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全部350题职业营养师

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单选题

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103、维生素D缺乏可导致( )。(单选)

A、　坏血病

B、　癞皮病

C、　佝偻病

D、　干眼病

答案：C

全部350题职业营养师

12.【判断题】碳水化合物仅仅存在于植物性食品中( )

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44.【单选题】各种食物的营养素中,的食物热效应为最强( )

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15、当造骨细胞多于破骨细胞易出现骨质疏松( )

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31.下列哪种营养素是抗氧化营养素( )。

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8.【单选题】下列有关营养物质的消化和吸收的叙述正确的是( )

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7.在羊肝,猪肝,鸡肝,牛肝中,维生素A含量最低的是( )

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4.【判断题】番茄中的维生素C含量虽然不高,但受有机酸保护,损失很少,且食入量较多,是人体维生素C的良好来源( )

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38. 【单选题】以下食物蛋白质生物价最低的是()

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34.【单选题】下列食物中含碳水化合物最多的是( )

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67.最理想的钙源是豆制品( )

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单选题

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103、维生素D缺乏可导致( )。(单选)

A、　坏血病

B、　癞皮病

C、　佝偻病

D、　干眼病

答案：C

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12.【判断题】碳水化合物仅仅存在于植物性食品中( )

A. 正确

B. 错误

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44.【单选题】各种食物的营养素中,的食物热效应为最强( )

A. 　蛋白质

B. 　脂肪

C. 　碳水化合物

D. 　维生素

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15、当造骨细胞多于破骨细胞易出现骨质疏松( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

31.下列哪种营养素是抗氧化营养素( )。

A. 　铬

B. 　硒

C. 　锌

D. 　维生素pp

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8.【单选题】下列有关营养物质的消化和吸收的叙述正确的是( )

A. 　有机物必须经过消化才能被吸收

B. 　消化道都具有吸收功能

C. 　消化和吸收是两个不同的生理过程

D. 　将食物切断、磨碎与消化液充分混合不属于消化

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7.在羊肝,猪肝,鸡肝,牛肝中,维生素A含量最低的是( )

A. 　羊肝

B. 　猪肝

C. 　鸡肝

D. 　牛肝

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4.【判断题】番茄中的维生素C含量虽然不高,但受有机酸保护,损失很少,且食入量较多,是人体维生素C的良好来源( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

38. 【单选题】以下食物蛋白质生物价最低的是()

A. 　鸡蛋

B. 　大豆

C. 　牛肉

D. 　土豆

点击查看答案

34.【单选题】下列食物中含碳水化合物最多的是( )

A. 　鱼肉

B. 　鸡蛋

C. 　牛奶

D. 　鸡肉

点击查看答案

67.最理想的钙源是豆制品( )

A. 正确

B. 错误

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