17. 1842年( )建立了碳、氢、氮定量测量法,确立了食物组成与物质代谢的概念。(单选)
A. 希波克拉底
B. 拉瓦锡
C. 张仲景
D. 李比希
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21.[单选题]100克干张含有24.5克蛋白质,如果你午餐需要80克蛋白质,抛去其他蛋白质来源,那么你需要吃( )千张
A. 320.3克
B. 323.4克
C. 326.5克
D. 330.5克
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5.[实操单选]张先生,男,35岁,干部,身高180cm,体重90公斤,每日活动量较低,患有痛风、高血脂疾病情况。请计算张先生减脂期每天所需蛋白质( )
A. 100克
B. 112.5克
C. 130克
D. 145.5克
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14、骨骼按照部位可以分为长骨、短骨、扁骨和不规则骨 ( )
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37.[单选题]1540kcal正常饮食期间每天摄入脂肪应为( )克
A. 42.7-51.3克
B. 34.2-51.3克
C. 34.2-42.7克
D. 36.7-50.4克
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40. 【单选题】富含铁的食物是( )
A. 动物肝脏
B. 牛奶
C. 水果
D. 油脂
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45.[单选题]每天摄入1600kcal,按照3/4/3比例分配三餐能量,请计算午餐所需的蛋白质( )
A. 30克
B. 40克
C. 60克
D. 80克
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12.[单选题]下列是食源性疾病传播的媒介是( )
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1.[判断题]奶类豆类可以互相替代,蔬菜水果不能互相替代
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34.【单选题】下列食物中含碳水化合物最多的是( )
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