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高级营养师考试练习题

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高级营养师考试练习题

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单选题

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46. 购买食物前要做好计划,尤其是( )的食物。(单选)

A、　新鲜食物

B、　易腐烂食物

C、　保质期短

D、　不易储存

答案：C

高级营养师考试练习题

8、血管内的血液对于单位血管壁的侧压力称为血压 ( )

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19.【判断题】肥胖人群可通过控制膳食和增加体力活动达到减轻体重的目的( )

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104、维生素A按照化学结构( )。(单选)

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28. 【判断题】老年人不宜摄入含糖较多的食物( )

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29. 职业道德是人们在从事职业活动的过程中形成的一种( )非强制性的约束机制。(单选)

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48.【单选题】下列大豆的处理方法中,能有效提高蛋白质生物价的是( )

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12. 【多选题】影响基础代谢的因素包含( )

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13.在营养师与服务对象关系中,营养师往往处于( )单选

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12.【单选题】导致“脚气病”的重要原因是缺乏( )

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44.【单选题】各种食物的营养素中,( )的食物热效应为最强

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高级营养师考试练习题

题目内容

(

单选题

)

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高级营养师考试练习题

46. 购买食物前要做好计划,尤其是( )的食物。(单选)

A、　新鲜食物

B、　易腐烂食物

C、　保质期短

D、　不易储存

答案：C

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8、血管内的血液对于单位血管壁的侧压力称为血压 ( )

A. 正确

B. 错误

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19.【判断题】肥胖人群可通过控制膳食和增加体力活动达到减轻体重的目的( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

104、维生素A按照化学结构( )。(单选)

A. 　视黄醇

B. 　硫胺素

C. 　核黄素

D. 　生育酚

点击查看答案

28. 【判断题】老年人不宜摄入含糖较多的食物( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

29. 职业道德是人们在从事职业活动的过程中形成的一种( )非强制性的约束机制。(单选)

A. 　内在的

B. 　外在的

C. 　中心的

D. 　相辅相成的

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48.【单选题】下列大豆的处理方法中,能有效提高蛋白质生物价的是( )

A. 　将大豆加工成豆腐后食用

B. 　将大豆加工成豆浆后食用

C. 　将大豆煎炸后食用

D. 　将大豆与肉类搭配食用

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12. 【多选题】影响基础代谢的因素包含( )

A. 　年龄

B. 　性别

C. 　天气

D. 　季节

点击查看答案

13.在营养师与服务对象关系中,营养师往往处于( )单选

A. 　次要地位

B. 　主导地位

C. 　被动地位

D. 　主要地位

点击查看答案

12.【单选题】导致“脚气病”的重要原因是缺乏( )

A. 　维生素A

B. 　维生素Bl

C. 　维生素C

D. 　维生素D6

点击查看答案

44.【单选题】各种食物的营养素中,( )的食物热效应为最强

A. 　蛋白质

B. 　脂肪

C. 　碳水化合物

D. 　维生素

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