过程中不可或缺的一环，有助于确定营养干预的方向和重点。

综上所述，A选项（开具处方）不属于营养咨询的内容范围，因为它超出了营养建议的范畴，进入了医疗行为的领域。
因此，答案是A。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00002577-a3a4-11d9-c079-0748dfede300.html

点击查看答案

解析：解析：A选项细菌性食物中毒是正确答案。细菌性食物中毒是由细菌产生毒素或者细菌本身引起的食物中毒。在这个案例中，小学生出现剧烈腹痛、腹泻水样、血样或粘液便、高热等症状，符合细菌性食物中毒的临床表现。因此，这个事件很可能是由细菌性食物中毒引起的。

生动例子：就好像我们的肚子是一个小工厂，当我们吃下被细菌污染的食物时，就好像是把坏细菌带进了工厂，它们在里面制造出有害的毒素，导致我们身体出现不适。所以，我们要注意食品的卫生，避免细菌性食物中毒的发生。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00002577-a3a4-13f6-c079-0748dfede300.html

点击查看答案

解析：这道题考查的是对中国居民膳食指南(2022)中关于肉类摄入建议的理解。

A. 腌肉：腌肉含有较高的盐分和亚硝酸盐，长期食用对健康不利，建议少吃。

B. 熏肉：熏肉在熏制过程中可能产生多环芳烃等有害物质，同样建议限制摄入。

C. 肥肉：肥肉中含有较高的饱和脂肪，过多摄入可能增加心血管疾病的风险，因此建议适量食用。

D. 腊肉：腊肉在加工过程中也使用了较多的盐分，并且可能含有其他添加剂，不利于健康，因此建议少吃。

E. 水产品：水产品通常富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，是推荐适量食用的健康食材。《中国居民膳食指南(2022)》并没有特别指出要少吃水产品，相反，适量食用水产品是符合膳食指南推荐的。

所以，正确答案是E，因为水产品是建议适量摄入的食物，不属于建议少吃的肉类。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00002577-a3a4-15f8-c079-0748dfede300.html

点击查看答案

解析：这是一道关于食物血糖生成指数（GI）判断的问题。血糖生成指数是衡量食物在消化过程中转化为葡萄糖被吸收进入血液速度的一个指标。低GI食物在消化道停留时间长，吸收慢，血糖峰值低；而高GI食物则相反。

分析选项：
A选项（南瓜）：南瓜虽然富含纤维和维生素，但其GI值相对较高，不是最低选项。
B选项（馒头）：馒头主要由面粉制成，面粉是精制碳水化合物，GI值较高。
C选项（大豆）：大豆是优质蛋白质和纤维的来源，其GI值相对较低，通常被认为是低GI食物。
D选项（山药）：山药含有淀粉，虽然其GI值比某些精制碳水化合物低，但相较于大豆，其GI值还是稍高。
E选项（面条）：面条主要由小麦粉制成，同样属于精制碳水化合物，GI值较高。
选择答案：
根据上述分析，大豆在这些选项中具有最低的GI值。大豆不仅富含蛋白质，还含有纤维和其他营养素，这些都有助于减缓血糖的上升速度。

因此，答案是C（大豆），因为它是这些选项中血糖生成指数最低的食物。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00002577-a3a4-1869-c079-0748dfede300.html

点击查看答案

解析：选项A：每天饮用牛奶。牛奶是良好的钙质来源，对于老年人来说，适量饮用有助于补充钙质，预防骨质疏松。

选项B：饮食清淡。老年人消化系统功能可能有所下降，清淡饮食有助于减轻消化系统的负担，同时也有利于预防高血压、高血脂等慢性疾病。

选项C：饮食多样性。多样化的饮食能够帮助老年人获取更全面的营养素，维持身体健康。

选项D：少盐多糖。这个选项不符合健康饮食的原则。老年人应控制糖分摄入，以预防糖尿病等疾病，同时也应控制盐分摄入，预防高血压等疾病。

选项E：少食多餐。老年人适量采用少食多餐的方式可以帮助维持血糖稳定，避免餐后血糖过高。

答案解析：选D。因为“少盐多糖”不符合老年人合理膳食的原则，不利于慢性疾病的预防和控制。正确的膳食指导应该是少盐少糖，以保持健康的饮食习惯。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00002577-a3a4-1a3a-c079-0748dfede300.html

