A、 异食癖
B、 干眼病
C、 癞皮病
D、 坏血病
E、 夜盲症
答案：A
解析：这是一道关于膳食中营养素缺乏与其导致症状之间关系的问题。我们需要分析每个选项，找出与锌缺乏直接相关的症状。
异食癖（A选项）：锌是人体必需的微量元素之一，它在维持人体正常生理功能中起着重要作用。锌缺乏时，人体可能出现多种症状，包括味觉减退、食欲不振、生长迟缓、皮炎和异食癖等。异食癖是指患者喜欢吃一些非食物性的物品，如泥土、纸张等，这通常是锌缺乏的一个明显标志。
干眼病（B选项）：干眼病主要是由于维生素A缺乏引起的。维生素A对维持正常的视觉功能和眼表健康至关重要。因此，干眼病与锌缺乏无直接关系。
癞皮病（C选项）：癞皮病，也称为烟酸缺乏症，是由于维生素B3（烟酸）缺乏引起的。它表现为皮肤炎症、消化系统问题、神经系统问题等。这与锌缺乏无关。
坏血病（D选项）：坏血病是由于维生素C缺乏引起的。维生素C对于维持皮肤、血管和其他组织的健康至关重要。因此，坏血病与锌缺乏没有直接关系。
夜盲症（E选项）：夜盲症主要是由于维生素A缺乏引起的，它影响视力，特别是在低光环境下。这与锌缺乏没有直接联系。
综上所述，与锌缺乏直接相关的症状是异食癖，因此正确答案是A。
A、 异食癖
B、 干眼病
C、 癞皮病
D、 坏血病
E、 夜盲症
答案：A
解析：这是一道关于膳食中营养素缺乏与其导致症状之间关系的问题。我们需要分析每个选项，找出与锌缺乏直接相关的症状。
异食癖（A选项）：锌是人体必需的微量元素之一，它在维持人体正常生理功能中起着重要作用。锌缺乏时，人体可能出现多种症状，包括味觉减退、食欲不振、生长迟缓、皮炎和异食癖等。异食癖是指患者喜欢吃一些非食物性的物品，如泥土、纸张等，这通常是锌缺乏的一个明显标志。
干眼病（B选项）：干眼病主要是由于维生素A缺乏引起的。维生素A对维持正常的视觉功能和眼表健康至关重要。因此，干眼病与锌缺乏无直接关系。
癞皮病（C选项）：癞皮病，也称为烟酸缺乏症，是由于维生素B3（烟酸）缺乏引起的。它表现为皮肤炎症、消化系统问题、神经系统问题等。这与锌缺乏无关。
坏血病（D选项）：坏血病是由于维生素C缺乏引起的。维生素C对于维持皮肤、血管和其他组织的健康至关重要。因此，坏血病与锌缺乏没有直接关系。
夜盲症（E选项）：夜盲症主要是由于维生素A缺乏引起的，它影响视力，特别是在低光环境下。这与锌缺乏没有直接联系。
综上所述，与锌缺乏直接相关的症状是异食癖，因此正确答案是A。
A. 兴奋性
B. 新陈代谢
C. 蛋白质
D. 碳水化合物
E. 脂肪
解析：选项A：兴奋性，指的是细胞或组织对刺激产生反应的能力，这与题目描述的细胞与周围环境进行物质交换的过程不符。
选项B：新陈代谢，是指生物体维持生命活动所进行的一系列化学反应，包括物质合成和分解的过程，正是细胞与其周围环境进行物质交换的过程。如果新陈代谢停止，细胞将无法获得必需的营养和能量，也无法排出废物，生命活动将无法维持，细胞会死亡。因此，这个选项符合题意。
选项C：蛋白质，是生物体重要的组成成分，参与多种生命活动，但它本身不是细胞与环境进行物质交换的过程。
选项D：碳水化合物，是生物体主要的能源物质之一，但这个选项指的是一种营养物质，而不是细胞与环境进行物质交换的过程。
选项E：脂肪，也是一种能源物质和生物体的组成成分，与碳水化合物一样，它描述的是一种物质，而不是细胞与环境进行物质交换的过程。
因此，正确答案是B：新陈代谢，因为这个选项准确描述了细胞与其周围环境进行物质交换的过程，这个过程对维持生命至关重要。
