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13.【单选题】人体的热能来源于膳食中的蛋白质、脂肪和碳水化合物,它们在体内的产热系数分别为( )

A、　4kcal/g, 9kcal/g, 9kcal/g

B、　4kcal/g, 9kcal/g, 4kcal/g

C、　9kcal/g, 4kcal/g, 4kcal/g

D、　4kcal/g, 4kcal/g, 9kcal/g

答案：B

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6. 【判断题】每克蛋白质可以提供9kcal的热量

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2.[实操单选)张先生,男,35岁,干部,身高180cm,体重90公斤,每日活动量较低,患有痛风,高血脂疾病情况。请计算张先生的BMI( )

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42.氨基酸模式是指蛋白质中( )。

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85.DRls是指膳食营养素参考摄入量。( )

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17.【判断题】器官是由很多不同的系统根据功能的需要有机的组合在一起( )

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98、下列哪种食物富含碘( )。(单选)

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40.【单选题】( )是食物通过消化管的运动和消化液的作用被分解为可吸收成分的过程

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1.【判断题】在1842年拉瓦锡建立了碳、氢、氮定量测量法,确立了食物组成与物质代谢的概念()

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26.【单选题】0.239KCal的热能相当于( )

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35.【单选题】100克脂肪可产生的热量为( )

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题目内容

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单选题

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全部350题职业营养师

13.【单选题】人体的热能来源于膳食中的蛋白质、脂肪和碳水化合物,它们在体内的产热系数分别为( )

A、　4kcal/g, 9kcal/g, 9kcal/g

B、　4kcal/g, 9kcal/g, 4kcal/g

C、　9kcal/g, 4kcal/g, 4kcal/g

D、　4kcal/g, 4kcal/g, 9kcal/g

答案：B

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6. 【判断题】每克蛋白质可以提供9kcal的热量

A. 正确

B. 错误

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2.[实操单选)张先生,男,35岁,干部,身高180cm,体重90公斤,每日活动量较低,患有痛风,高血脂疾病情况。请计算张先生的BMI( )

A. 　23.4

B. 　19.4

C. 　27.7

D. 　28.2

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42.氨基酸模式是指蛋白质中( )。

A. 　各种氨基酸的含量

B. 　各种必需氨基酸的含量

C. 　各种必需氨基酸的构成比

D. 　各种非必需氨基酸构成比

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85.DRls是指膳食营养素参考摄入量。( )

A. 正确

B. 错误

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17.【判断题】器官是由很多不同的系统根据功能的需要有机的组合在一起( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

98、下列哪种食物富含碘( )。(单选)

A. 　白菜

B. 　海带

C. 　胡萝卜

D. 　西红柿

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40.【单选题】( )是食物通过消化管的运动和消化液的作用被分解为可吸收成分的过程

A. 　代谢

B. 　排泄

C. 　消化

D. 　吸收

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1.【判断题】在1842年拉瓦锡建立了碳、氢、氮定量测量法,确立了食物组成与物质代谢的概念()

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

26.【单选题】0.239KCal的热能相当于( )

A. 　4.184KJ

B. 　1KJ

C. 　1MJ

D. 　4.184

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35.【单选题】100克脂肪可产生的热量为( )

A. 　400kcal

B. 　800kcal

C. 　900kcal

D. 　1800kcal

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