点击查看答案

解析：解析：选项B说法错误，因为豆腐是一种健康的食物，富含优质蛋白质和丰富的植物纤维，适量食用对儿童的健康有益。其他选项都是关于儿童超重肥胖合理膳食的建议，比如多吃蔬菜、水果、少喝含糖饮料、食物多样等。这些建议有助于保持儿童的营养均衡，控制体重，预防超重肥胖的发生。

生动例子：想象一下，如果一个小朋友每天都吃很多蔬菜和水果，少喝含糖饮料，多吃谷类和粗粮，适量吃些瘦肉、鱼虾、蛋、奶，那么他的身体会变得更加健康，不容易变得超重肥胖。而豆腐也是一种很好的食物选择，可以帮助他们获得足够的蛋白质和营养。所以，要记住，豆腐是好东西，不应该少吃或不吃哦！

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00002577-a3a4-1c39-c079-0748dfede300.html

点击查看答案

解析：这道题考察的是脂肪在提供能量方面的作用。答案是D: 90kcal。

脂肪是一种高能量的营养物质，每克脂肪可以提供9千卡的能量。所以，摄入10克脂肪，可以为机体提供的能量为10g * 9kcal/g = 90kcal。

举个生动的例子来帮助理解：想象一下你是一个正在进行长跑训练的运动员，你的身体需要大量的能量来支撑你的训练。当你摄入10克脂肪时，这些脂肪会被身体分解成能量，为你提供90千卡的能量，让你有足够的力量跑完整个训练。所以，脂肪在提供能量方面是非常重要的。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00002577-a3a4-1e4d-c079-0748dfede300.html

点击查看答案

解析：这是一道关于老年人营养素补充剂使用的理解题。我们需要分析哪个营养素在补充时需要特别注意避免超过可耐受最高摄入量。

脂溶性维生素（A选项）：
脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）在体内易于积累，因为它们在脂肪组织中的溶解度较高。
如果摄入过多，这些维生素不易排出，可能导致毒性反应。
因此，在使用营养素补充剂时，需要特别关注脂溶性维生素的摄入量，避免超过可耐受最高摄入量。
蛋白质（B选项）：
蛋白质是身体必需的营养素，对老年人尤为重要，用于维持肌肉质量和身体功能。
虽然过量摄入蛋白质可能对肾脏造成负担，但其可耐受最高摄入量相对较高，且通常不易通过日常饮食或补充剂单独达到。
碳水化合物（C选项）：
碳水化合物是主要的能量来源，适量摄入对老年人有益。
过量摄入碳水化合物主要导致体重增加和血糖波动，但不易导致急性毒性。
水溶性维生素（D选项）：
水溶性维生素（如维生素B群和维生素C）在体内不易积累，多余的部分通常通过尿液排出。
因此，其毒性风险相对较低，即使摄入稍多，也不易导致严重问题。
脂肪（E选项）：
脂肪是身体必需的营养素，用于能量储存和细胞构建。
虽然过量摄入脂肪可能导致肥胖和心血管疾病，但其毒性作用不如脂溶性维生素明显。

综上所述，考虑到脂溶性维生素在体内易于积累且不易排出的特性，以及过量摄入可能导致的毒性反应，使用营养素补充剂时需要特别注意避免超过其可耐受最高摄入量。因此，正确答案是A：脂溶性维生素。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00002577-a3a4-204e-c079-0748dfede300.html

点击查看答案

解析：这道题考察的是促进膳食铁元素吸收的维生素。正确答案是E:维生素C。

维生素C是一种抗氧化剂，可以帮助铁元素更好地被吸收。当我们食用含铁食物时，同时摄入维生素C可以提高铁的吸收率，有助于预防缺铁性贫血等问题。

举个例子来帮助你更好地理解：想象一下，铁元素就像是一辆需要燃料的汽车，而维生素C就像是给这辆汽车加油的工具。如果汽车缺少燃料，就无法正常运行；而如果有了足够的燃料，汽车就能够顺利行驶。所以，维生素C的作用就是帮助铁元素更好地被吸收，让我们的身体更健康。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00002577-a3a4-226b-c079-0748dfede300.html

点击查看答案