A、 20%、50%、30%
B、 30%、40%、30%
C、 30%、50%、20%
D、 20%、60%、20%
答案：B
解析：这道题考察的是一天三餐的适宜餐次比例。根据营养学的建议，早餐应占一天总热量的30%，中餐应占40%，晚餐应占30%。所以正确答案是B选项：30%、40%、30%。
为了帮助你更好地理解这个知识点，我们可以通过生动有趣的例子来说明。想象一下你的身体就像一辆汽车，而食物就是汽车的燃料。早餐就好比是早上给汽车加满油，让汽车有足够的能量开始一天的行程；中餐就好比是在中午给汽车加油，让汽车继续保持良好的运转状态；晚餐就好比是在晚上给汽车加油，让汽车在夜间也能够正常运行。如果每顿饭的比例都合适，就能够保证身体获得足够的能量和营养，保持健康的状态。
A、 20%、50%、30%
B、 30%、40%、30%
C、 30%、50%、20%
D、 20%、60%、20%
答案：B
解析：这道题考察的是一天三餐的适宜餐次比例。根据营养学的建议，早餐应占一天总热量的30%，中餐应占40%，晚餐应占30%。所以正确答案是B选项：30%、40%、30%。
为了帮助你更好地理解这个知识点，我们可以通过生动有趣的例子来说明。想象一下你的身体就像一辆汽车，而食物就是汽车的燃料。早餐就好比是早上给汽车加满油，让汽车有足够的能量开始一天的行程；中餐就好比是在中午给汽车加油，让汽车继续保持良好的运转状态；晚餐就好比是在晚上给汽车加油，让汽车在夜间也能够正常运行。如果每顿饭的比例都合适，就能够保证身体获得足够的能量和营养，保持健康的状态。
A. 40
B. 41
C. 43
D. 45
解析：解析:40×30%+50×40%+30×30%=41
A. 0.4
B. 0.6
C. 0.8
D. 1
解析：解析:20%+40%=0.6
A. 所用时间短，应答者不需要较高文化
B. 能得到个体的膳食营养素摄入状况，便于与其他相关因素进行分析比较
C. 调查员不需要严格培训
D. 其结果对于人群营养状况分析非常有价值
解析：这道题考察的是对24小时回顾法这一膳食调查方法的优缺点理解。
A选项：24小时回顾法通常只需要较短的时间来完成调查，而且相对于其他复杂的调查方法，它对被调查者的文化水平要求不高，这是正确的。
B选项：通过24小时回顾法，可以获取个体在调查前24小时内的具体食物摄入情况，进而估算营养素摄入量，这有助于与其他健康相关因素进行关联分析，因此这个描述也是正确的。
C选项：这个选项说调查员不需要严格培训，这是错误的。实际上，为了确保调查结果的准确性，调查员必须经过严格培训，能够正确指导被调查者回忆食物摄入量，并准确记录信息。
D选项：24小时回顾法的结果可以反映人群的膳食摄入状况，对分析人群营养状况具有价值，这个描述是正确的。
因此，选项C是描述错误的，是本题的正确答案。
A. 1959
B. 1982
C. 1992
D. 2002
解析：这道题考察的是我国全国营养调查中对24h回顾法的改进。正确答案是C:1992。
在1992年进行的全国营养调查中，我国开始对24h回顾法进行改进，其中调味品的数据采用了称重法获得，即采用称重法修正的24h回顾法。这个改进的意义在于更准确地记录人们的饮食结构和摄入量，有助于科学评估人们的营养状况和制定更合理的营养政策。
举个例子来帮助理解，就好比你在做一道菜的时候，如果只是凭记忆来估计放了多少盐或者酱油，可能会有误差。但是如果你使用称重器具来精确称量，就能够确保菜品的味道更加均衡和美味。同样道理，通过称重法修正的24h回顾法，可以更准确地了解人们的饮食结构，为改善人们的营养状况提供更有力的数据支持。
