14、骨骼按照部位可以分为长骨、短骨、扁骨和不规则骨 ( )
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15.【判断题】肝脏可以调节水和电解质平衡调节体液渗透压,调节酸碱平衡( )
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35. 《中国居民膳食指南》2016版中提出( )核心推荐(单选)
A. 10条
B. 8条
C. 6条
D. 12条
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70.烟酸为游离型,加碱处理可使其成为结合型( )
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13. 【多选题】食物蛋白质的营养评价方式有( )
A. 食物蛋白质含量
B. 蛋白质消化率
C. 蛋白质利用率
D. 氨基酸评分法
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29.【单选题]早餐除了牛奶、鸡蛋还应该有谷薯类,这是利用了糖类的( )
A. 抗生酮作用
B. 节约蛋白质作用
C. 构成人体组织细胞的作用
D. 解毒作用
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2.【实操单选】刘女士,女,30岁,客服,身高165cm,体重65公斤,胸围90厘米腰围90厘米,臀围93厘米,每日活动量较低,大多数时间都是坐着,经历过节食后,现在出现面无血色,生理期异常等情况。2.请计算刘女士的BMI( )
A. 22.3
B. 22.6
C. 23.5
D. 23.8
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4.大豆的脂肪含量在( )
A. 10%-15%
B. 13%-18%
C. 14%-18%
D. 15%-22%
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11.[单选题]制作松花蛋时,铅含量不得大于( )
A. 3mg/kg
B. 4mg/kg
C. 5mg/kg
D. 6mg/kg
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71.蔬菜水果日常摄入量高的人群较摄入量低的人群癌症发生率低50%( )
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