48. 选择当地,当季食物,能最大限度的保障食物的( )(单选)
A. 新鲜度和营养
B. 口感和水分
C. 口感和营养
D. 新鲜度和口感
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29.下列哪种食物富含膳食纤维?( )
A. 精白米面
B. 薯片
C. 燕麦
D. 蛋糕
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21.【判断题】植物性蛋白的消化率要比动物性蛋白的消化率高( )
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107、寡糖又叫做( )。(单选)
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1.[实操单选]张先生,男,35岁,干部,身高180cm,体重90公斤,每日活动量较低,患有痛风、高血脂疾病情况。请计算张先生的标准体重( )
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4.【多选题】血细胞分为( )
A. 血浆
B. 白细胞
C. 红细胞
D. 血小板
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7.[实操单选]张先生,男,35岁,干部,身高180cm,体重90公斤,每日活动量较低,患有痛风、高血脂疾病情况。下列不适合张先生多吃的食物为( )
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20.【单选题】五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气摘自()
A. 《本草纲目》
B. 《神农本草经》
C. 《黄帝内经·素问》
D. 《伤寒杂病论》
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53.[单选题]2800kcal正常饮食期间每天碳水摄入量应为( )克
A. 350-455
B. 320-400
C. 330-425
D. 355-480
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26. 特定人群营养学中的特殊环境是指( )。(多选)
A. 高温
B. 有毒
C. 缺氧
D. 噪声和放射
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