17.[单选题]1980kcal减脂期间每天脂肪的摄入量应为( )克
A. 50克
B. 55克
C. 110克
D. 115克
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49. 五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气摘自( )(单选)
A. 《本草纲目》
B. 《神能本草经》
C. 《黄帝内经 素问》
D. 《伤寒杂病论》
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39. 某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究的调查,问卷中有这样一个题目:“油吃太多了不好,请问您是否喜欢吃油炸食品?”请问这个问题在问卷设计中犯了什么错误( )(单选)
A. 问题类型复杂
B. 题目不切实际
C. 有暗示作用
D. 题目含混不清
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30.【判断题】蛋白质根据化学组成可以分为完全蛋白质、半完全蛋白质、不完全蛋白质三大类( )
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5.[判断题]食物消费总量*进餐人数=平均消费量
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53.Vie E的良好来源为:( )
A. 植物油
B. 肉类
C. 蔬菜类
D. 水果。
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28.【判断题】植物性脂肪和动物性脂肪,所含热量是相同的( )
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30. 【单选题】下列关于孕妇对碘的需要叙述错误的是( )。
A. 缺碘地区孕妇甲状腺肿的发病率增高
B. 孕妇缺碘还可导致胎儿甲状腺功能低下,影响大脑的正常发育和成熟
C. 孕妇孕期缺碘会导致克山病
D. 孕期缺碘可致婴儿缺碘,其表现为智力低下、生长迟缓、聋呜等
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12.[实操单选]张先生,男,35岁,干部,身高180cm,体重90公斤,每日活动量较低,患有痛风,高血脂疾病情况。100克牛肉含有20克蛋白质,忽略其他蛋白质来源,请计算张先生午餐需要吃多少克牛肉( )
A. 200克
B. 250克
C. 225克
D. 270克
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15.[实操单选]张先生,男,35岁,干部,身高180cm,体重90公斤,每日活动量较低,患有痛风、高血脂疾病情况。张先生在不减肥期间每天摄入的脂肪为120克,那么通过脂肪提供的能量为( )
A. 1200kcal
B. 1150kcal
C. 1050kcal
D. 1080kcal
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