74.大壮，男，35岁，身高175cm，体重85kg，BMI为27.8kg/m2，诊断为2型糖尿病，目前血糖控制不佳，针对其营养问题制定食谱，下列不正确的是()[单选题]*

解析：这道题考察的是孕妇在不同阶段膳食要点。

A. 孕早期：在孕早期，由于妊娠反应，许多孕妇会有恶心、呕吐、食欲不振等症状。因此，“想吃就吃，少食多餐”可以帮助孕妇减轻这些症状，保证营养摄入，所以这个选项是正确的。

B. 孕中期：孕中期孕妇的妊娠反应通常会减轻，此时需要增加营养素的摄入以满足胎儿的快速生长发育，因此更注重营养的全面和均衡。

C. 孕末期：孕末期胎儿增长速度更快，孕妇需要更多的蛋白质、矿物质和维生素，所以这一阶段的饮食要点是增加营养密度，而不是简单的少食多餐。

D. 哺乳期：哺乳期妇女需要更多的营养素来支持乳汁的分泌，同时恢复自身的身体，因此需要摄入高蛋白、高能量、富含维生素和矿物质的食物。

综上所述，正确答案是A，因为孕早期的膳食要点是应对妊娠反应，采取“想吃就吃，少食多餐”的方式可以更好地适应孕妇的身体变化和营养需求。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000253b-1d54-58b2-c079-0748dfede300.html

点击查看答案

解析：这是一道选择题解析的问题。我们需要先理解题目背景和要求，再逐个分析选项，根据问题中给出的信息进行逐个对比。

理解背景信息：首先，仔细阅读题干，理解情境。本题考察的是公共营养师“科学求实，精益求精，开拓创新”的具体表现。

理解问题的核心：确定问题的关键点。我们需要找出一个选项，最能体现公共营养师“科学求实，精益求精，开拓创新”的工作态度。

分析选项：

A选项（时刻为别人着想）：这个选项虽然体现了关心他人的品质，但并未直接反映出科学求实、精益求精、开拓创新的工作态度。
B选项（注重自我为中心）：这个选项与科学求实、精益求精、开拓创新的工作态度相悖，它强调的是个人利益而非专业精神和创新。
C选项（以赢利为目标）：这个选项同样未能体现科学求实、精益求精、开拓创新的专业态度，而是强调了经济利益。
D选项（对待工作一丝不苟）：这个选项直接体现了科学求实（一丝不苟地工作）和精益求精（对工作的高标准要求）的态度，同时也隐含了通过细致入微的工作可能带来的创新和改进。

综上所述，D选项（对待工作一丝不苟）最能体现公共营养师“科学求实，精益求精，开拓创新”的具体表现，因此是正确答案。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000253b-1d53-47e3-c079-0748dfede300.html

点击查看答案

解析：这是一道关于母乳成分的选择题，我们需要分析每个选项，并确定哪一个不是母乳的成分。

A. 表皮生长因子：表皮生长因子（EGF）是一种重要的生长因子，存在于多种生物体液中，包括母乳。它在促进细胞增殖、分化、迁移等方面发挥重要作用，对婴儿的皮肤和黏膜发育有益。因此，这个选项是母乳中的成分。

B. 神经生长因子：神经生长因子（NGF）对神经系统的发育和功能至关重要。母乳中含有多种对婴儿神经系统发育有益的营养成分和生长因子，包括神经生长因子。所以，这个选项也是母乳中的成分。

C. 肌肉生长因子：虽然母乳中确实含有多种生长因子，但“肌肉生长因子”并不是一个特定的、被广泛认可的存在于母乳中的生长因子。母乳的主要功能是提供婴儿生长发育所需的营养和免疫保护，而不是专门促进肌肉生长。因此，这个选项不是母乳中的成分。

D. 转移生长因子：转移生长因子（TGF）是一类具有广泛生物学活性的多肽物质，存在于多种生物体液中，包括母乳。它们对细胞的生长、分化和免疫功能有重要影响。因此，这个选项是母乳中的成分。

综上所述，根据母乳的成分和生物学功能，可以确定“肌肉生长因子”不是母乳中的特定成分。因此，正确答案是C。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00002507-5de5-8e79-c079-0748dfede300.html

点击查看答案

解析：这是一道定义判断类型的问题，我们需要分析标准的本质特征，并从给定选项中选择最符合这一特征的答案。

首先，理解标准的定义是关键。标准通常指的是对重复性事物和概念所做的统一规定，它以科学技术和实践经验的综合成果为基础，经有关方面协商一致，由主管机构批准，以特定形式发布，作为共同遵守的准则和依据。这里，我们注意到“统一规定”是标准定义中的核心要素。

接下来，我们逐个分析选项：
A选项（可重复性规则）：虽然标准确实涉及可重复性的事物，但“可重复性规则”并不完全概括标准的本质，因为它没有强调“统一”这一关键要素。
B选项（共同性规则）：这个选项强调了共同性，但同样没有突出“统一规定”这一核心特征。共同性可能存在于多种规则之中，而标准更侧重于对这些规则进行统一。
C选项（统一规定）：这个选项直接对应了标准定义中的核心要素，即“对重复性事物和概念所做的统一规定”。它准确地反映了标准的本质特征。
D选项（达到统一）：这个选项表述较为模糊，没有明确指出是“对什么”进行统一，因此不够具体和准确。

综上所述，C选项（统一规定）最符合标准的本质特征。
因此，答案是C。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000253b-1d52-f384-c079-0748dfede300.html