A. 畜禽肉
B. 鱼虾类
C. 奶类
D. 蛋类
E. 贝类
解析：这是一道关于中国居民平衡膳食宝塔结构理解的问题。我们需要先了解中国居民平衡膳食宝塔的基本结构，再逐一分析选项内容，找出不属于第三层的食物。
理解背景信息：中国居民平衡膳食宝塔是一种指导健康饮食的工具，它根据食物的营养价值和日常摄入量，将食物分为不同的层次。一般来说，宝塔的底层是需求量最大的食物，越往上需求量越小。
分析选项：
A选项（畜禽肉）：在中国居民平衡膳食宝塔中，畜禽肉通常位于第三层，属于动物性食物，是蛋白质的重要来源。
B选项（鱼虾类）：同样位于第三层，富含优质蛋白和微量元素，是推荐摄入的动物性食物之一。
C选项（奶类）：在中国居民平衡膳食宝塔中，奶类通常位于第二层，与大豆坚果类并列，作为提供优质蛋白质和钙质的重要食物来源，不属于第三层。
D选项（蛋类）：蛋类位于第三层，是优质蛋白质和多种营养素的良好来源。
E选项（贝类）：贝类通常也归类于鱼虾类，位于第三层，同样富含优质蛋白和微量元素。
综上所述，奶类是唯一一个不属于中国居民平衡膳食宝塔第三层的食物，而是位于第二层。因此，正确答案是C选项（奶类）。
A. 20-25g
B. 25-30g
C. 25-35g
D. 25-50g
解析：中国居民膳食指南是根据中国居民的营养健康状况和饮食习惯，由专业营养机构发布的指导性文件，旨在引导居民合理膳食，预防营养相关疾病。
以下是对各选项的解析：
A. 20-25g：这个选项的推荐量低于中国居民膳食指南推荐的量，可能不足以满足成年人的日常需求。
B. 25-30g：根据《中国居民膳食指南（2016版）》，成年人每天食用油的摄入量应控制在25-30克，这个范围有利于维持营养平衡，预防慢性疾病。
C. 25-35g：这个选项的推荐量上限超出了指南推荐的量，长期摄入较多油脂可能会增加慢性疾病的风险。
D. 25-50g：这个选项的范围太宽泛，且上限过高，不符合膳食指南对于控制食用油摄入量的建议。
因此，正确答案是B. 25-30g，这是因为这个选项符合《中国居民膳食指南》的推荐摄入量，有利于居民的健康。适量控制食用油的摄入量可以降低肥胖、心血管疾病等慢性疾病的风险，符合健康饮食的要求。
A. 体质指数
B. 身高
C. 臀围
D. 头围
E. 胸围
解析：这是一道关于营养学中超重和肥胖判断指标的选择题。我们需要分析每个选项与超重和肥胖判断的相关性，以确定最合适的答案。
A. 体质指数：体质指数（BMI）是通过体重（公斤）除以身高（米）的平方得出的数值。它是国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。BMI不仅考虑了体重，还结合了身高因素，能够较为准确地反映一个人的体脂含量和健康风险。因此，体质指数是判断超重和肥胖的非常重要的指标。
B. 身高：身高单独作为指标并不能直接用于判断超重和肥胖。它需要结合体重（或其他体脂测量指标）来综合评估。
C. 臀围：臀围是身体形态的一个测量指标，但它更多地用于评估身体形态的比例或某些特定健康风险（如心血管疾病），而不是直接用于判断超重和肥胖。
D. 头围：头围与超重和肥胖的判断无关，它主要用于评估婴幼儿或特殊人群的头部发育情况。
E. 胸围：胸围同样是一个身体形态的测量指标，但它不直接用于判断超重和肥胖。在特定情况下，如评估运动员的身体条件时，胸围可能有一定参考价值，但不是肥胖的判断标准。
综上所述，体质指数（BMI）是判断超重和肥胖的最为重要和常用的指标。因此，正确答案是A. 体质指数。
