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高级营养师考试练习题

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高级营养师考试练习题

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38. 营养师要给王小姐设计食谱,根据DRIS,王小姐的EAR是1800Kcal/d,如果按蛋白质供能比为12%,那么设计的食谱中应该提供蛋白质多少克?(单选)

A、　 24

B、　 54

C、　 180

D、　216

答案：B

高级营养师考试练习题

18.【多选题】下列物质中的( )缺乏可导致贫血

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3.【多选题]下列属于宏量营养素的是()

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42. 【单选题】下列什么是有毒食物( )

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14.[实操单选】张先生,男,35岁,干部,身高180cm,体重90公斤,每日活动量较低,患有痛风、高血脂疾病情况。张先生在不减肥期间每天摄入的碳水化合物为585克,那么通过碳水化合物提供的能量为( )

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27.【判断题]脂肪需要在没有氧气的条件下为身体提供能量()

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131、影响GI值的因素的是( )。(多选)

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4.【单选题】食物中绝大部分碳水化合物以淀粉的形式存在,其基本构成单位是( )

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40.【单选题】目前确定的必须脂肪酸是( )

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1.【多选题】下列属于营养师服务基本原则的是( )。

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47.【单选题】中国营养学会建议乳母钙的AI为( )

题目内容

(

单选题

)

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高级营养师考试练习题

38. 营养师要给王小姐设计食谱,根据DRIS,王小姐的EAR是1800Kcal/d,如果按蛋白质供能比为12%,那么设计的食谱中应该提供蛋白质多少克?(单选)

A、　 24

B、　 54

C、　 180

D、　216

答案：B

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18.【多选题】下列物质中的( )缺乏可导致贫血

A. 　维生素C

B. 维生素D

C. 　叶酸

D. 　.尼克酸

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3.【多选题]下列属于宏量营养素的是()

A. 　蛋白质

B. 　碳水化合物

C. 　矿物质

D. 　维生素

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42. 【单选题】下列什么是有毒食物( )

A. 　螃蟹

B. 　海豚

C. 　蘑菇

D. 　发芽马铃薯

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A. 　2250kcal

B. 　2130kcal

C. 　2340kcal

D. 　2400kcal

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27.【判断题]脂肪需要在没有氧气的条件下为身体提供能量()

A. 正确

B. 错误

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131、影响GI值的因素的是( )。(多选)

A. 　糖的种类

B. 　食物物理状态

C. 　淀粉糊化程度

D. 　脂肪和蛋白含量

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4.【单选题】食物中绝大部分碳水化合物以淀粉的形式存在,其基本构成单位是( )

A. 　葡萄糖

B. 　果糖

C. 　半乳糖

D. 　麦芽糖

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40.【单选题】目前确定的必须脂肪酸是( )

A. 　亚油酸、花生四烯酸

B. 　亚油酸、α亚麻酸

C. 　α亚麻酸、花生四烯酸

D. 亚油酸、花生四烯酸、α亚麻酸

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1.【多选题】下列属于营养师服务基本原则的是( )。

A. 　以人为本、以健康为中心

B. 　公平、合理

C. 　保守秘密

D. 　有利和主体

E. 　优质服务

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47.【单选题】中国营养学会建议乳母钙的AI为( )

A. 　800mg

B. 　1000mg

C. 　1200mg

D. 　1500mg

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