点击查看答案

解析：这道题考察的是营养性巨幼红细胞性贫血的原因。营养性巨幼红细胞性贫血是由于体内缺乏维生素B12引起的。维生素B12是人体必需的营养物质，它在红细胞的生成过程中起着重要作用。如果缺乏维生素B12，会导致红细胞无法正常发育，出现巨幼红细胞，从而引发贫血。

举个生动的例子来帮助理解，就好比维生素B12是红细胞的“建筑材料”，如果缺乏了这个“建筑材料”，红细胞就无法正常建造，就像建筑工地缺少了砖头一样，最终会导致贫血的发生。所以，保持足够的维生素B12摄入对于预防营养性巨幼红细胞性贫血非常重要。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00002507-5de3-8c39-c079-0748dfede300.html

点击查看答案

解析：这是一道关于畜禽肉中碳水化合物存在形式的选择题。我们需要分析畜禽肉中碳水化合物的具体存在形式，并从给定选项中选出正确答案。

首先，我们来分析各个选项：

A. 淀粉：淀粉是植物体内主要的储能多糖，广泛存在于植物的种子、块茎等中，不是畜禽肉中的主要碳水化合物形式。

B. 糖原：糖原是动物体内的主要储能多糖，尤其在肌肉和肝脏中含量丰富。它是畜禽肉中碳水化合物的主要存在形式。

C. 葡萄糖：葡萄糖是单糖，是细胞的主要能源物质。虽然葡萄糖在动物体内存在，但它不是以这种形式大量储存在畜禽肉中。

D. 乳糖：乳糖主要存在于哺乳动物的乳汁中，是婴幼儿的主要碳水化合物来源，不是畜禽肉中的主要碳水化合物形式。

综上所述，畜禽肉中的碳水化合物主要以糖原的形式存在于肌肉和肝脏中。因此，正确答案是B选项“糖原”。这个答案准确地反映了畜禽肉中碳水化合物的存在形式。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000253b-1d53-db4b-c079-0748dfede300.html

点击查看答案

解析：这道题考察的是塑料制品在使用过程中可能出现的卫生问题。

A. 单体残留：这是塑料制品常见的问题。在塑料的生产过程中，一些未反应完全的单体可能会残留在最终产品中。这些单体如果具有一定的毒性，可能会迁移到食品中，造成食品安全问题。

B. 聚合度不够：聚合度指的是聚合物中重复单元的数量。如果聚合度不够，塑料的物理性能可能会受影响，比如强度和耐热性降低，但这不直接关联到卫生问题。

C. 着色剂：着色剂确实可能存在安全问题，尤其是如果使用了未经批准的色素或者色素用量超标。但相比单体残留，这不是塑料制品的主要卫生问题。

D. 装有不同食品：这个选项指的是食品交叉污染的问题，和塑料本身的卫生问题不直接相关。

因此，正确答案是A. 单体残留，因为它直接关系到塑料制品的毒性问题，是塑料制品主要的卫生问题之一。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000253b-1d51-465e-c079-0748dfede300.html

点击查看答案

解析：解析:p17。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00002533-560b-18ef-c079-0748dfede300.html

点击查看答案

解析：这是一道关于食物频率法应用目的的问题。我们来逐一分析各个选项：

A. 获得被调查者的膳食模式

食物频率法是通过询问调查对象在过去一段时间内（如1年）消费某些食物的频率和数量，从而评估其整体的膳食习惯。这种方法的主要目的就是了解被调查者的膳食模式，包括他们经常吃什么、吃多少等。因此，A选项符合食物频率法的应用目的。

B. 采用多种调查方式，结果更加准确

这个选项并没有直接涉及到食物频率法的目的。食物频率法本身就是一种调查方式，而是否采用多种调查方式并不是其目的，而是可能为了提高数据的准确性和全面性而采取的手段。因此，B选项不是最佳答案。

C. 便于研究营养相关慢性病

虽然了解膳食模式对于研究营养相关慢性病有一定帮助，但食物频率法的直接目的并不是为了研究这些疾病。它更多地是作为一种数据收集手段，为后续的研究提供基础数据。因此，C选项虽然与食物频率法的应用有关联，但不是其直接目的。

D. 验证24h回顾法的准确性

24小时回顾法是另一种膳食调查方法，它通过询问调查对象在过去24小时内摄入的所有食物和饮料来评估其膳食摄入量。食物频率法并不是用来验证24小时回顾法准确性的工具，而是另一种独立的调查方法。因此，D选项不正确。

综上所述，食物频率法的目的是获得被调查者的膳食模式，因此正确答案是A。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00002583-8c61-d503-c079-0748dfede300.html

点击查看答案

解析：这道题的各个选项解析如下：

A. 蛋白质：蛋白质在人体内的消化吸收过程中，有一部分不能被完全消化吸收，会以某些特定物质的形式出现在粪便中。通过检测粪便中的这些特定物质（如粗蛋白、氮含量等），可以评估食物中蛋白质的营养价值。

B. 脂肪：脂肪的消化吸收率相对较高，且粪便中残留的脂肪较少，不易通过粪便来准确评价其营养价值。

C. 碳水化合物：碳水化合物在人体内主要被分解为单糖后吸收，粪便中残留的碳水化合物较少，也不适合作为评价其营养价值的指标。

D. 维生素：维生素在人体内含量较少，且大部分维生素在消化吸收过程中不会以原形出现在粪便中，因此粪便不适合用于评价维生素的营养价值。

为什么选这个答案： 选A是因为粪便中的某些指标可以反映食物中蛋白质的消化吸收情况，从而评价蛋白质的营养价值。其他选项（B、C、D）由于在粪便中的残留量少或不易检测，不适合用于评价其营养价值。因此，正确答案是A. 蛋白质。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0000253b-1d51-04a3-c079-0748dfede300.html

点击查看答案