A. 能量需要量
B. 蛋白质需要量
C. 脂肪需要量
D. 碳水化合物需要量
E. 饮水需要量
解析：选项解析如下：
A. 能量需要量：平衡膳食模式的设计是根据人体对能量的需求来进行的，因为能量是维持人体各种生命活动的基础，不同年龄、性别、劳动强度的人群对能量的需求不同，因此膳食中各类食物的摄入量需要满足人体的能量需求。
B. 蛋白质需要量：虽然蛋白质是人体必需的营养素，但在平衡膳食模式的设计中，蛋白质的需要量并不是唯一的参考标准。
C. 脂肪需要量：脂肪也是重要的营养素，但与蛋白质类似，它不是设计平衡膳食模式的唯一依据。
D. 碳水化合物需要量：碳水化合物是能量的主要来源，但同样，它不是平衡膳食模式设计的唯一参考。
E. 饮水需要量：饮水是维持生命的重要条件，但在膳食结构分析中，饮水需要量并不是设计平衡膳食模式的依据。
为什么选这个答案： 选A是因为平衡膳食模式的设计首先需要满足人体的能量需求，然后在此基础上再考虑其他营养素的摄入量。能量需要量是决定食物摄入总量的关键因素，因此，平衡膳食模式各类食物的参考摄入量设计是根据能量需要量来进行的。其他选项虽然也是膳食中需要考虑的因素，但它们不是设计平衡膳食模式的主要依据。
A. 四层
B. 五层
C. 六层
D. 七层
E. 九层
解析：这是一道关于中国居民平衡膳食宝塔结构的问题。首先，我们需要了解中国居民平衡膳食宝塔的基本结构和层次。
选项分析：
A选项（四层）：这不是中国居民平衡膳食宝塔的实际层数。
B选项（五层）：这是正确的选项。中国居民平衡膳食宝塔确实分为五层，每一层代表不同类别的食物及其建议摄入量。
C选项（六层）：这不是中国居民平衡膳食宝塔的层数。
D选项（七层）：同样，这不是中国居民平衡膳食宝塔的层数。
E选项（九层）：这也不是中国居民平衡膳食宝塔的层数。
中国居民平衡膳食宝塔简介：
中国居民平衡膳食宝塔是根据《中国居民膳食指南（2022）》的核心内容，结合中国居民膳食的实际状况，把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，并以直观的宝塔形式表现出来，便于群众理解和在日常生活中实行。
宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。
结论：
根据上述分析，可以确定中国居民平衡膳食宝塔分为五层，因此正确答案是B。
所以，这道题的答案是B（五层），因为它准确地反映了中国居民平衡膳食宝塔的层次结构。
A. 铁
B. 钙
C. 锌
D. 碘
E. 维生素
解析：这道题的正确答案是A. 铁。
解析各个选项：
A. 铁：铁是合成血红蛋白的重要成分，对于孕妇来说尤为重要。孕前期妇女如果缺铁，会导致母体血红蛋白合成不足，引起贫血。这不仅会影响母体对胎儿的氧气和营养物质的供应，增加流产的风险，还可能导致孕期母体体重增长不足以及新生儿低出生体重。
B. 钙：钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，对维持正常的神经、肌肉功能至关重要。孕期缺钙可能导致孕妇骨质疏松，胎儿也可能因钙摄入不足而影响骨骼和牙齿的发育。
C. 锌：锌对细胞分裂、蛋白质合成和DNA合成等生物过程至关重要。孕期缺锌可能导致胎儿发育迟缓、出生体重低和免疫力下降。
D. 碘：碘是合成甲状腺激素的必需微量元素，孕期缺碘可导致孕妇患甲状腺肿大，严重时会导致胎儿智力发育受损。
