17. 【判断题】所有植物性蛋白质都不属于不完全蛋白( )
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30.【判断题】蛋白质根据化学组成可以分为完全蛋白质、半完全蛋白质、不完全蛋白质三大类( )
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29蛋白质虽然可以提供能量,但是主要作用还是构成与修复机体组织和调节生理功能( )
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13. 【判断题】 UL是平均每日可以摄入营养素的最高量( )
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136、下列为碳水化合物的生理功能的是( )。(多选)
A. 供给储存能量
B. 解毒
C. 抗生酮
D. 提高食欲
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48. 选择当地,当季食物,能最大限度的保障食物的( )(单选)
A. 新鲜度和营养
B. 口感和水分
C. 口感和营养
D. 新鲜度和口感
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5.[实操单选]张先生,男,35岁,干部,身高180cm,体重90公斤,每日活动量较低,患有痛风、高血脂疾病情况。请计算张先生减脂期每天所需蛋白质( )
A. 100克
B. 112.5克
C. 130克
D. 145.5克
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15.【实操单选】刘女士,女,30岁客服,身高165cm,体重65公厅,胸围90厘米,腰围90厘米,臀围93厘米,每日活动量较低,大多数时间都是坐着,经历过节食后,现在出现面无血色,生理期异常等情况。15.刘女士在不减肥期间每天摄入的碳水化合物为422.5克,那么通过碳水化合物提供的能量为( )
A. 1700kcal
B. 1680kcal
C. 1670kcal
D. 1690kcal
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42.【单选题】AI是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的( )
A. 平均需要量
B. 适宜摄入量
C. 推荐摄入量
D. 可耐受最高摄入量
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31.下列哪种营养素是抗氧化营养素( )。
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