66.儿童生长发育所需的能量、免疫功能的维持、脑的发育和神经髓鞘的形成都需要脂肪,尤其是必需脂肪酸。( )
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58. 判定一级高血压的收缩压标准是( )。(单选)
A. ≥120mmHg
B. ≥130mmHg
C. ≥140mmHg
D. ≥160mmHg
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42.【单选题】AI是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的( )
A. 平均需要量
B. 适宜摄入量
C. 推荐摄入量
D. 可耐受最高摄入量
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7.【多选题】蔬菜水果含有丰富的( )
A. 维生素
B. 矿物质
C. 膳食纤维
D. 蛋白质
E. 脂肪
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29.[单选题]2600kcal减脂期间每天碳水和脂肪的摄入量应为( )克
A. 325、72.2克
B. 162.5、72.2克
C. 320、70克
D. 160、70克
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15.[实操单选]张先生,男,35岁,干部,身高180cm,体重90公斤,每日活动量较低,患有痛风、高血脂疾病情况。张先生在不减肥期间每天摄入的脂肪为120克,那么通过脂肪提供的能量为( )
A. 1200kcal
B. 1150kcal
C. 1050kcal
D. 1080kcal
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46. 购买食物前要做好计划,尤其是( )的食物。(单选)
A. 新鲜食物
B. 易腐烂食物
C. 保质期短
D. 不易储存
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85.DRls是指膳食营养素参考摄入量。( )
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9.下列肉类长期保存方式中,哪一种对营养素的损失比较小( )
A. 真空干燥
B. 通风保存
C. 冷藏
D. 冷冻
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31. 【单选题】大豆中的蛋白质含量为35%~40%,是植物性食物中蛋白质含量( )的。
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