1.【多选题】下列属于营养师服务基本原则的是( )。
A. 以人为本、以健康为中心
B. 公平、合理
C. 保守秘密
D. 有利和主体
E. 优质服务
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27. ( )是研究特殊生理状况下和特殊环境下人体对营养素的需求及膳食指南,特殊生理情况下怀孕、哺乳、婴幼儿阶段和老年阶段,特殊环境指高温、低温、缺氧及有毒、噪音和放射等环境。(单选)
A. 食物营养学
B. 基础营养学
C. 特定人群营养学
D. 公共营养学
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16.【单选题】对锌的吸收有促进作用的是( )
A. 钙
B. 铁
C. 动物蛋白
D. 膳食纤维
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32.[单选题]100克松子含有40.4克脂肪,如果你早餐需要14克脂肪,抛去其他脂肪来源,那么你需要吃( )松子
A. 34.6克
B. 35.6克
C. 36.6克
D. 37.6克
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23.【单选题】在体内负责吞噬病毒的细胞为( )
A. 白细胞
B. 红细胞
C. 造血干细胞
D. 癌细胞
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22.[单选题]我国营养学会建议乳母每日膳食能量摄入量在非孕妇女基础上增加()。
A. 200kcal
B. 300kcal
C. 400kcal
D. 500kcal
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49. 五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气摘自( )(单选)
A. 《本草纲目》
B. 《神能本草经》
C. 《黄帝内经 素问》
D. 《伤寒杂病论》
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28.【判断题】一般动物性油脂在常温下呈现为液体( )
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18.【单选题】下列维生素与缺乏症对应不正确的是( )
A. 维生素A与干眼病
B. 核黄素与口角炎
C. 硫胺素与脚气病
D. 叶酸与癞皮病
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12、脑的重量占体重的5%左右( )
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