A. 居民食物摄入状况
B. 居民能量和主要营养素摄入状况
C. 居民的体格状况
D. 居民膳食结构的评价
解析：这是一道选择题解析的问题。首先，我们需要理解题目要求识别膳食调查报告主体内容中不包括哪一项。接下来，我们逐一分析选项内容及其与膳食调查报告的关联性。
选项A：居民食物摄入状况
居民食物摄入状况是膳食调查报告的核心内容之一，因为它直接反映了人们的饮食习惯和食物偏好，是评估膳食质量和营养摄入的基础。因此，这个选项是膳食调查报告的重要组成部分。
选项B：居民能量和主要营养素摄入状况
膳食调查报告通常会分析居民通过食物摄入的能量和各种主要营养素（如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质）的量，以评估是否满足人体需求。这个选项也是报告的关键内容。
选项C：居民的体格状况
居民的体格状况虽然与健康和营养有关，但它更多地与体质、遗传、运动和生活方式等多种因素有关，并不直接反映膳食摄入的情况。在膳食调查报告中，体格状况通常不是主要分析内容，而是可能作为背景信息或参考因素提及。因此，这个选项不是膳食调查报告的主体内容。
选项D：居民膳食结构的评价
膳食结构评价是膳食调查报告的重要部分，它通过分析不同食物类别的摄入量、比例和模式，来评估居民的膳食是否均衡、合理，是否符合营养学原则。这个选项显然属于膳食调查报告的核心内容。
综上所述，膳食调查报告的主体内容不包括“居民的体格状况”（选项C），因为它不直接反映膳食摄入的情况，而是更多关联于其他健康和生活方式因素。因此，正确答案是C。
A. 体重65kg从事轻体力劳动的成年男子
B. 体重60kg从事中体力劳动的成年男子
C. 体重60kg从事轻体力劳动的成年女子
D. 体重60kg从事轻体力劳动的成年男子
解析：解析：答案为D。在计算标准人折合系数时，标准人是指体重60kg从事轻体力劳动的成年男子。标准人折合系数是用来根据不同人群的体重、性别、劳动强度等因素，将不同人群的劳动强度进行比较和转换的一个系数。选择60kg体重的成年男子是因为男性和女性的体力劳动强度存在差异，而选择轻体力劳动是因为这是一种相对较为普遍的劳动强度水平。
生动例子：想象一下，有两个人，一个是体重60kg的成年男子，一个是体重60kg的成年女子，他们都在进行轻体力劳动，比如搬运轻物品。由于男性的生理结构和肌肉量等因素，男性在进行轻体力劳动时可能会比女性更加轻松和高效。因此，在计算标准人折合系数时，选择体重60kg从事轻体力劳动的成年男子作为标准人，以便更准确地比较不同人群的劳动强度。
A. 24h回顾法
B. 膳食史法
C. 称重法
D. 称重记账法
解析：选项解析：
A. 24h回顾法：这种方法要求调查对象回顾过去24小时内摄入的所有食物，并尽可能详细地描述食物的量和类型。这种方法操作简便，但受回忆偏差的影响较大。
B. 膳食史法：这种方法通过问卷或面谈的方式获取调查对象过去一段时间内（通常是一个月或更长时间）的饮食习惯和食物摄入量。它的优点是可以了解长期的膳食模式，但缺点是信息量大，分析复杂。
C. 称重法：这种方法涉及对调查对象一定时间内摄入的所有食物进行实际称重，以准确计算摄入量。此方法准确度高，但操作复杂，成本高，不适用于大规模调查。
D. 称重记账法：这种方法要求调查对象在一段时间内对其摄入的所有食物进行称重并记录。这种方法结合了称重法的准确性和记账法的持续性，既能够提供较为准确的数据，又便于操作，适合大规模的营养调查。