E. 维生素：这是一个大类，不同的维生素缺乏会有不同的后果。比如，缺乏维生素D会影响钙的吸收和利用，导致骨骼发育不良；缺乏叶酸会增加胎儿神经管缺陷的风险。
为什么选这个答案： 根据题目描述，孕前期妇女缺乏某种营养素可能导致流产、孕期母体体重增长不足以及新生儿低出生体重。铁的缺乏直接与血红蛋白合成和氧气运输相关，这些都与题目中的症状直接相关。因此，缺铁是最符合题目描述的选项，所以正确答案是A. 铁。
A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
E. 6
解析：这道题目考察的是对孕期妇女营养与膳食指导分期的了解。
解析各个选项：
A. 2：这个选项意味着孕期营养指导被简单地划分为两个阶段。然而，孕期妇女的生理和营养需求随着胎儿的发育而不断变化，通常需要更细致的分期指导。
B. 3：虽然比两个阶段更细致，但三个阶段的划分可能仍然不足以全面覆盖孕期妇女的所有营养需求变化。
C. 4：这个选项通常对应孕早期、孕中期、孕晚期和产褥期的营养指导。这四个阶段能够较好地反映孕期妇女的生理变化和营养需求，因此是一个合理的分期方式。
D. 5 和 E. 6：虽然更细致的分期可能看似更精确，但在实际应用中，过多的分期可能会增加操作的复杂性，而且孕期妇女的营养需求变化通常可以通过这四个主要阶段来概括。
选择C（4）作为答案的原因是：孕期妇女的营养与膳食指导通常被划分为孕早期、孕中期、孕晚期和产褥期这四个阶段，以更好地适应不同妊娠时期的生理和营养需求变化。这种分期方式既全面又实用，能够确保孕期妇女获得适当的营养指导。
A. 铁
B. 叶酸
C. 碘
D. 维生素PP
E. 维生素
解析：这道题考察的是孕妇营养与新生儿健康之间的关系，特别是关于微量元素碘的作用。
选项解析如下：
A. 铁：铁是合成血红蛋白的主要元素，孕妇缺铁会导致贫血，影响胎儿的正常发育，但与克汀病无直接关联。
B. 叶酸：叶酸对于预防胎儿神经管缺陷至关重要，特别是在孕早期。但叶酸的缺乏不会导致克汀病。
C. 碘：碘是合成甲状腺激素的必需元素。孕妇在孕前期和孕早期的碘缺乏会导致胎儿的甲状腺激素合成不足，从而影响胎儿大脑和神经系统发育，增加新生儿发生克汀病的风险。克汀病是一种由于甲状腺功能低下导致的严重发育障碍。
D. 维生素PP（又称烟酸，即维生素B3）：烟酸缺乏会导致糙皮病，影响皮肤和消化系统，但与克汀病无直接联系。
E. 维生素（未具体指明是哪一种）：维生素对于孕妇和胎儿的健康都很重要，但除非特别指明是某种对甲状腺功能有影响的维生素（如维生素D），否则一般维生素的缺乏不会直接导致克汀病。
正确答案是C. 碘，因为碘的缺乏是导致新生儿将来发生克汀病的直接原因。在孕期保证足够的碘摄入，对于预防克汀病至关重要。
A. 保证供给充足的能量
B. 增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入
C. 控制钙的摄入量
D. 重视新鲜水果蔬菜的摄入
E. 食物多样不过量
解析：解析：这道题目描述了列车换乘的流程，其中有一个错误的地方是列车长确认旅客换乘完毕后通知司机。实际上，列车长应该在确认车门关闭后通知司机，然后司机才能起动列车。因此，答案是错误的。
生动例子：想象一下你是一名列车长，你的责任是确保列车上的旅客安全。当旅客完成换乘后，你会通知司机关闭车门并起动列车。如果你提前通知司机，可能会导致旅客还没有完全换乘就起动列车，这样就会存在安全隐患。所以，正确的流程是等待车门关闭后再通知司机。这样可以确保列车的安全运行。
