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全部350题职业营养师

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多选题

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113、食物蛋白质消化率受到( )影响。(多选)

A、　蛋白质性质

B、　多酚类物质

C、　酶反应

D、　膳食纤维

答案：ABCD

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34.【单选题】应用平衡膳食宝塔进行同类互换时,可以与大米进行互换的食物是( )

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46.【单选题】因心肌具有( )才能保证不停的跳动。

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32.【单选题】判定一级高血压的收缩压标准是( )

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59.畜禽的皮肤、筋腱、蹄爪、骨主要由结缔组织构成( )

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39.【单选题】般成年人维生素C的膳食参考摄入量为( )

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11. 【单选题】适量接受阳光的照射,可以预防()

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81.长期缺乏VC会患坏血病。( )

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127、下列碳水化合物中,只存在于动物体内的是( )。(单选)

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108、合理膳食中脂肪供给量占膳食总能量的比例上限值为( )。(单选)

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119、矿物质分为( )。(多选)

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多选题

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113、食物蛋白质消化率受到( )影响。(多选)

A、　蛋白质性质

B、　多酚类物质

C、　酶反应

D、　膳食纤维

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81.长期缺乏VC会患坏血病。( )

A. 正确

B. 错误

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127、下列碳水化合物中,只存在于动物体内的是( )。(单选)

A. 　淀粉

B. 　麦芽糖

C. 　糖原

D. 　果糖

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108、合理膳食中脂肪供给量占膳食总能量的比例上限值为( )。(单选)

A. 　20%

B. 　30%

C. 　40%

D. 　50%

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119、矿物质分为( )。(多选)

A. 　常量元素

B. 　微量元素

C. 　宏量营养素

D. 　微量营养素

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