为什么选择D： 在四次全国营养调查中，为了获得全国范围内较为准确和全面的膳食摄入数据，选择了称重记账法。这种方法能够较为系统地收集数据，便于分析全国不同地区、不同人群的膳食摄入情况，从而为制定营养政策和标准提供科学依据。与其他方法相比，称重记账法在准确性和可操作性之间取得了较好的平衡，适合进行全国性的营养调查。
A. 动植物食物平衡的膳食结构
B. 以植物性食物为主的膳食结构
C. 以动物性食物为主的膳食结构
D. 地中海膳食结构
解析：这是一道关于我国居民膳食结构类型的问题。我们需要根据我国居民的饮食习惯和膳食特点来判断正确的膳食结构类型。
选项A：动植物食物平衡的膳食结构：这种膳食结构通常指动物性食物和植物性食物在膳食中占据相对平衡的地位。然而，这并不符合我国大多数居民的传统饮食习惯，特别是农村居民，他们的膳食中植物性食物占比较大。
选项B：以植物性食物为主的膳食结构：这个选项符合我国居民的传统膳食特点。我国居民的膳食中，谷类、薯类、蔬菜等植物性食物占据主导地位，动物性食物相对较少。这种膳食结构在广大农村地区尤为明显。
选项C：以动物性食物为主的膳食结构：这种膳食结构在西方发达国家较为普遍，但在我国并不占主导地位。虽然近年来随着我国经济的发展和居民生活水平的提高，动物性食物的摄入量有所增加，但仍未成为主要膳食来源。
选项D：地中海膳食结构：地中海膳食结构是指地中海地区居民的膳食特点，以橄榄油、蔬菜、水果、鱼类和豆类等为主要食物，富含不饱和脂肪酸和抗氧化物质。这种膳食结构并不符合我国居民的膳食习惯。
综上所述，根据我国居民的传统饮食习惯和膳食特点，最符合的选项是B：以植物性食物为主的膳食结构。这一选项准确地反映了我国居民膳食中植物性食物占主导地位的特点。
A. 中国居民膳食营养素参考摄入量
B. 健康人群的膳食模式
C. 地中海膳食模式
D. 中国居民平衡膳食宝塔
解析：选项A：中国居民膳食营养素参考摄入量，这是评价个体营养素摄入量的一个标准，它主要提供的是营养素摄入的参考值，而不是全面的膳食结构评价。
选项B：健康人群的膳食模式，这个选项虽然与膳食结构相关，但它更多的是描述一种健康人群的饮食习惯，而不是一个具体的评价依据。
选项C：地中海膳食模式，这是一种特定的膳食模式，主要特点是高比例的橄榄油、鱼类、蔬菜和水果摄入，它并不适合作为评价所有人群膳食结构的普遍依据。
选项D：中国居民平衡膳食宝塔，这是专门用于指导中国居民膳食的模型，它包括了五大类食物的建议摄入比例，能够全面地评价膳食结构的合理性。
因此，正确答案是D。中国居民平衡膳食宝塔是一个综合性的工具，它不仅考虑了营养素的摄入，还考虑了食物种类和摄入量的平衡，是评价膳食结构的科学依据。
A. 6
B. 7
C. 8
D. 9
解析：这道题考察的是膳食结构的评价方法。在进行膳食结构评价时，我们通常会将食物按照不同的类别进行分类，然后统计各类食物的摄入总量。这样可以帮助我们了解一个人在一天内摄入了多少种类的食物，以及各类食物的摄入量是否均衡。
在这道题中，正确答案是D:9。通常我们会将食物分为谷薯类、豆类、蔬菜类、水果类、畜禽肉类、鱼虾类、蛋类、奶类和油脂类这9大类。通过对这9大类食物的摄入量进行统计分析，可以更全面地评价一个人的膳食结构是否合理。
举个例子，如果一个人一天内只吃了谷薯类和肉类，而没有摄入蔬菜水果和奶类等其他类别的食物，那么他的膳食结构就不够均衡。因此，通过膳食结构评价方法，我们可以及时发现膳食结构不合理的问题，并采取相应的调整措施，保证身体获得全面均衡的营养。
