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高级营养师考试练习题

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21蔗糖是自然界中甜度最高的糖( )

A、正确

B、错误

答案：B

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15.【单选题】( )严重缺乏会引起伴有体力虚弱的脚气病

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5.【单选题】人体氮唯一的来源是( )

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17.【单选题】下列哪种矿物质对维持人体酸碱平衡有重要作用? ( )

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113、食物蛋白质消化率受到( )影响。(多选)

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16, 【多选题】蔬菜、水果中含量较多的是( )

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26.【判断题]单糖被吸收的过程为被动吸收()

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2.【单选题]《中国居民膳食营养素参考摄入量》中推荐摄入量的英文缩写是( )

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139、某女大学生,身高160厘米,体重100斤,该女生的BMI是( )。(单选)

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18.【判断题】碳水向人体提供的热能较合适的比例为占总能量的50-65%,脂肪占20-30%,蛋白质占10-15%( )

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21蔗糖是自然界中甜度最高的糖( )

A、正确

B、错误

答案：B

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A. 　视黄醇

B. 　钙化醇

C. 　烟酸

D. 　硫胺素

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5.【单选题】人体氮唯一的来源是( )

A. 　脂肪

B. 　蛋白质

C. 　维生素

D. 　碳水化合物

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21蔗糖是自然界中甜度最高的糖( )

A. 正确

B. 错误

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17.【单选题】下列哪种矿物质对维持人体酸碱平衡有重要作用? ( )

A. 　钠

B. 　钾

C. 　钙

D. 　镁

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113、食物蛋白质消化率受到( )影响。(多选)

A. 　蛋白质性质

B. 　多酚类物质

C. 　酶反应

D. 　膳食纤维

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16, 【多选题】蔬菜、水果中含量较多的是( )

A. 　水分

B. 　脂肪

C. 　矿物质

D. 　纤维素

E. 　维生素

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26.【判断题]单糖被吸收的过程为被动吸收()

A. 正确

B. 错误

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2.【单选题]《中国居民膳食营养素参考摄入量》中推荐摄入量的英文缩写是( )

A. 　Al

B. 　EAR

C. 　RNI

D. 　SPL

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139、某女大学生,身高160厘米,体重100斤,该女生的BMI是( )。(单选)

A. 　20.5

B. 　19.5

C. 　31.2

D. 　25.2

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18.【判断题】碳水向人体提供的热能较合适的比例为占总能量的50-65%,脂肪占20-30%,蛋白质占10-15%( )

A. 正确

B. 错误

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